Fruitleer maken is gemakkelijk en is een geweldig voedsel voor schoolmaaltijden, wandelen, lange autoritten en werksnacks. Deze perzik- en perenvruchtenleders zijn ook een stuk goedkoper dan ze te kopen. Dit recept maakt ongeveer 10 porties.

ingrediënten

  • 2 kopjes perziken, gewassen, geschild, ontpit, gehalveerd
  • 2 kopjes peren, gewassen, geschild, geboord, gehalveerd
  • 1 - 2 eetlepels van een van de volgende: honing, ahornsiroop, agavesiroop, rijstsiroop of glucosestroop
  • 1/2 theelepel citroensap

Stappen

  1. 1 Snij de perziken en peren in grove stukken. Plaats de stukjes in een blender. Voeg het citroensap en de puree toe tot het een gelijkmatige pasta vormt.
  2. 2 Giet de honing of siroop erbij om naar smaak te zoeten.

Methode één van de drie:
Dehydratatiemethode

  1. 1 Giet de puree in een dehydrator. De dehydrator moet vooraf worden gevoerd met plastic voedselfolie die onder de dehydrator is geplakt om te voorkomen dat hij krult. Verdeel de puree gelijkmatig over de schaal.
  2. 2 Plaats de bak in de dehydrator en volg de instructies om ongeveer 6 - 8 uur uit te drogen. Controleer tijdens het droogproces om te zien hoe de textuur werkt. Wanneer het fruitleer aan één kant droog aanvoelt, draai het dan om en droog aan de andere kant nog eens 1 - 2 uur.

Methode twee van drie:
Oven methode

  1. 1 Verdeel de puree gelijkmatig over een bakplaat / bakplaat met een spatel.
  2. 2 Plaats de lade in een voorverwarmde oven tot 130 º F.
  3. 3 Laat het gedurende vier uur drogen. Controleer zo nu en dan en aan het einde van vier uur om te zien of het is opgedroogd. Keer om met de spatel als de randen drogen.
  4. 4 Droog aan de andere kant nog eens 2 uur of zo. In totaal zou 6 uur lang genoeg moeten zijn.

Methode drie van drie:
Af hebben

  1. 1 Maak het fruitleer in welke vorm je maar wilt:
    • Strips - in reepjes gesneden, in plastic voedselfolie ingepakt
    • Rol het op - rol het in kleine pijpen, wikkel het in plastic voedselfolie
    • Kleine vierkantjes - in kleine vierkantjes gesneden voor nette kleine hapjes, verpak ze in plastic voedselverpakking in kleine verpakkingen