Tom yum en gefrituurde krokante meerval met pittige rode curry pasta is gemakkelijk te maken en het eindresultaat is heerlijk. Niet alleen Thaise mensen, maar ook toeristen houden ervan om het te eten. De smaak van tom yum en gefrituurde krokante meerval met pittige rode currypasta is pittig, zout en zuur.

ingrediënten

  • 350 gram kip zonder been en zonder been
  • 4 stengels citroengras
  • 4 stelen van kaffir bladeren
  • 3 stelen van koriander
  • 2 sneetjes galangal
  • 9 paddestoelen
  • 2 grote tomaten
  • 8 pepers
  • 3 sjalotten
  • 3 limoenen
  • 2 kippensoepkubussen
  • 2 eetlepels vissaus

Stappen

  1. 1 Was al je ingrediënten.
  2. 2Snijd de citroengrasstengels in stukken van 1 inch.
  3. 3Snij de koriander in stukjes van een halve inch.
  4. 4Snijd de tomaten in vier delen.
  5. 5Snijd de galangal dun kruisgewijs.
  6. 6Snijd de paddenstoelen, sjalotten, chilipepers en kaffirblaadjes doormidden.
  7. 7Leg alle groenten opzij en snij met een scherp mes de kip in hapklare stukjes.
  8. 8 Pers het limoensap in een kopje.
  9. 9 Plaats een grote pan op je fornuis en vul driekwart vol met water en een snufje zout en breng aan de kook.
  10. 10 Voeg de citroengras, laos, kaffir en sjalotten in de pot.
  11. 11 Wanneer het water weer aan de kook is gekomen, roer de kip erdoor, leg blokjes op en laat sudderen tot de kip gaar is.
  12. 12 Verlaag het vuur als de kip gaar is en voeg de champignons en pepers toe.
  13. 13 Voeg het limoensap, vissaus en koriander toe.
  14. 14Klaar om geserveerd te worden