Verse kalkoen wordt gemarineerd in een sojasausmengsel en vervolgens gegrild of geroosterd om deze heerlijke maaltijd te maken. Serveer dit met wat rijst en misschien sugar snaps aan de zijkant. Een verfrissende fruitsalade of mandarijn sinaasappels zou een heerlijk dessert maken.

ingrediënten

  • 1/4 kop (50 gram) suiker
  • 1/2 kop droge sherry
  • 1 1/4 ponden kalkoen zonder botten
  • 2 kleine courgette
  • 2 plakjes ananas, 1/2-inch plakjes in vieren gesneden
  • 2 kleine uien, in vieren gedeeld

Stappen

  1. 1 Voeg suiker, sherry en sojasaus toe aan een steelpan. Mix om te combineren.
  2. 2 Kook op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Roer constant tijdens het verwarmingsproces.
  3. 3 Laat het sojasausmengsel afkoelen.
  4. 4 Snijd het kalkoenvlees in 4 stukken.
  5. 5 Leg kalkoenstukken in een ondiepe schaal of hersluitbare voedselopslagzak.
  6. 6 Giet de marinade over kalkoen en dek af, als u een ondiepe schaal gebruikt, of sluit de zak af.
  7. 7 Koel minimaal 3 uur zodat de kalkoen kan marineren. Keer het vlees van kalkoenen af ​​en toe tijdens het marineren.
  8. 8 Maak de grill of grill klaar, indien nodig.
  9. 9 Laat de marinade uit de kalkoen gieten; reserveer de marinade.
  10. 10 Steek de kalkoenstroken kruisgewijs op metalen spiesen afgewisseld met de groenten en fruit.
  11. 11 Grill of ruzie, bedruipend vaak met marinade tijdens de laatste 10 minuten kooktijd, totdat de kalkoenproeven zijn gedaan. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
  12. 12 Dient voor 4.