Hoewel oesters het best worden gegeten als ze vers zijn, hoeven ze niet te verspillen, alleen omdat je er te veel hebt om allemaal tegelijk te genieten. Je kunt oesters invriezen in hun schelpen, in de schelp of schillen, maar...
Of je nu net zelf een vis hebt gevangen of liever je hele vis in de supermarkt koopt, fileren is gemakkelijker dan je denkt. De techniek is vergelijkbaar ongeacht het type vis dat je aan het fileren bent. Lees verder...