Hoe zou je een gezonde nieuwe sandwich-vulling willen? Beans Usli is een vegetarisch Indiaas gerecht. Het is een interessant bijgerecht voor sambar rijst of roti en kan worden gebruikt als vulling voor broodjes. Het is een gezonde combinatie van groenten en channa dal [kikkererwten].

ingrediënten

  • 250 gram verse / bevroren snijbonen
  • 4 eetlepels channa dal
  • 3 rode pepers
  • 1 theelepel mosterdzaad
  • 1 theelepel gebroken uv-dal
  • Zout naar smaak
  • 2 el olie

Stappen

  1. 1 Drenk de dal en rode pepers samen gedurende 1/2 uur in water
  2. 2Was en hak de bonen in stukjes van 1 centimeter (0,4 inch)
  3. 3 Bak de bonen in water met een snuifje zout gedurende 5-7 minuten. Als er wat water in de gekookte bonen zit, laat dan het water verdampen of belast het.
  4. 4 Haal het water uit het geweekte dal en maal het dal samen met de rode pepers en voeg zout naar smaak toe.
  5. 5 Meng de gemalen dal met de gekookte bonen tot ze goed gecombineerd zijn.
  6. 6 Voeg de olie toe in een kadai of zwaar bodemvat. Voeg als het heet is de mosterdzaadjes toe. Als het spettert voeg je de kapotte uradalen toe.
  7. 7 Voeg nu de bonen & dal-combo toe en blijf gedurende 8-10 minuten roeren op een langzaam vuur totdat het goudbruin wordt en de zijkanten van de kadai verlaat.
  8. 8 Serveer warm of koud. Een interessante, pittige manier om je sperziebonen te krijgen. Dit kan worden verspreid tussen beboterde sneetjes brood