Als Thaise ijsthee iets is dat je alleen in restaurants bestelt, leer dan een paar manieren om de geliefde drank thuis te maken! Je kunt gemakkelijk Thaise ijsthee maken uit een poedermix of je eigen mix van zwarte thee en kruiden maken. Steek de thee met suiker en laat het afkoelen voordat je het over ijs giet. Top de bevroren Thaise theeën met de helft en de helft. Je kunt ook hete Thaise thee maken door klassieke Thaise thee met suiker in heet water te weken. Nip aan de hete Thaise thee of giet uw favoriete creamer in.

ingrediënten

Hete Thaise thee

  • 1 kop (240 ml) water
  • 1 eetlepel (12,5 g) suiker
  • 1 tot 2 eetlepels (2 tot 4 g) Thaise theemix

Maakt 1 portie

Quick Thai Iced Tea

  • 1 kop (80 g) Thaise theemix
  • 4 kopjes (960 ml) water
  • 3/4 kop (150 g) kristalsuiker
  • 1 kop (240 ml) half en half
  • IJs om te serveren

Maakt 4 tot 6 porties

Zelfgemaakte Thaise ijsthee

  • 4 kopjes (960 ml) water
  • 4 zwarte theezakjes
  • 3/4 kop (150 g) kristalsuiker
  • 2 anijssterren
  • 1 groene kardemompeul, verbrijzeld
  • 2 hele kruidnagels
  • 1 kop (240 ml) half en half
  • IJs om te serveren

Maakt 4 tot 6 porties

Methode één van de drie:
Hete Thaise thee

  1. 1 Breng een kopje water aan de kook. Giet water in een waterkoker en zet het aan zodat het begint te koken. Zet het vuur uit of haal de stekker uit het stopcontact.[1]
  2. 2 Meet suiker in de mok en plaats de thee in een bal. Plaats 1 eetlepel (12,5 g) suiker in de bodem van de portiebeker of theekop. Meet 1 tot 2 eetlepels (2 tot 4 g) Thaise thee in een thee-ball infuser. Plaats de balinfuser over de mok of theekop.[2]
    • Gebruik de volle 2 eetlepels (4 g) thee als u een sterkere drank gebruikt.
    • Als je geen theezeef hebt, kun je een theezakfilter gebruiken.
  3. 3 Giet kokend water over de thee. Meet ongeveer 1 kop (240 ml) kokend water en giet het in de beker of theekop. De suiker moet oplossen en het water zal door de theebol of het filter passeren.[3]
  4. 4 Steek de thee gedurende 3 tot 4 minuten. Laat de thee trekken tot het water donkerder wordt en de thee zo veel wordt gedompeld als je maar wilt. Dit kan 3 tot 4 minuten duren.[4]
    • Als je de voorkeur geeft aan zwakkere thee, verwijder dan eerder de theekop of het filter.
  5. 5 Verwijder de bal of filter en serveer de thee. Til de theebol of het filter eruit en roer de thee zodat de suiker volledig oplost. Nip aan de thee terwijl deze nog heet is.[5]
    • Als je van romige thee houdt, roer dan wat melk, half en half, of verdampte melk in.

Methode twee van drie:
Quick Thai Iced Tea maken

  1. 1 Breng water aan de kook in een pan en roer de Thaise theemix erdoor. Giet 4 kopjes (960 ml) water in een middelgrote pan en draai het vuur hoog. Zodra het water kookt, giet je 1 kop (80 g) Thaise theemix in. Roer het theemengsel door tot het oplost.[6]
  2. 2 Roer de suiker erdoor en kook de thee gedurende 3 minuten. Meet 3/4 kopje (150 g) kristalsuiker in de thee en roer het tot het oplost. Laat de thee op hoog vuur aan de kook komen en kook gedurende 3 minuten.[7]
  3. 3 Laat de thee minstens 30 minuten rusten. Zet het vuur uit en laat de thee minstens 30 minuten rusten, zodat deze blijft staan ​​en afkoelen. Als je de voorkeur geeft aan een sterkere thee, kun je deze een uur lang laten trekken.[8]
  4. 4 Zeef de thee, indien nodig. Afhankelijk van het type Thaise theemengeling dat je hebt gebruikt, moet je mogelijk theebladen uitrekken. Zet een fijne zeef over een grote kan. Giet de thee langzaam door de zeef om de theebladeren te vangen en gooi ze weg.[9]
  5. 5 Laat de thee minstens een paar uur afkoelen. Plaats de werper van Thaise thee in de koelkast, zodat deze helemaal koud wordt. De smaken zullen ook intenser worden als het koud wordt.[10]
    • Je kunt het Thaise theemengsel tot 1 dag maken voordat je het serveert.
  6. 6 Doe ijs in de glazenhouder en giet de gekoelde Thaise thee erin. Haal 4 tot 6 lange serveerglazen uit. Vul de glazen met ijsblokjes en giet de koude Thaise thee in elk glas. Laat aan de bovenkant van elk glas 1 tot 2 inch (2,5 tot 5 cm) ruimte over.
  7. 7 Giet de helft en de helft in de drankjes en serveer ze. Haal 1 kopje (240 ml) van de helft en de helft en giet 2 tot 3 eetlepels (30 tot 45 ml) in de top van elk glas. Vermijd roeren van de drankjes. Laat in plaats daarvan de helft en de helft langzaam naar de bodem vallen. Serveer onmiddellijk de Thaise ijsthee.[11]
    • Als je de voorkeur geeft aan een zoetere Thaise ijsthee, kun je gezoete gecondenseerde melk gebruiken in plaats van de helft en de helft.

Methode drie van drie:
Zelfgemaakte Thaise ijsthee maken

  1. 1 Breng het water aan de kook en voeg de thee, suiker en kruiden toe. Giet 4 kopjes (960 ml) water in een middelgrote pan. Zet het vuur op te hoog, zodat het water begint te koken. Toevoegen:[12]
    • 4 zwarte theezakjes
    • 3/4 kop (150 g) kristalsuiker
    • 2 anijssterren
    • 1 ingeslagen groene kardemompeul
    • 2 hele kruidnagels
  2. 2 Roer en kook de Thaise thee gedurende 3 minuten. Gebruik een lange lepel om de thee te roeren als deze op hoog vuur kookt. De suiker moet oplossen en het water zal donker worden. Kook de thee gedurende 3 minuten.[13]
  3. 3 Steek de thee 30 minuten en koel af. Zet het vuur uit en zet de Thaise thee opzij. De thee zal smaken terwijl het afkoelt. Je kunt de thee maximaal 2 uur trekken.[14]
  4. 4 Verwijder de vaste stoffen en zet de thee af. Gebruik een verwerkte zeef om de vaste kruiden (anijssterren, kardemompeul en kruidnagel) die in de thee drijven, eruit te scheppen. Gooi de vaste stoffen weg en giet de thee in een kruik. Zet de kruik in de koelkast en laat de thee een paar uur afkoelen, zodat het helemaal koud wordt.[15]
  5. 5 Vul de glazen met ijs en giet de gekoelde Thaise thee erin. Haal 4 tot 6 lange serveerglazen uit. Doe ijsblokjes in de glazen en giet de koude Thaise thee in elk glas. Laat aan de bovenkant van elk glas 1 tot 2 inch (2,5 tot 5 cm) ruimte over.[16]
  6. 6 Top de thee met de helft en de helft en serveer ze. Haal 1 kopje (240 ml) van de helft en de helft en giet 2 tot 3 eetlepels (30 tot 45 ml) in de top van elk glas. Vermijd roeren van de drankjes. Laat in plaats daarvan de helft en de helft langzaam naar de bodem vallen.Serveer onmiddellijk de Thaise ijsthee.[17]
    • Voor een andere smaak kunt u gezoete gecondenseerde melk, kokosmelk of verdampte melk gebruiken in plaats van de helft en de helft.