Walnoten zijn heerlijk als ze alleen worden gegeten of als ze worden toegevoegd aan een verscheidenheid aan gebakken producten. Walnoten hebben meerdere lagen, inclusief de buitenromp en de notendop.

Methode één van de twee:
De buitenste romp verwijderen

Als uw walnoten vers zijn van de boom, moet u de buitenromp verwijderen. Zoek naar volwassen noten met geelachtig groene rompen. Noten met zwarte rompen hebben niet dezelfde smaakkwaliteit.

  1. 1 Plaats de hele walnoot op een asfalt oppervlak. De sappen kleuren een betonnen oppervlak.
  2. 2 Stomp op de walnoot met je voet en draai de moer in het asfaltoppervlak.
  3. 3 Pak de moer op en plaats hem in een grote emmer.
  4. 4 Gooi de scheepsrompen in de vuilnisbak of in uw composthoop weg.
  5. 5 Verspreid je walnoten op een grote picknicktafel of een ander vlak gebied. Zorg ervoor dat u rubberen handschoenen draagt ​​om uw huid te beschermen tegen de sappen op de notendoppen en dat u werkt in een ruimte die u vies kunt maken.
  6. 6 Boen de buitenkant van de schelpen met een staalborstel om resterende rompstukken te verwijderen.
  7. 7 Verdeel de gereinigde walnoten in een enkele laag op een vlak oppervlak in een donkere, koele, droge en goed geventileerde ruimte. Zorg ervoor dat de oppervlakken elkaar niet raken.
  8. 8 Genees de walnoten gedurende 5 tot 6 weken. Als je een verse walnoot knipt, is het vlees rubberachtig. Door ze te verharden kan de kernel stevig en knapperig worden.

Methode twee van twee:
De notendop verwijderen

Walnoten zijn notoir moeilijk te kraken. Je kunt de schaal verwijderen met een notenkraker of met een hamer. Door de noten te weken, voorkom je dat de pit wordt verbrijzeld tijdens het verwijderen van de schaal.

  1. 1 Laat gezouten walnoten 24 uur in warm water weken. Dit verzacht de schaal en maakt het makkelijker om te kraken.
  2. 2 Verwijder de walnoot uit het water. Plaats de walnoot op een plat oppervlak met het puntige uiteinde naar boven.
  3. 3 Sla het puntige uiteinde met een hamer tot de noot langs zijn as scheurt.
  4. 4 Trek de schaal uit elkaar met je vingers.
  5. 5 Plaats het puntige uiteinde van een punaise onder de pit. Draai de nutpick langs de randen van de kernel om deze los te maken van de schaal.
  6. 6 Plaats de pit in een aparte kom. Herhaal dit proces totdat je al je walnoten hebt gepeld.