Hier is een zoete traktatie die in de magnetron kan worden gemaakt. Goddelijkheid is enigszins lastig te maken; zorg ervoor dat je het verslaat tot bijna alle glans verdwenen is en wees voorzichtig bij het gieten in de hete siroop.

ingrediënten

  • 2 kopjes suiker
  • 1/2 kop water
  • 1/3 kop lichte glucosestroop
  • 2 eiwitten
  • 1 theelepel vanille
  • 1/2 kopje noten, gehakt


Stappen

  1. 1 Hak noten.
  2. 2 Verzamel alle benodigde kookgerei.
  3. 3 Bekleed een teller met vetvrij papier of perkamentpapier.
  4. 4 Voeg suiker, water en glucosestroop toe aan een magnetronbestendige maatbeker van 2 kwart.
  5. 5 Goed roeren.
  6. 6 Kook 3 minuten op hoog (100%).
  7. 7 Goed roeren.
  8. 8 Aparte eieren. Bewaar de eidooiers voor een ander gebruik.
  9. 9 Blijf gedurende nog eens 5 minuten op hoge stand (100%) koken of tot het mengsel een temperatuur van 121 ° C (250 ° F) bereikt. Controleer met een suikerthermometer. Plaats de suikerthermometer niet in de magnetron tenzij het een magnetron-veilige snoepthermometer is. De meeste snoepthermometers zijn niet microgolfveilig.
  10. 10 Begin met het kloppen van de eiwitten in de mengkom. Klop tot zich stijve pieken vormen.
  11. 11 Terwijl de mixer langzaam en voorzichtig loopt, voegt u de hete suikerstroop toe aan de eiwitten.
  12. 12 Klop tot bijna alle glans verdwenen is.
  13. 13 Voeg de vanille toe en klop in het eiwitmengsel.
  14. 14 Vouw de gehakte noten in.
  15. 15 Maakt 18 grote snoepjes of een beetje meer als je kleinere snoepjes laat vallen.
    • Variatie: Gebruik 1/2 kopje gehakte gesuikerde kersen in plaats van noten. Voeg 1/4 theelepel amandel-extract toe aan het eiwitmengsel. Laat de vanille weg.