Kipfilet heeft misschien zijn wortels in de Duitse keuken, maar het wordt nu beschouwd als een typisch Amerikaans gerecht. Serveer deze maaltijd met aardappelpuree en melkjus. Heb wat maïs aan de zijkant, als je wilt. Als ontbijt kunt u dit vleesgerecht serveren met eieren, koekjes en fruit.

ingrediënten

Biefstuk

  • Meel
  • Zout en peper, zwarte peper de voorkeur
  • Plantaardige olie of bakvet
  • Kubus biefstukken of ronde biefstukken, in stukken gesneden en bonsde tot dunne, 1 1/2 pond biefstuk zal ongeveer 6 personen dienen.

Jus

  • 1/4 kopje bloem
  • 1/2 theelepel zout
  • 2 kopjes melk, verwarmd, volle melk de voorkeur

Methode één van de twee:
Biefstuk

  1. 1 Voeg ongeveer 2 kopjes bloem toe aan een hersluitbare voedselopbergzak.
  2. 2 Strooi zout en peper in de bloem. Figuur over een theelepel zout en 1/4 tot 1/2 theelepel peper.
  3. 3 Verzegel zak en schud het bloemmengsel om de ingrediënten te combineren.
  4. 4 Klop de biefstuk rond tot hij dun is.
  5. 5 Verwarm plantaardig vet of olie op middelhoog vuur.
  6. 6 Voeg steaks toe aan het gekruide bloemmengsel. Schud om te coaten.
  7. 7 Bak de steaks bruin en verwijder ze op een schaal.
  8. 8 Voeg ongeveer 1/2 kop water toe (of gebruik de hoeveelheid water die in de handleiding van uw snelkookpan wordt gevraagd).
  9. 9 Voeg de biefstukken toe.
  10. 10 Breng de snelkookpan op druk.
  11. 11 Kook de steaks 15 minuten op druk gedurende ongeveer 15 minuten. Deze timing is voor 2400 hoogtemeters. Mogelijk moet u uw timing aanpassen op basis van uw hoogte.
  12. 12 Laat de druk onmiddellijk af met behulp van de aanwijzingen in de handleiding van uw snelkookpan.
  13. 13 Verwijder steaks naar een warme schotel. Blijf warm.

Methode twee van twee:
Jus

  1. 1 Verwarm melk.
  2. 2 Meet vleesresten. Voeg voldoende vet toe om 1/4 kop te maken.
  3. 3 Voeg 1/4 kop bloem toe aan het vlees.
  4. 4 Voeg het zout toe.
  5. 5 Klop tot het bloemmengsel glad is.
  6. 6 Kook op een lage tot middelhoge temperatuur totdat het mengsel glad is. Dit zou ongeveer 1 minuut moeten duren.
  7. 7 Klop de hete melk erdoorheen.
  8. 8 Kook tot de jus soepel en verdikt is. De jus moet 1 minuut koken om het mengsel te verdikken.
  9. 9 Serveer jus met steaks.