Ooit al eens eenvoudige en eenvoudige uiensoep willen maken? Dit is een gewone soep zonder alle mooie toevoegingen van de typische Franse uiensoep. Het is erg smakelijk en een geweldige manier om overtollige uien op te gebruiken.

ingrediënten

  • 3 middelgrote uien
  • 1 theelepel boter / olie
  • 1 teentje knoflook
  • Water (metingen in stappen)
  • 1 theelepel maismeel (optioneel)

Deel een van de twee:
De uien en knoflook bereiden

  1. 1 Snijd twee middelgrote uien in kleine partjes van ongeveer 2 cm lang.
  2. 2 Doe de uien in een kom.
  3. 3 Voeg voldoende water toe om de uien te bedekken. Verdubbel dan die hoeveelheid water, zodat je twee keer zoveel water hebt als je nodig hebt om de uien te bedekken.
  4. 4 Snijd een teentje knoflook in kleine stukjes en het aan de uien.
  5. 5 Snijd een andere middelgrote ui in plakjes.

Deel twee van twee:
De soep koken

  1. 1 Kook het originele uimengsel tot de uien volledig gaar zijn.
  2. 2 Bak de gesneden ui tot ze goudbruin is.
  3. 3 Voeg de gefrituurde ui toe aan de gekookte uienstoofpot.
  4. 4 Voeg zout en eventueel benodigde kruiden toe.
    • Voeg een theelepel maizena toe en roer goed. Dit is optioneel; het helpt om de soep dikker te maken en het minder papachtig te maken.
  5. 5 Laat de soep ongeveer 5 minuten sudderen.
  6. 6 Schep in soepkommen en serveer.