Baja Blast is een variëteit van Mountain Dew-frisdrank die exclusief is gemaakt voor Taco Bell-restaurants. Deze limoensmaakdrank staat bekend om zijn unieke en onderscheidende aquamarijnkleur. Hoewel dit een erg populaire drank is, kun je het eigenlijk niet kopen in flessen of blikjes in een supermarkt of supermarkt. Dus als je hunkert naar Mountain Dew Baja Blast maar niet naar het restaurant kunt komen, kun je zelf een versie maken door Mountain Dew en Gatorade samen te voegen.

ingrediënten

Mountain Dew Baja Blast

  • 2 kopjes (474 ​​ml) Mountain Dew
  • 1 kop (237 ml) Cool Blue Gatorade

Zelfgemaakte bergdauw

  • 2 kopjes suiker
  • ¼ theelepel (0,8 g) slagroomtaart
  • 2 kop (474 ​​ml) water
  • 2 sinaasappels
  • 2 citroenen
  • 2 limoenen

Mountain Dew Baja Blast Ice Cream

  • 2 kopjes (474 ​​ml) zware room
  • 14 ounces (393 g) gezoete gecondenseerde melk
  • 1 kop (237 ml) Mountain Dew Baja Blast
  • Groene kleurstof
  • Gele voedselkleuring

Methode één van de drie:
Mountain Dew Baja Blast maken

  1. 1 Combineer je ingrediënten. Meet 2 kopjes (474 ​​ml) gewone bergdauw en giet het in een hoog glas. Voeg de kop (237 ml) Gatorade toe en roer om te combineren. Als de twee vloeistoffen bij elkaar komen, krijgt het drankje een aquamarijnkleur die lijkt op Baja Blast.
    • Om een ​​grotere batch te maken, verdubbel of driemaal de hoeveelheden van elke drank. Blijf bij een twee-op-een verhouding van Mountain Dew en Gatorade.[1]
    • Hoewel Baja Blast een tropisch-limoen-aroma heeft, gebruikt de beste zelfgemaakte versie Cool Blue Gatorade en geen van de limoen- of tropische smaken.
  2. 2 Chill en geniet. Voor een verfrissende koude drank, voeg een paar blokjes ijs toe aan het glas en serveer het gekoeld. U kunt het drankje ook 30 minuten in de koelkast zetten om het te koelen zonder het water naar beneden te laten stromen.
  3. 3 Verander de drank in een slushy. Je kunt ook je Baja Blast in een slushy veranderen, en daarvoor heb je veel ijs en een blender nodig. Combineer de Baja Blast in de blender met ongeveer 18 blokjes ijs. Meng het mengsel ongeveer een minuut lang in de sneeuw- of ijsverbrandingsmodus, of totdat er geen grote brokken ijs meer zijn.
    • Breng de slushy over naar een hoog glas en geniet ervan.

Methode twee van drie:
Zelfgemaakte bergdauw brouwen

  1. 1 Sap en schil de vrucht. Spoel de citroen, limoen en sinaasappel onder stromend water en schrob de schillen met een groenteborstel. Dep elk droog met een handdoek en snijd de vruchten in twee. Gebruik een citrusruimer of sapcentrifuge boven een kom om het sap te verwijderen en scheid de zaden.
    • Als het sap is verwijderd, gebruik je je mes om de buitenste schil van schil van elke vruchthelft voorzichtig af te pellen. Zet deze opzij en gooi wat overblijft van de vrucht.
  2. 2 Maak de siroop. Meng in een middelgrote pan de suiker, de room van wijnsteen en 1 kop (237 ml) water. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook en roer vaak. Als het kookt, blijft u 20 minuten sudderen.
    • Verwijder na 20 minuten de pan van het vuur en zet de siroop opzij om af te koelen.
  3. 3 Steek de citroenschillen in kokend water. Kook de resterende beker (237 ml) water in een waterkoker. Breng het kokende water over naar een hittebestendige kom en voeg de schil van de citroen, limoen en sinaasappel toe. Bedek de kom met een handdoek en leg deze opzij om te steilen.
    • Laat de citrusschillen een tot twee uur in het water trekken, totdat het water weer op kamertemperatuur is.
  4. 4 Verwijder de citrus en combineer alle ingrediënten. Wanneer het citruswater is afgekoeld, zeef de schillen en reserveer het water. Voeg de siroop en citroensap toe aan het met citrus doordrenkte water en roer om te combineren.
    • Hoewel dit zelfgemaakte mengsel niet dezelfde kleur heeft als Mountain Dew, zal het een vergelijkbare citroensmaak hebben. U kunt wat groene en gele voedselkleuring toevoegen als u wilt dat de soda een vergelijkbare kleur heeft.
  5. 5 Carbonaat de drank. Er zijn verschillende manieren om thuis drankjes te carboneren. De eenvoudigste methode is het toevoegen van koolzuurhoudend water, dat je kunt kopen in de winkel of jezelf kunt maken met een koolzuurmachine thuis. Om je Mountain Dew op deze manier te carboniseren, voeg je voldoende koolzuurhoudend water toe (tot 3,8 liter) om het niveau van bruisendheid te bereiken dat je voor de frisdrank wilt.
    • Je kunt ook je zelfgemaakte frisdrank carboneren met droogijs of champagnegist.[2]

Methode drie van drie:
Baja Blast Ice Cream maken

  1. 1 Klop de slagroom. Voordat je je slagroom maakt, plaats je de kom en de kloppers 15 minuten in de vriezer om te koelen. Eenmaal gekoeld, giet de slagroom in de kom en klop op middelmatige snelheid tot stijve pieken vormen, ongeveer negen minuten.[3]
    • Bewaar de room in de koelkast tot het tijd is om hem te kloppen. Het is belangrijk om alles te koelen voordat je gaat kloppen, omdat dit helpt om lucht beter in de crème te verwerken.
  2. 2 Vouw de melk en Mountain Dew erin. Voeg de gezoete gecondenseerde melk toe aan de slagroom en vouw deze voorzichtig in met een rubberen spatel. Zodra dat volledig is verwerkt, voegt u de Mountain Dew toe en vouwt u deze voorzichtig in.
    • Vouwen is een baktechniek die wordt gebruikt om ingrediënten met verschillende dichtheden te combineren.
    • Om de ingrediënten in de slagroom te vouwen, gebruikt u de rubberen spatel om slagroom van de bodem van de kom te scheppen en vouw deze om de andere ingrediënten. Dit beschermt de luchtbellen waardoor de slagroom licht en luchtig is.[4]
  3. 3 Voeg de kleurstof toe. Voeg om te beginnen vijf druppels gele voedselkleuring en twee druppels groen toe aan de schaal met de ijsbasis. Roer om te combineren. Voeg indien nodig meer kleurstof toe tot u het gewenste intensiteitsniveau bereikt.[5]
    • Je kunt ook spelen met de kleurverhoudingen om een ​​andere kleur te bereiken. Probeer bijvoorbeeld een extra druppel groen toe te voegen, of minder druppels geel in de mix.
  4. 4 Bevriezen voor het serveren. Breng de ijsbodem over naar een diepvries-veilige kom. Bedek de bovenkant met een laag plastic folie om het te beschermen tegen vriesbrand.Druk de plasticfolie omlaag zodat deze de bovenkant van het mengsel bijna raakt. Doe het luchtdichte deksel op en breng het mengsel over naar de vriezer.
    • Laat het ijs het liefst 's nachts afkoelen, of tenminste zes tot acht uur.
    • Wanneer het ijs grondig is gekoeld, deel het dan uit met een ijslepel en geniet ervan.[6]