Rauwe veganistische brownies met een toplaag van kokos of cacao maken een heerlijk en gezond dessert of traktatie. Hier ziet u hoe u uw eigen kunt maken.

ingrediënten

porties: 12

  • 1 1/2 kopjes hazelnoten
  • 8 tot 10 ontpitdata
  • 1/2 kopje cacaopoeder
  • 1 vanille boon
  • Snufje zout

Stappen

  1. 1 Week de hazelnoten een nacht in water.
  2. 2 In de ochtend, drain ze en spoel ze onder stromend water.
  3. 3 Plaats de hazelnoten in een keukenmachine. Vermaal ze grof.
  4. 4 Verdeel de vanillestokel over zijn lengte met een scherp mes. Schraap de zaadjes eruit en doe ze in de keukenmachine met de hazelnoten.
  5. 5 Voeg de dadels en het zout toe aan het hazelnootmengsel. Verwerk opnieuw tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Er moeten nog steeds voor de hand liggende stukjes hazelnoot zijn.
    • Als het mengsel te kruimelig, stijf of droog lijkt, voeg een beetje water toe. Err aan de kant van minder water, omdat je altijd meer kunt toevoegen als dat nodig is.
  6. 6 Maak de taartvorm klaar. Lijn met perkamentpapier.
  7. 7 Haal het mengsel uit de keukenmachine en druk het in de taartvorm.
  8. 8 Plaats de brownie in de koelkast. Laat het afkoelen. Eenmaal gekoeld, is hij klaar om als dessert of tussendoortje te dienen door de brownie in vingers of vierkanten te snijden