Aardappelsoep is een stevige soep die perfect is voor een koude winterdag of wanneer je zin hebt in een rijk gerecht op basis van aardappel. Deze soep kan voor een maaltijd worden geserveerd of kan zelfs als hoofdgerecht worden geserveerd. Als u wilt weten hoe u verschillende heerlijke aardappelsoepen kunt maken die vol zitten met smakelijk vlees of groenten, volgt u deze stappen.

ingrediënten

Vlezige aardappel soep

  • 6 middelgrote roodbruine aardappelen
  • 2 blikjes crème van kippensoep
  • 2 blikjes melk
  • 1 kop in blokjes gesneden ham
  • 3 kippenbouillonblokjes
  • 1/2 theel. peper
  • 1/8 kop in blokjes gesneden ui
  • 1 eetl. selderijvlokken
  • 1 theelepel. selderijzaad
  • 1 pond bevroren hash browns
  • 1 theelepel. knoflook zout
  • 4 reepjes gesneden en gebakken spek
  • ½ kopje geraspte cheddar kaas
  • 1/8 kopje gesneden groene uien
  • Handvol bieslook

Hartige aardappelsoep

  • 6 aardappelen, geschild en in halve kubussen gesneden (2 ½ pond)
  • 2 middelgrote in blokjes gesneden uien
  • 2 gesneden wortels
  • 2 gesneden selderieribben
  • 2 (14 ½-oz.) Blikjes lage natrium vetvrije kippenbouillon
  • 1 theelepel. gedroogde basilicum
  • 1 theelepel. zout
  • ½ theelepel. peper
  • ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1 ½ kopje vetvrij, half en half
  • Italiaanse broodkommen
  • Verse bladeren van selderij

Worst en aardappelsoep

  • 1 pond gebakken roodbruine aardappelen
  • ¼ kopje boter
  • ½ kop gesneden ui
  • 1 eetl. gehakte verse tijm
  • ¼ kopje bloem
  • 3 kopjes kippenbouillon
  • 1 pkg. gekookte en verkruimelde varkensworst
  • 3 kopjes melk
  • ¾ kopje (3 oz.) Geraspte Parmezaanse kaas
  • Zout en peper naar smaak

Veggie Potato Soup

  • 3 blikjes (14-½ oz. Elk) plantaardige bouillon
  • 6 middelgrote aardappelen, in blokjes
  • 1 middelgrote gesneden wortel
  • 1 fijngesneden grote prei
  • ¼ kopje blokjes boter
  • 1 fijngehakt teentje knoflook
  • 1 theelepel. gedroogde tijm
  • 3/4 theelepel. zout
  • ¼ theelepel. gedroogde marjolein
  • ¼ theelepel. peper
  • ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1-½ kopjes halve en halve room
  • 1 kopje ontdooide bevroren erwten

Methode één van de vier:
Vlezige aardappel soep

  1. 1 Kook 6 middelgrote roodbruine aardappelen. Plaats ze in een pot gevuld met water en breng het aan de kook. Laat ze vervolgens 15 minuten sudderen of tot ze gaar zijn. Schil de schil van de aardappelen en blok ze.
  2. 2 Plaats verschillende ingrediënten in een pot. Combineer 1 pond bevroren hash browns, 3 kippenbouillonblokjes, 1/2 theel. van peper, 1 el. van selderijvlokken, 1 tl. van selderijzaad en 1/8 kopje gesneden ui in een pot. Bedek de pot in net genoeg water om de ingrediënten te bedekken. Voeg een of twee snuifjes zout aan het water toe. Kook de ingrediënten tot ze zacht zijn.
  3. 3 Meng de kippensoep en meng in een andere pan. Combineer 2 blikjes Cream of Chicken soep en 2 blikjes melk in een andere pot. Roer het mengsel totdat het glad is.
  4. 4 Voeg de aardappelen, ham en knoflookzout toe aan de soep. Voeg de in blokjes gesneden roodbruine aardappelen, 1 kopje in blokjes gesneden ham en 1 theelepel toe. van knoflookzout aan de soep.
  5. 5 Verwarm de soep 10-15 minuten op laag vuur. Verwarm het tot de ingrediënten zijn gemengd en gaar zijn. Proef het om te zien of het meer knoflookzout of peper nodig heeft.
  6. 6 Garneer de soep. Strooi ½ kopje geraspte cheddar kaas, 4 reepjes gesneden en gebakken spek en 1/8 kopje gehakte groene uien op de soep.
  7. 7 Dienen. Geniet van deze stevige soep als hoofdgerecht of als aperitief.

Methode twee van vier:
Hartige aardappelsoep

  1. 1 Pel en knip 2,5 lbs. van aardappelen. Snijd de aardappelen in blokjes van ½ inch. [1]
  2. 2 Combineer de eerste 8 ingrediënten in een slowcooker met 4½-kwart gallon. Combineer de aardappelen samen met 2 in blokjes gesneden middelgrote uien, 2 in plakjes gesneden wortelen, 2 gesneden selderieribben, 2 (14 ½-oz.) Blikjes van natriumarme vetvrije kippenbouillon, 1 theel. van gedroogde basilicum, 1 tl. zout en ½ theelepel. van peper samen in de slowcooker.
  3. 3 Bedek het fornuis en kook het gedurende 3 uur op hoge stand tot de groenten gaar zijn.
  4. 4 Roer ¼ kopje meel voor alle doeleinden en 1 ½ kopjes vetvrije helft en de helft samen in een kleine kom.
  5. 5 Roer de bloem en de helft en de helft mengsel in de soep.
  6. 6 Bedek het fornuis en kook nog 30 minuten of tot het is verwarmd.
  7. 7 Dienen. Serveer deze smakelijke soep in een kom met Italiaans brood en blaadjes selderij voor garnering.

Methode drie van vier:
Worst en aardappelsoep

  1. 1 Verwarm je oven voor op 218 ° C (425 ° F).
  2. 2 Pel en schrob 3 lbs. van roodbruine aardappelen. Snijd de aardappels in blokjes van 1 inch.
  3. 3 Bak de aardappelen 45 minuten tot 1 uur of totdat ze zacht zijn.
  4. 4 Smelt ¼ kopje boter in een grote pan. Plaats het op middelhoog vuur.
  5. 5 Voeg een halve kop gehakte ui en 1 el toe. van gehakte verse tijm in de pan.
  6. 6 Bak 4 minuten of tot de ui zacht is. Roer de ingrediënten af ​​en toe.
  7. 7 Roer ¼ kopje bloem erdoor.
  8. 8 Kook gedurende 1 minuut. Blijf af en toe roeren.
  9. 9 Roer 3 kopjes kippenbouillon erdoor. Doe dit geleidelijk, totdat de ingrediënten gemengd zijn.
  10. 10 Aan de kook brengen. Kook gedurende vijf minuten of totdat het mengsel is ingedikt, en blijf roeren.
  11. 11 Voeg de aardappelen en 1 pkg toe. van varkensvlees worst roll. De worstenrol moet worden gekookt, verkruimeld en uitgelekt.
  12. 12 Roer 3 koppen volle melk erdoor. Gebruik voor recept met verlaagd vetgehalte 1% of vetvrije melk.
  13. 13 Zet het vuur laag tot medium laag. Blijf de soep gedurende 15 minuten garen of totdat deze grondig is verwarmd. Blijf roeren.
  14. 14 Roer ¾ kopje (3 oz.) geraspte Parmezaanse kaas.
  15. 15 Voeg zout en peper naar smaak toe. Goed roeren.
  16. 16 Dienen. Geniet van deze smakelijke en stevige soep als aperitief of zelfs als hoofdgerecht op een koude winterdag. Dit recept maakt 6 porties.

Methode vier van vier:
Veggie Potato Soup

  1. 1 Combineer de eerste 10 ingrediënten in een 5-qt slowcooker.[2]
  2. 2 Bedek het fornuis en kook het 5-6 uur op laag. Kook het totdat de groenten zacht zijn - dit kan wat minder of een beetje meer tijd in beslag nemen.
  3. 3 Meng de bloem en de helft en de helft in een kleine kom. Combineer ¼ kopje bloem voor alle doeleinden en 1-½ kopjes halve en halve room samen. Crème ze tot het mengsel glad is.
  4. 4 Voeg de afgeroomde ingrediënten toe aan de slowcooker.
  5. 5 Roer 1 kopje ontdooide bevroren erwten. Roer de ingrediënten tot ze goed gemengd zijn.
  6. 6 Bedek het fornuis en kook het gedurende 30 minuten op hoog vuur. Kook het totdat de soep iets is ingedikt - dit kan wat meer of iets minder tijd in beslag nemen.
  7. 7 Dienen. Serveer deze heerlijke groentesoep met een brood of op zichzelf.