Butternut squash is een winterpompoen en een lid van de kalebasfamilie. Butternut squash heeft een geelachtig oranje, klokvormig lichaam en een rijke, nootachtige smaak die een beetje op zoete aardappelen lijkt. Butternut squash wordt gebruikt in puree, bakken en in soepen, omdat het niet zo vezelig is als andere pompoenen. Om de winterpompoen klaar te maken voor het koken, moet je de squash mogelijk wassen, schillen, snijden en verwerken.

Stappen

  1. 1 Koop butternut squash van de markt. Butternut squash is meestal het hele jaar door verkrijgbaar.
    • Zoek naar pompoen die stevig is en een gladde textuur heeft. Wanneer u winterpompoen klaarmaakt, wilt u geen zachte, overrijpe kalebassen gebruiken.
    • Selecteer butternut squash met een oranje tint voor een zoeter smakende pompoen. Bij het maken van butternut soep, wil je een pompoen met een zoete smaak.
  2. 2 De pompoen van de oogstbutternut van uw tuin.
    • Kies de pompoen uit de wijnstokken als ze stevig en zwaar zijn.
    • Bewaar winterpompoen op kranten in een droge, koele en geventileerde ruimte. Winterpompoenen slaan goed op, dus je kunt het hele jaar door wel pompoensoep koken.
  3. 3 Bereid de winterpompoen voor op soep of puree. Bij het maken van buteersoep moet je de pompoen eerst pureren.
    • Was butternutpompoen met koud water.
    • Snijd de bovenkant en onderkant van de pompoen met een mes af en snijd hem doormidden.
    • Snijd de 2 helften squash in de lengte, zodat je nu 4 kwartalen hebt.
    • Verwijder de zaden met een lepel. Als je winterpompoen klaarmaakt, moet je de zaden verwijderen.
    • Gebruik een mes om de schil van elk kwartje af te pellen.
    • Bak butternutpompoen in een oven van 350 graden Fahrenheit (176,67 C) gedurende 40 tot 60 minuten, of magnetron in een ondiepe schaal met 1/4 kop (59,147 ml) water gedurende 10 tot 15 minuten, tot de pompoen zacht is.
    • Doe de pompoen in een keukenmachine of blender en mix tot het glad is. Wanneer u buteersoep maakt, kunt u de puree invriezen voor later gebruik.
  4. 4 Bak butternut squash. Je kunt butternut squash koken net als een gepofte aardappel.
    • Was je pompoen, snij hem in tweeën en prik hem in met een vork.
    • Plaats de pompoen in een bakblik.
    • Bak butternutpompoen in een oven van 350 graden Fahrenheit (176,67 C) gedurende ongeveer 45 minuten.
  5. 5 Kook butternutpompoen. U kunt winterpompoen bereiden als aardappelpuree.
    • Volg de procedure voor het maken van puree en kook butternutpompoen in een pan met kokend water gedurende 25 tot 35 minuten.
    • Spoel de gekookte pompoen af ​​en plaats de pompoen in een kom.
    • Smash de voorbereide winterpompoen met een vork of aardappel-smasher tot een gladde massa.