Box sushi, of hako sushi, is sushi geperst in de vorm van een doos. Dit wikiHow-artikel laat je zien hoe je dozen sushi maakt met zowel zalm als garnalen.
Dient voor 2

ingrediënten

  • 2 garnalen
  • 2 ons (60 gram) zalm
  • 10 gram (280 gram) sushi rijst
  • 2 eetlepels furikake
  • 2 eetlepels tobiko (viseieren)
  • 1/2 ounce (14 gram) gember

Stappen

  1. 1 Snijd beide garnalen voorzichtig om elk in een vlinderpatroon te maken. Maak je handen nat met water en plaats de gesneden garnalen in de bodem van de doosvorm.
  2. 2 Verdeel gelijkelijk een lepel of twee viseieren, of tobiko, op de geplaatste garnalen in het midden van de doos. Maak je handen nat, die de sushi rijst helpen vormen. Neem een ​​handvol van de sushi-rijst en plaats deze over de viseieren en druk deze stevig rond alle randen van de doosvorm. Verspreid nog een laag viseieren gevolgd door een laatste laag sushi rijst.
  3. 3 Pak de bovenkant van het doosje en maak het licht vochtig. Plaats het bovenop de doos en druk stevig naar beneden. Draai het vakje een paar keer om het formulier gelijkmatig te verdichten. Verwijder voorzichtig het deksel van de doos en plaats voorzichtig de nieuw gevormde doos sushi op uw snijplank. Snij de gevormde sushi in zes gelijke stukken.
  4. 4 Maak tonijn-hako-sushi door eerst vier even grote stukjes verse tonijn in plakjes te snijden en gelijkmatig op de bodem van de sushi-doos te leggen. In de tonijnversie van hakosushi, wordt de sushirijst gemengd een combinatie van sesamzaden en zeewier genoemd furikake. Neem dus vijf ons rijst en meng het grondig met twee eetlepels furikake.
  5. 5 Druk de rijst en furikake in de vorm van de sushidoos en dek af. Roteer en druk gelijkmatig als eerder met de garnaal, eindigend met opnieuw snijden in zes gelijke stukken.
  6. 6 Leg de garnalen en tonijn-hakosushi op je bord en voeg wat gember toe voor een garnering. Sushi gaat immers net zo goed over uiterlijk als smaak.