Minotauromaquia
Fortune cookies zijn een leuk onderdeel van het eten in een Chinees restaurant. Je kunt zien wat je 'fortuin' is. Nu kunnen glutenvrije mensen ze ook hebben! Dit recept kookt één voor één.
ingrediënten
- 1 ei
- 1/3 kopsuiker
- 2 eetlepels maïsolie
- 2 eetlepels water
- 1/4 kopje maizena
Stappen
-
1 Verdien je fortuin van tevoren. Kom met iets geestigs of maak het geschikt voor een evenement of gelegenheid. -
2 Klop het ei op lage snelheid tot schuim. -
3 Klop in de suiker, een kleine hoeveelheid per keer, en blijf het mengsel kloppen tot het heel lichtgeel en dik is. -
4 Vouw de maïsolie erin. -
5 Meng in het water en een kleine hoeveelheid van het eimengsel in het maïszetmeel. Voeg het overgebleven eimengsel toe zodra het is bijgemengd. -
6 In een zware, goed gekruide bakplaat verwarmen tot 350 graden Fahrenheit (of tot er waterdruppels stuiteren wanneer ze op de bakplaat vallen). - Als uw bakplaat geen temperatuurregeling heeft, houd de warmte dan tussen laag en middelmatig.
-
7 Laat een volle eetlepel beslag op de bakplaat vallen en spreid het uit met de achterkant van een lepel tot ongeveer 10,2 cm breed en 1⁄8 inch (0,3 cm) dik. Als het iets groter of kleiner is, is dat goed. -
8 Kook tot de randen lichtbruin zijn en de koekjes gemakkelijk van bakplaat met een spatel kunnen worden opgeheven - ongeveer 5 tot 8 minuten. Als het nog steeds kleeft, moeten de bodems iets langer gaar zijn. -
9 Draai en kook de andere kant, tot het lichtbruin is. Zorg ervoor dat de temperatuur gelijk blijft. -
10 Plaats fortuinpapier op het koekje zodra het uit de bakplaat wordt gehaald. -
11 Vouw de tegenover elkaar liggende randen samen en vorm een halve cirkel. -
12 Kantel kruisgewijs in het midden van de richtliniaal om een afgeplatte zijde te vormen en buig vervolgens de tegenover elkaar liggende hoeken voor de traditionele vorm. -
13 Zet het in een klein glas of muffinblikje tot het koekje afkoelt en zijn vorm behoudt. -
14 Bakplaat afvegen en beslag roeren. Herhaling. -
15 Afgewerkt.
1 Verdien je fortuin van tevoren. Kom met iets geestigs of maak het geschikt voor een evenement of gelegenheid. 
2 Klop het ei op lage snelheid tot schuim. 
3 Klop in de suiker, een kleine hoeveelheid per keer, en blijf het mengsel kloppen tot het heel lichtgeel en dik is. 
4 Vouw de maïsolie erin. 
5 Meng in het water en een kleine hoeveelheid van het eimengsel in het maïszetmeel. Voeg het overgebleven eimengsel toe zodra het is bijgemengd. 
6 In een zware, goed gekruide bakplaat verwarmen tot 350 graden Fahrenheit (of tot er waterdruppels stuiteren wanneer ze op de bakplaat vallen). 
7 Laat een volle eetlepel beslag op de bakplaat vallen en spreid het uit met de achterkant van een lepel tot ongeveer 10,2 cm breed en 
8 Kook tot de randen lichtbruin zijn en de koekjes gemakkelijk van bakplaat met een spatel kunnen worden opgeheven - ongeveer 5 tot 8 minuten. Als het nog steeds kleeft, moeten de bodems iets langer gaar zijn. 
9 Draai en kook de andere kant, tot het lichtbruin is. Zorg ervoor dat de temperatuur gelijk blijft. 
10 Plaats fortuinpapier op het koekje zodra het uit de bakplaat wordt gehaald. 
11 Vouw de tegenover elkaar liggende randen samen en vorm een halve cirkel. 
12 Kantel kruisgewijs in het midden van de richtliniaal om een afgeplatte zijde te vormen en buig vervolgens de tegenover elkaar liggende hoeken voor de traditionele vorm. 
13 Zet het in een klein glas of muffinblikje tot het koekje afkoelt en zijn vorm behoudt. 
14 Bakplaat afvegen en beslag roeren. Herhaling. 
15 Afgewerkt. Facebook
Twitter
Google+