Goede voeding is belangrijk voor iedereen, maar voldoende voedingsstoffen binnenkrijgen in organen van kankerpatiënten is van cruciaal belang voor hun helende en energieniveaus. Chirurgie, chemotherapie en bestraling behandelen allemaal de lichamen van kankerpatiënten, dus het vinden van voedsel dat niet alleen smakelijk, maar ook aanvaardbaar is, kan een uitdaging zijn. Weten hoe je maaltijden kunt bereiden voor kankerpatiënten, helpt je om de energie van de patiënt in stand te houden als ze de ziekte bestrijden en genezen.

Stappen

  1. 1 Overweeg welk type operatiepatiënten zojuist hebben ondergaan om te bepalen wat ze moeten opnemen in de maaltijden die u bereidt. De soorten voedsel die u in de maaltijden van kankerpatiënten opneemt, zijn afhankelijk van de organen die door de operatie zijn getroffen en van welke voedingsmiddelen de systemen van de patiënt kunnen verdragen.
    • Patiënten na de operatie moeten evenveel voedingsmiddelen eten die rijk zijn aan eiwitten en calorieën als ze aankunnen om wonden te laten genezen en om energie te behouden voor daaropvolgende medische behandelingen, zoals chemotherapie of bestraling, vereist na het herstellen van een kankeroperatie.
    • Als een deel van het spijsverteringsstelsel is verwijderd, overweeg dan om alleen maaltijden te serveren die gemakkelijk te consumeren en te verteren zijn. Dit kan voedingssupplement drankjes, volle melk, pudding, aardappelpuree en jus, ijs en andere voedingsmiddelen rijk aan calcium, koolhydraten en essentiële vitamines omvatten.
    • Voor patiënten bij wie het spijsverteringsstelsel is aangetast als gevolg van een operatie, vermijd het fixeren van maaltijden die gas-veroorzakende voedingsmiddelen en dranken bevatten, inclusief alle soorten peulvruchten, broccoli, komkommers, radijs, paprika's, frisdranken, bonen en kool.
    • Patiënten met intacte spijsverteringssystemen zullen over het algemeen in staat zijn voedingsmiddelen te verwerken die een grotere textuur hebben. Hun maaltijden kunnen bestaan ​​uit gefrituurd voedsel, gerechten bereid met sauzen en jus, saladedressings en sandwich spreads zoals pindakaas en kip of tonijnsalade met veel mayonaise. Vetvrije verbanden en laagcalorische smeersels zijn niet geschikt voor maaltijden met kankerpatiënten.
  2. 2 Begrijpen hoe chemotherapie in het algemeen de mond, keel en maag beïnvloedt wanneer wordt besloten welke maaltijden moeten worden bereid voor kankerpatiënten.
    • Het doel van de chemodrugs is om de snelgroeiende kankercellen te doden, maar daarbij worden ook andere snelgroeiende cellen in mond, keel en maag meestal gedood. Chemo maakt in het algemeen de mond en keel van de patiënt zeer rauw, waardoor het vermogen om voedsel dat favoriet was vóór de behandeling sterk te beïnvloeden. Een ruw gevoel in de keel kan het slikken ook behoorlijk pijnlijk maken, vooral voor voedingsmiddelen met een hoge textuur.
    • Voedingsmiddelen om voorbereiding voor chemopatiënten te voorkomen, zijn alles wat zeer zuur of te textuurrijk is. Wanneer de mond en keel al rauw zijn van de behandeling, serveren citrusvruchten of sap, of voedsel dat omvangrijk is en veel kauwen vereist, alleen maar dat patiënten zich slechter voelen en mogelijk de eetlust verminderen.
  3. 3 Selecteer voedingsmiddelen die vitamine C bevatten, een essentiële voedingsstof voor kankerpatiënten omdat het helpt de vitamine E-hoeveelheid van hun lichaam te regenereren, de ijzerconsumptie verbetert en de genezing van wonden bevordert.
    • Als patiënten chemotherapie ondergaan, zijn er nog steeds veel vitamine C-rijke voedingsmiddelen die niet erg zuur zijn en nog zacht genoeg om te kauwen of te stampen voor eenvoudiger gebruik. Deze omvatten meloen, banaan, bloemkool, zoete aardappelen, kersen, mango en peren.
    • Een gemakkelijk te consumeren vloeistof die rijk is aan vitamine C, perensap, is lang niet zo zuur als citrusvruchtensappen. Kankerpatiënten kunnen ook bevroren lekkernijen, gemaakt van aardbeien en kersen, vinden als smakelijk en goed verdragen, omdat ze weinig zuur, zoet en in de mond smelten. Patiënten met een ruwe of pijnlijke mond en keel kunnen ook vinden dat de kou van de smeltende frozen treat rustgevend is.
  4. 4 Serveer veel ijzer-rijk vlees aan kankerpatiënten als ze kunnen kauwen.
    • Voor degenen die niet te maken hebben met chemo-rauwe monden, zijn rundvlees of varkensvlees gezonde keuzes. Kip en vis (vooral zeer voedzame zalm) zijn gemakkelijker voor kankerpatiënten om te tolereren als hun gevoel voor smaak en vermogen om te kauwen nog niet normaal zijn na genezing door chemotherapie, omdat ze een mildere smaak hebben wanneer ze worden bereid zonder veel kruiden en hun textuur is niet zo dicht als ander vlees.
  5. 5 Zorg voor een onberispelijk sanitaire ruimte voor het bereiden van voedsel en kook al het voedsel grondig tijdens het bereiden van maaltijden voor kankerpatiënten.
    • Hoewel reinheid altijd belangrijk is, is het nog belangrijker voor kankerpatiënten, vooral degenen die door chemotherapie of bestraling gaan, omdat deze behandelingen het immuunsysteem aantasten. Een maaltijd die niet is bereid met sanitaire gebruiksvoorwerpen, snijvlakken en kookschalen kan mogelijk schadelijke bacteriën in de lichamen van kankerpatiënten introduceren. Te weinig voedsel kan een vergelijkbaar toxisch effect hebben.