Er zijn vele redenen waarom iemand koekjes wil bakken die geen eieren of olie bevatten in de recepten. Je hebt misschien geen eieren of olie bij de hand, of misschien heb je een allergie voor een van die ingrediënten. Misschien wil je gewoon wat van het vet in je taartrecept verwijderen. Wat de reden ook is, er zijn verschillende manieren om een ​​cake te maken zonder olie en eieren.

  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Bereidingstijd: 30-40 minuten
  • Totale tijd: 35-45 minuten

ingrediënten

porties: 6 tot 8

  • 1 in dozen verpakte cakemengeling
  • 2 tl. van azijn
  • 2 tl. van vanille
  • 1 kopje appelmoes
  • 1 kopje koud water

OF

  • 1 in dozen verpakte cakemengeling
  • 1 12-oz. blikje frisdrank

OF

  • 1 in dozen verpakte cakemengeling
  • 12 oz. blikje pompoenpuree
  • 1/3 kopje water

Methode één van de drie:
Bakken met appelmoes in plaats van eieren en olie

Het gebruik van appelmoes vermindert het caloriegehalte terwijl de cake nog steeds vochtig is.[1]

  1. 1 Bereid de pan voor en verwarm de oven voor. Vet en bloem een ​​9 "bij 13" pan in door een aantal anti-aanbakspray (zoals Pam) op de bodem en alle vier de kanten van de pan te spuiten[2] en dan een lichte laag bloem erop strooien. Verwarm je oven voor zoals aangegeven op de taartmixdoos, meestal tot 350 graden.[3]
  2. 2 Giet de cakemix in een mengkom. Koop een middelgrote mengkom en giet de inhoud van de cakemix erin.
  3. 3 Voeg de andere ingrediënten toe. Giet in de mengkom de andere ingrediënten en roer het in met de cakemix. Voeg de azijn, vanille en appelmoes toe en mix de ingrediënten samen.
    • Kortom, een kopje appelmoes per doos met cakemix fungeert als een eerlijk alternatief voor de benodigde hoeveelheid eieren en olie. In een typische cake (als je dit zonder de doos maakte), vervangt een kopje appelmoes de twee eieren waar meestal om wordt gevraagd.
  4. 4 Voeg het water toe. Giet het water in de mengkom en roer het in het beslag. Gebruik een garde om te zorgen dat alle klontjes die zich kunnen vormen gladgestreken worden en blijven roeren totdat alle ingrediënten samengemengd zijn tot één consistent mengsel.
  5. 5 Giet het beslag in je voorbereide pan. Vergeet niet het oppervlak van het beslag glad te strijken met een plat mes of de achterkant van een lepel.
    • Opmerking: zorg ervoor dat u geen enkel beslag op de randen van de pan spat; deze stukken zullen branden en oneetbaar worden.
  6. 6 Bak de cake. Bekijk de bakrichtingen op de taartmixdoos en volg ze. Je zult het waarschijnlijk 30 tot 40 minuten bakken. Zorg ervoor dat u regelmatig de cake controleert om ervoor te zorgen dat deze niet te lang wordt gebakken.
  7. 7 Laat de cake afkoelen voordat je hem serveert. Haal de cake uit de oven en laat hem 15 tot 30 minuten op het aanrecht staan ​​alvorens te serveren. Anders is het misschien te warm voor u om te eten.
    • Opmerking: je kunt ook glazuur aan de cake toevoegen, maar onthoud dat dit extra suiker en calorieën zal toevoegen.

Methode twee van drie:
Bakken met soda in plaats van eieren en olie

In deze versie vervangt u gewoon 1 blikje frisdrank voor alle andere ingrediënten.

  1. 1 Bereid je pan voor en verwarm de oven voor. Vet en bloem een ​​9 "bij 13" pan in door een aantal anti-aanbakspray (zoals Pam) op de bodem en alle vier de kanten van de pan te spuiten[4] en dan een lichte laag bloem erop strooien. Verwarm je oven voor zoals aangegeven op de taartmixdoos, meestal tot 350 graden.[5]
  2. 2 Giet de cakemix in een mengkom. Koop een middelgrote mengkom en giet de inhoud van de cakemix erin.
  3. 3 Voeg de frisdrank toe. Giet het blikje frisdrank in de cakemix tot het beslag goed gemengd is en er geen klontjes in het mengsel zitten.[6]
    • Opmerking: voeg geen water toe, alleen de crème frisdrank. U kunt ook light-cream gebruiken om het aantal calorieën in dit gerecht te verminderen.
  4. 4 Giet het cakebeslag in je taartvorm. Giet het cakebeslag in de pan die je hebt bereid en zorg ervoor dat de zijkanten van de pan vrij zijn van overtollig beslag.
  5. 5 Bak de cake. Volg de richting op de taartmixdoos en bak de cake zoals aangegeven (meestal 30 minuten). Verwijder de cake en laat hem minstens 15 minuten staan ​​voordat je hem serveert.

Methode drie van drie:
Bakken met pompoenpuree in plaats van eieren en olie

Het vervangen van pompoenpuree voor de eieren en olie zal resulteren in een rijke, vochtige cake.

  1. 1 Verwarm je oven voor. Volgens de aanwijzingen in de taartmixdoos verwarm je de oven voor. In de doos wordt meestal gevraagd om de oven voor te verwarmen tot ongeveer 350 graden.
  2. 2 Vet je pan in en strooi er wat bloem over. Gebruik een anti-aanbak spray zoals Pam om je pan in te smeren. Spuit een lichte laag op de bodem en alle vier de zijden, zorg ervoor dat er een gelijkmatige coating is.
    • Als de pan ingevet is, strooi je ongeveer 1 eetlepel bloem in de pan. Schud de bloem zachtjes rond de pan tot de bodem en de zijkanten van de pan zijn bedekt met de bloem.
  3. 3 Giet de cakemix in een mengkom. Neem een ​​middelgrote mengkom en giet de inhoud van de cakemix erin.
  4. 4 Voeg het blik pompoenpuree toe. Giet de pompoenpuree in de mengkom en roer het samen met de cakemix. Zorg ervoor dat je alle klonten eruit haalt, zodat je een gladde, klontvrije beslag hebt.
    • Opmerking: De pompoenpuree werkt het beste met een witte of gele cakemix.[7] De smaak van de pompoen zal verminderen als u een chocoladetaart of een andere sterk smakende cakemix gebruikt
  5. 5 Voeg het water toe en mix. Giet het water in en meng het met de pompoenpuree en de cakemengeling tot het mengsel goed gemengd is.
  6. 6 Bak de cake. Giet het mengsel in je koekenpan en doe het in de oven. Bak de cake zoals aangegeven op de doos, meestal ongeveer 30 minuten.
  7. 7 Laat de cake afkoelen. Zorg ervoor dat je de cake minstens 15 minuten laat staan ​​als je klaar bent met bakken. Dit geeft de cake voldoende tijd om af te koelen voordat je het probeert op te eten.