De smaak van gingersnapkoekjes en pompoen kan een taart maken die niet bij woorden past. Voeg wat wit glazuur toe en je hebt een perfecte cake voor verjaardagen, feestdagen, feesten, clubs of gewoon wanneer je iets zoets wilt in je mond. Wil je er een maken? Lees dit artikel en je kunt het!


ingrediënten

Cake

  • 1 kan pompoen solide verpakken
  • 2 kopjes suiker
  • 4 eieren
  • 1 kopje canola-olie
  • 2 theelepels baking soda
  • 2 kopjes All-purpose Flour
  • 1/2 theelepel zout
  • 2 theelepels pompoentaartkruiden

suikerglazuur

  • 4 ons roomkaas, verzacht
  • 1/4 kop boter, kamertemperatuur
  • 1/2 theelepel vanille-extract (amandel extract kan ook werken)
  • 1 snoepgoed met 3/4 kopjes suiker (kristalsuiker kan ook werken)
  • 5 gingersnap-koekjes, geplet of gepureerd

Deel een van de twee:
De taart maken

  1. 1 Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit of 176 graden Celsius.
  2. 2 Vet en flour een tien inch tubed pan. Zorg ervoor dat je goed vet of de cake blijft plakken aan de pan. Versier de pan niet, want het helpt de cake te rijzen en gemakkelijk te snijden.
  3. 3 Meng de pompoen, eieren, suiker en olie in een grote kom tot alles goed gemengd is en het mengsel lijkt op pompoenpuree. Plaats de kom opzij.
  4. 4 Klop in een andere kom de bloem, zuiveringszout, pompoentaartkruid en zout tot de droge ingrediënten volledig zijn vermengd.
  5. 5 Voeg je droge mengsel toe aan je natte pompoenmengsel. Mix tot de ingrediënten mooi gemengd zijn en eruit zien als pompoenbeslag.
  6. 6 Transferbeslag op tubed pan. Schraap indien nodig een overgebleven beslag met een lepel.
  7. 7 Bak 50-65 minuten, afhankelijk van het type oven dat je hebt. Om te testen of het klaar is, prik een tandenstoker of vork in het midden van de taart. Als het er schoon uitziet zonder beslag, is het klaar!
  8. 8 Haal de cake uit de oven en laat 15-20 minuten afkoelen op een rooster.

Deel twee van twee:
Het maken van de icing en het afvullen van de cake

  1. 1 Meng in een kleine kom roomkaas, boter en vanille tot het goed is gemengd en er romig uitziet. Voeg langzaam je suiker toe en meng opnieuw.
  2. 2 Zodra het glazuur glad is, gebruikt u een groot botermesje om op uw pompoencake te smeren.
  3. 3 Bemachtig je cake met gemalen gingersnap-koekjes.
  4. 4 Gebruik een mes om je cake langzaam in een stuk te snijden, serveer op een glasplaat.
  5. 5 Geniet van je pompoencake met klinkersap!