Tofu is een uitstekende bron van eiwitten, vooral voor mensen die geen vleesproducten eten. Het is ook een geweldig ingrediënt voor salades, wokgerechten en desserts. Probeer dit tofu-recept met gedroogde garnalen.

ingrediënten

  • 200 g (7 oz) tofu, in blokjes gesneden
  • 1 eetlepel gedroogde garnalen
  • Lente-ui, in plakjes gesneden

Saus

  • 1/2 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel oestersaus
  • 1/2 theelepel suiker
  • 1/4 kopje water
  • 1/2 theelepel aardappelzetmeel
  • 1/2 theelepel geraspte gember
  • 1/2 theelepel sesamolie

Stappen

  1. 1 Kook voldoende water in een middelgrote pan om de tofu bij te vullen.
  2. 2 Blancheer de tofu tot het gaar is en laat het weglopen.
  3. 3 Droog de gedroogde garnalen in een wok. Meng tot ze gedeeltelijk gepoederd zijn.
  4. 4 Meng de sausingrediënten in een kleine kom.
  5. 5 Giet de saus in de wok. Voeg de uitgelekte tofukubussen toe.
  6. 6 Blijf alles samen een paar minuten bakken totdat de saus dikker wordt.
  7. 7 Serveer op een serveerschaal. Strooi de plakjes lente-ui erover.
  8. 8 Afgewerkt.