Dit is een voorbeeld van een cake die veel moeilijker lijkt dan hij is, het gemarmerde effect wordt gecreëerd door de kleur van de glazuur niet goed te mengen en het is gemakkelijker om te maken dan de fondant met de kleur volledig verwerkt.

Het is van vitaal belang dat u meer suikerglazuur maakt dan u nodig hebt, terwijl het onmogelijk is om match-icing in te kleuren, maar het is zelfs onmogelijk om hetzelfde gemarmerde effect twee keer te bereiken.

De gegeven gewichten zijn voor overtollige fondant omdat het onmogelijk is om vast te stellen hoe dun het zal worden gerold; daarom is het beter om veilig te zijn dan sorry.

Methode één van de vier:
Heet Toddy Fruitcake Recept

  1. 1 Meng de hete thee, whisky en marmelade in een grote kom tot de marmelade smelt. Roer alle gedroogde vruchten, schil en kersen erdoor, dek af en laat een nacht weken.
  2. 2 Volgende dag verwarm de oven tot 160C / ventilator 140C / gas 3 en smeer en vouw het cakeblik dubbel in met antikleef bakpapier. Gebruik elektrische kloppers om de boter en de suiker samen te smeren tot ze zacht zijn. Voeg de eieren beetje bij beetje toe, sla goed na elke toevoeging en vouw vervolgens de bloem en kruiden erdoor, gevolgd door de citroenschil en geweekte vruchten. Voeg ook vloeistof toe die niet door het fruit is opgenomen. Schep in het voorbereide bakblik, strijk de bovenkant waterpas en bak dan 1½ uur. Zet de oven terug op 140C / ventilator 120C / gas 1 en bak nog 1½ uur of tot een spies die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitziet. Koel op een rooster in het blik.
  3. 3 Terwijl de cake nog steeds warm is, gebruik je de spies om de cake met gaten te pellen en helemaal naar beneden te prikken. Los de suiker in de thee op, voeg de whisky of het sinaasappelsap toe en schep het over het oppervlak. Als je de taart van tevoren maakt, geef je deze elke week een verse scheut hete groenten, maar pas op dat je de cake niet drassig maakt. De cake kan een maand worden gerijpt als deze goed is ingepakt in een luchtdichte container op een koele, droge plaats voordat deze wordt versierd. Als de taart niet op tijd is, kan de cake op dezelfde dag worden gemaakt als waarop u hem decoreert.
  4. 4 Weken in whisky, thee en marmelade zorgt voor de sappigste vruchten en een rijke, maar niet overweldigende, cake. Als je sinaasappelsap gebruikt in plaats van whisky, zal het resultaat nog steeds goed zijn.

Methode twee van vier:
Dark Chocolate Marshmallow Fondant

Omvat 2, 8 x 2-inch taartlagen

  1. 1 De manier waarop de suiker wordt toegevoegd is belangrijk, de meeste recepten zeggen dat de helft van de suiker in een keer wordt ingepakt. Als je dit doet en de maïs hebt toegevoegd, zal het samenklonteren. De suiker is gezeefd om te voorkomen dat deze kristalliseert, voeg de suiker langzaam toe.
  2. 2 Als je een mixer gebruikt om de MMF te kneden, doe de marshmallows, chocolade en water in de mengkom en plaats ze boven een pan met heet water, zorg ervoor dat de kom het water niet raakt of dat de chocolade korrelig en bederf gaat worden. Als het mengsel ongeveer vijf minuten lang is gesmolten en op de mixerstandaard is geplaatst. Voeg een beetje Crisco toe aan de paddle-opzetstukken.
  3. 3 Als u de MMF met de hand wilt kneden, plaatst u de marshmallows en het water in de magnetron gedurende een halve minuut, net lang genoeg om ze te smelten, als ze nog steeds niet binnen 5 seconden worden ingesmolten en herhaal dit totdat ze zijn gesmolten . Haal ze eruit en roer ze heel voorzichtig met een houten lepel, ze zijn erg heet en dun en ongelukken gebeuren gemakkelijk op dit punt. Voeg een beetje Crisco toe. Als u glucosestroop gebruikt, voeg dan toe en roer met de houten lepel of de mixer.
  4. 4 Voeg de suiker van de banketbakker één kop per keer toe, gebruik eerst het suikerpoeder met het cacaopoeder en vouw het in tot het mengsel niet kleverig is voordat je de volgende kop toevoegt. Wanneer de helft van de suiker is ingebracht kneed met de hand gedurende ongeveer zeven minuten, of gebruik een broodhaak op de mixer. Terwijl je kneed, dip je je handen in een lichte laag Crisco en kneed het erin. Gebruik spaarzaam om te beginnen, omdat het eindproduct plakkerig is als je teveel hebt toegevoegd. Voeg een beetje meer suiker toe als de laatste kop is opgenomen. Als het te heet is om met de hand te doen, gebruik dan een houten lepel. Dit mengsel wordt erg stijf en is resistent tegen hanteren als u meer suiker toevoegt. Vet je handen opnieuw in en herwerk de MMF tot het glad en elastisch en buigzaam is.
  5. 5 Het hele kneedproces van het deeg en het toevoegen van suiker duurt ongeveer zeven of acht minuten met de hand. Als je het doet met de deeghaak, houd het dan laag en kneed ongeveer vier minuten.

Methode drie van vier:
Instructies voor Marshmallow Fondant Icing

  1. 1 Als je een mixer gebruikt om de MMF te kneden, doe de marshmallows erin en giet het water in de mengkom en plaats het boven een pan met heet water. Zorg ervoor dat de kom het water niet raakt. Als het mengsel ongeveer vijf minuten lang is gesmolten en op de mixerstandaard is geplaatst. Voeg een beetje Crisco toe aan de paddle-opzetstukken.
  2. 2 Als u de MMF met de hand wilt kneden, plaatst u de marshmallows en het water in de magnetron gedurende een halve minuut, net lang genoeg om ze te smelten, als ze nog steeds niet binnen 5 seconden worden ingesmolten en herhaal dit totdat ze zijn gesmolten . Haal ze eruit en roer ze heel voorzichtig met een houten lepel, ze zijn erg heet en dun en ongelukken gebeuren gemakkelijk op dit punt. Voeg een beetje Crisco toe. Als u glucosestroop gebruikt, voeg dan toe en roer met de houten lepel of de mixer.
  3. 3 Voeg de suiker van de banketbakker één kop per keer toe en vouw in tot het mengsel niet plakkerig is voor het toevoegen van de volgende kop. Wanneer de helft van de suiker is ingebracht kneed met de hand gedurende ongeveer zeven minuten, of gebruik een broodhaak op de mixer. Terwijl je kneed, dip je je handen in een lichte laag Crisco en kneed het erin. Gebruik spaarzaam om te beginnen, omdat het eindproduct plakkerig is als je teveel hebt toegevoegd. Voeg een beetje meer suiker toe als de laatste kop is opgenomen. Als het te heet is om met de hand te doen, gebruik dan een houten lepel.Dit mengsel wordt erg stijf en is resistent tegen hanteren als u meer suiker toevoegt. Vet je handen opnieuw in en herwerk de MMF tot het glad en elastisch en buigzaam is.
  4. 4 Het hele kneedproces van het deeg en het toevoegen van suiker duurt ongeveer zeven of acht minuten met de hand. Als je het doet met de deeghaak, houd het dan laag en kneed ongeveer vier minuten.

Methode vier van vier:
Om het kasteel te versieren

De cakes maken:

  1. 1 Bak de cakes en laat ze een nacht afkoelen. Sprenkel de glace over hen heen of gebruik een favoriete boter om de fondant een basis te geven om zich aan vast te hechten.

Om de kers te kleuren.

  1. 1 Maak twee batches Marshmallow-fondant in één kleur en één donkere chocolade en laat ze 's nachts in een plastic verpakking in de koelkast liggen. Maak ook een ½ pond antiek goud voor de randen van de torentjes en de kegels.
  2. 2 Het marmeren effect creëren in het glazuur.
  3. 3 Hoewel dit er effectief uitziet, is het echt gemakkelijk en duurt het langer om het te lezen dan om het te doen! Om marmer te kleuren, neem een ​​bal van twee kleuren, de witte en de donkere chocolade en rol elk stuk kleur uit in een ruwe sigaarvorm van ongeveer een voet lang en de breedte van je vinger, het is helemaal niet nodig om hier precies te zijn.
  4. 4 Knijp ze lichtjes samen en draai de kleuren vervolgens samen, neem elk uiteinde in één hand, rol één kleur in één hand van je af en rol tegelijkertijd het deeg in de andere hand naar je toe. Het effect is als een broodstok een touw van kleuren. Hoe meer je de ijsvorming verdraait, hoe meer gemarmerd het uiteindelijke effect zal zijn. Trek vervolgens de twee uiteinden naar het midden, wat betekent dat het deeg is verstrengeld en in een ruwe U-vorm. Licht uw werkoppervlak met maïszetmeel af om te voorkomen dat het glazuur blijft plakken en plaats het touw erop. Uitrollen.
  5. 5 Als je blij bent dat je de kleuren en de grootte hebt bereikt waar je op mikt, ben je klaar om de taart te bevriezen.
  6. 6Icing en versieren van de taart
  7. 7 Plaats de grootste 12-inch cake op de caketribune en bedek met de al marmer gekleurde bruine glazuurlaag om de laag te bedekken.
  8. 8 Snijd het glazuur aan de basis af en plaats vervolgens de schaaltjes voorzichtig rond de basis voor decoratie, als u dat wilt, kunnen ze in de kers worden geplakt.
  9. 9 Bovenop de cake van 10 inch met daarop de gemarmerde slagroom en grof gesneden aan de basis, plaats deze cake over de onderste laag van de cake op de caketribune.
  10. 10 Rol een beetje van de glazuur uit tot twee sigaarvormen en top met twee omgekeerde ijshoorntjes bedekt met de fondant. Snijd de kers met een fondantstempel om de ramen uit te snijden en knip een klein beetje glazuur uit voor de deur. Plaats een rol glazuur op de werkbank en knip de kleine rechthoekjes uit voor de bovenkant van de bewaarplaats
  11. 11 Bedek de acht inch cake met het gemarmerde glazuur erover, snijd de basis ruw af en plaats deze over de andere twee lagen op de caketribune. Voeg een donkerder stuk fondant toe aan de basis en knip de ramen en deuren uit.
  12. 12 Plaats de kleinste cakes die gekookt waren in de cirkelvormige mokken op de bovenkant van de cake en bedek met de fondant. Knip de witte fondant uit om de ramen te versieren. Knip stroken ijs en emboss uit als decoraties op het kasteel. Keer de laatste ijshoorn om en dek af met de fondant. Gebruik het antieke goud om gebieden die u wilt markeren te markeren zoals in de gouden basis van de ijsje.
  13. 13 Knip een selectie van ankers en zeepaardjes uit met de overgebleven witte kers en plaats deze op strategische punten rond de taart. Versier met de resterende schelpen. Versier delen van de cake met glansstof om de kleurcontrasten te benadrukken.