Als u uitstapjes naar Mexico maakt en geniet van lokale taco's, zult u zien dat de taco's die in Noord-Amerika worden gegeten, allesbehalve authentiek zijn. Het volgende is een gedetailleerde beschrijving van het maken van chorizotaco's met authentieke stijl.

ingrediënten

  • Maïs tortilla's
  • Chorizo ​​worst
  • witte ui
  • koriander
  • Salsa Verde (tomatillos, jalapenos, groene ui, koriander, witte wijnazijn, koolzaadolie & zout)
  • Limes
  • Avocado
  • Queso fresco

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 350 ° C (662 ° F).
  2. 2 Bereid je ingrediënten voor.
    • Verwijder de behuizing van chorizo. Bak ze in de pan tot ze gaar zijn.
    • Hak de witte ui en koriander fijn.
    • Snijd limoenen in partjes.
    • Snijd avocado in blokjes. Pers limoensap op avocado om oxidatie te voorkomen.
    • Wikkel tortilla's volledig in tinfolie.
    • Verkruimel het queso-fresco.
  3. 3 Maak salsa verde (optioneel).
    • Verwijder de schaal van tomatillos en was.
    • Snijd jalapenos in de lengte en verwijder de zaden.
    • Verwijder de schil van knoflook en crush.
    • Plaats tomatillos, jalapenos en knoflook op een dienblad met canola-olie en zout.
    • Rooster tot geurig.
    • Doe de geroosterde mix en de overige ingrediënten in een blender of vitamix.
    • Mixen tot een gladde substantie.
  4. 4Verwarm maïstortilla's in de voorverwarmde oven (5-7 minuten).
  5. 5 Maak schaaltjes van je hoofdingrediënten. Je zult er elk een willen voor de:
    • witte ui
    • koriander
    • Limes
    • Queso fresco
    • Avocado
    • Salsa verde
  6. 6 Serveer alle ingrediënten afzonderlijk.
    • Zorg ervoor dat alle artikelen een bestek bevatten.
    • Zorg voor voldoende servetten (taco's kunnen rommelig zijn!).
  7. 7 Bouw je taco's in deze volgorde:
    • Warme tortilla
    • chorizo
    • witte ui
    • koriander
    • Avocado
    • Queso fresco
    • Salsa verde
    • Squeeze van verse limoen
  8. 8 Genieten!