Tofu is een sojaboon-wrongel die meestal in water wordt verpakt. Het is een uitstekende bron van eiwitten en een alternatief voor vlees dat eindeloos op smaak en gekruid kan worden. Een manier om extra smaak en een zachtere textuur aan tofu te geven, is door het eerst te marineren in een zure vloeistof die naar wens is gekruid.

Stappen

  1. 1 Haal de tofu uit de doos en plaats deze op een stapel van 3 of 4 papieren handdoeken.
    • Hoewel je niet hoeft te werken met stevige of extra stevige tofu, is het proces om het te marineren eenvoudiger, des te steviger de wrongel.
  2. 2 Leg er 3 of 4 papieren handdoekjes bovenop en knijp zachtjes in de tofu om wat water te verwijderen.
  3. 3 Pak de tofu uit de doorgelopen papieren handdoeken en leg ze op een stapel papieren handdoeken.
  4. 4 Wikkel de tofu in de papieren handdoeken en plaats deze in een schone theedoek.
  5. 5 Wikkel de theedoek rond de tofu en plaats een zwaar voorwerp zoals een boek erop. Hierdoor wordt overtollig vocht uit de tofu verwijderd en kan de marinade worden opgenomen. Laat dit gedurende 30 minuten tot de volgende nacht op zijn plaats. Hoe langer je erop drukt, hoe beter de tofu de marinade opzuigt.
  6. 6 Haal de uitgelekte tofu uit de verpakking en plaats deze in een kom, schaal of pot.
  7. 7 Meng je marinade in een kom. Je zou een roerbakkersaus of een ander recept uit een kookboek of internet kunnen gebruiken.
  8. 8 Giet je marinade in een kom, zorg ervoor dat je genoeg hebt om de meeste tofu te bedekken en de rest te bedekken.
  9. 9 Snijd de tofu in de gewenste grootte.
  10. 10 Roer of schud goed, dek af en koel het in ten minste 1 uur. De tofu kan 's nachts marineren indien gewenst.
    • Roer het mengsel als je alles in de kom combineert.
    • Schud het mengsel als u ervoor kiest om het afzonderlijk in een pot of een andere gesloten container te combineren voordat u het aan de tofu toevoegt.
  11. 11 Afgewerkt.