Het is moeilijk om iemand te vinden die niet van een goede pizza houdt. Maar als je moe bent van de traditionele tomaat- en mozzarella-variant, combineer je deze met een heerlijke avocado-pizza. In combinatie met pepper jack-kaas, cotija-kaas en in blokjes gesneden poblano-pepers, geeft de avocado de pizza een romige, rijke smaak om de pittige elementen in evenwicht te brengen. Om het nog lekkerder te maken, kun je een romige avocado saus opwarmen om de pizza te besprenkelen voordat je hem serveert voor een echt uniek stuk.

ingrediënten

Pizza

  • 16 ons (453 g) pizzadeeg
  • 1 eetlepel (15 ml) olijfolie
  • 2 kopjes (226 g) geraspte peperhijskaas
  • 1 geroosterde poblano peper, in blokjes gesneden
  • ⅓ kopje (15 g) fijngesneden koriander
  • 2 avocado's, plakjes, pit en schil verwijderd
  • ⅓ kopje (35 g) cotijakaas
  • Kalkwig
  • Hete saus

Avocadosaus

  • ½ kopje (116 g) mayonaise
  • ½ kopje (115 g) zure room
  • 2 eetlepels (30 ml) melk
  • 1 groene ui, grof gehakt
  • 2 teentjes knoflook
  • ½ kopje (23 g) koriander, grof gehakt
  • 1 avocado, pit en huid verwijderd
  • Sap van een halve limoen
  • Zout en peper

Deel een van de drie:
De pizza vormen en bereiden

  1. 1 Verwarm de oven voor. Om ervoor te zorgen dat de oven warm genoeg is om de pizza te bakken, is het belangrijk om deze voor te verwarmen. Zet de temperatuur op 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius) en laat deze volledig opwarmen.[1]
    • Zorg ervoor dat u weet hoe uw oven aangeeft dat hij de juiste temperatuur heeft bereikt. Het piept en / of knippert meestal een indicatielampje.
  2. 2 Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak. Voor één grote pizza heb je 16 ounce (453 g) pizzadeeg nodig. Plaats het op een licht met bloem bestoven oppervlak en gebruik een deegroller om het deeg uit te rollen in een cirkel met een diameter van ongeveer 16 tot 18 inch (41 tot 46 cm).[2]
    • Je kunt zelf je pizzadeeg maken of premade pizzadeeg kopen bij je plaatselijke supermarkt of pizzeria.
    • Het helpt om de deegroller lichtjes met bloem te stofferen voordat het deeg wordt uitgerold.
  3. 3 Leg het deeg in een pan of pizzasteen. Nadat je het pizzadeeg hebt uitgerold, plaats je het op een pizzapunt of -steen om het klaar te maken voor het bakken. De eenvoudigste manier om het deeg op uw bakoppervlak over te brengen, is met een houten pizzapeeling. Schuif de schil onder het deeg en schuif het vervolgens heen en weer op de pan of steen om het af te schuiven.[3]
    • Als u geen pizzaschil hebt, wilt u misschien perkament op het oppervlak leggen waar u werkt voordat u het deeg gaat uitrollen. Rol het deeg uit op het bebloemde perkamentpapier en dan kun je het gewoon aan de randen van het papier optillen en op je pan of steen schuiven.
  4. 4 Leg het deeg op de olie, peper, paprika en koriander. Als het deeg op uw pan of steen ligt, verspreidt u er 1 eetlepel (15 ml) olijfolie overheen. Bestrooi vervolgens 2 kopjes (226 g) geraspte peper boerenkool, 1 geroosterde poblano peper die in stukjes is gesneden, en ⅓ kopje (15 g) gehakte koriander over het deeg, laat een rand rond de rand om te dienen als de korst.[4]
    • U kunt desgewenst andere toppings aan de pizza toevoegen. Sommige opties die goed werken met de avocado en andere ingrediënten zijn onder andere gekookte kip in blokjes, gegrilde maïskorrels en in blokjes gesneden rode ui.

Tweede deel van de drie:
De pizza koken

  1. 1 Bak de pizza tot de korst goudbruin is en de kaas smelt. Nadat u de toppings aan de pizza hebt toegevoegd, plaatst u deze in de voorverwarmde oven. Laat de pizza bakken totdat de kaas volledig smelt en de korst goudbruin wordt. Dit duurt ongeveer 18 tot 20 minuten.http: //www.thedailymeal.com/avocado-pizza-caramelized-onions-0-recipe
    • Zorg ervoor dat u de pizza in de gaten houdt aan het einde van de baktijd om ervoor te zorgen dat de randen niet branden.
  2. 2 Haal de pizza uit de oven en voeg de avocado en cotija-kaas toe. Wanneer de pizza klaar is met koken, haal hem dan uit de oven. Snijd onmiddellijk plakjes van 2 avocado's en ⅓ kopje (35 g) cotijakaas over de bovenkant van de pizza.[5]
    • Cotija is een harde Mexicaanse kaas, die je in de meeste supermarkten kunt vinden.
    • Als je cotija niet kunt vinden, kun je feta-kaas vervangen.
  3. 3 Pers de limoen over de pizza en voeg hete saus toe. Nadat je de avocado's en cotija-kaas hebt toegevoegd, pers je een limoenwig over de pizza om het verse sap toe te voegen. Als je de voorkeur geeft aan een pittiger pizza, motregen er ook wat hete saus overheen.[6]
    • Zowel rode peper hete saus en jalapeno peper hete saus werken goed op de pizza.

Derde deel van de drie:
De avocadisaus toevoegen

  1. 1 Meng de mayonaise, zure room en melk. Voeg ½ kopje (116 g) mayonaise, ½ kop (115 g) zure room en 2 eetlepels (30 ml) melk toe aan een middelgrote kom. Klop de ingrediënten samen zodat ze goed gemengd zijn.[7]
    • Voor de romigste saus kun je het beste volle melk gebruiken.
  2. 2 Meng het mayo-mengsel met de rest van de ingrediënten in een keukenmachine. Nadat je de mayo, zure room en melk hebt gecombineerd, breng je het mengsel over naar de kom van een keukenmachine. Voeg 1 groene ui toe die grof is gehakt, 2 teentjes knoflook, ½ kopje (23 g) grof gesneden koriander, 1 avocado met pit en schil verwijderd, het sap uit een halve limoen en peper en zout naar smaak. Meng de ingrediënten tot ze goed gemengd zijn.[8]
    • Mogelijk moet u de keukenmachine één of twee keer stoppen om de zijkanten van de kom weg te schrapen om ervoor te zorgen dat de ingrediënten volledig zijn gemengd.
  3. 3 Sprenkel de saus over de pizza en snij in plakjes. Als de saus goed is gemengd, gebruik je een lepel of vork om het over de pizza te sprenkelen. Gebruik vervolgens een mes of pizzasnijder om de pizza in 8 plakken te snijden en serveer.[9]
    • Misschien vind je het makkelijker om de avocado-saus gelijkmatig over de pizza te besprenkelen als je het in een knijpfles doet.
  4. 4 Afgewerkt.