Op zoek naar een geweldig nieuw steakrecept? Probeer deze. Het is erg lekker en de biefstuk komt er sappig uit. Probeer entrecote te gebruiken voor dit recept. Het is hier zo perfect voor.

ingrediënten

  • 5 entrecote steaks, niet dikker dan 1/4 van een inch. Probeer geen steaks te gebruiken die niet breder zijn dan 8 inch (20,3 cm) en niet langer dan een 1 voet (0,3 m).
  • 1 eetlepel gele mosterd (per steak)
  • Zout naar smaak
  • Zwarte peper naar smaak
  • 1 theelepel knoflookpoeder (per steak)
  • 1 theelepel gedroogde basilicum (per steak)
  • 1 theelepel gedroogde oregano (per steak)
  • 1 theelepel gedroogde peterselie (per steak)
  • Plantaardige olie om te frituren
  • 1 grote ui in ringen gesneden. De ringen mogen niet dikker zijn dan 1/3 van een inch
  • 2 knoflookteentjes, gehakt
  • 1/4 van een kop kookwijn
  • 1 eetlepel sinaasappelsap
  • 1/4 van een kopje water

Stappen

  1. 1 Laat een eetlepel mosterd op elke biefstuk vallen en verdeel het gelijkmatig over de biefstuk. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi vervolgens de 1 eetlepel (14,8 ml) knoflookpoeder, gedroogde peterselie, gedroogde oregano en gedroogde basilicum.
  2. 2 Giet een beetje plantaardige olie in een pan en bak de steaks aan elke kant tot ze mooi bruin zijn. Nadat u ze hebt gebruind, plaatst u de biefstukken op een bord en legt u ze apart.
  3. 3 Zet het vuur laag tot medium. In dezelfde pan waar je de biefstukken hebt gebakken, voeg je de kookwijn, water, sinaasappelsap en gehakte teentjes knoflook toe en roer je een beetje. Kook de saus ongeveer een minuut.
  4. 4 Doe de biefstukken in de saus (zorg ervoor dat je alle vleessappen in de schaal doet!)). Leg de uiringen op de biefstukken. Terwijl de schotel kookt, zullen de uien hun sappen op de steaks laten komen, waardoor ze een heerlijke smaak krijgen.
    • Door de biefstuk langer in de saus te koken, wordt hij meer mals en smaakvoller.
  5. 5 Nadat de biefstuk naar wens gekookt is, zet het vuur uit. Laat de steak een paar minuten in de saus rusten en breng het gerecht dan naar de tafel. Duik erin en geniet ervan!