Courgette is een veelzijdige zomergroente die alleen kan worden gegeten, wordt toegevoegd aan salades of wordt gebruikt om brood te maken. Dit artikel presenteert drie manieren om courgette te bereiden.

ingrediënten

Gesauteerde courgette

  • 1 middelgrote teentje knoflook, geschild
  • 2 theelepels olijfolie
  • 1/4 theelepel rode pepervlokken
  • 4 middelgrote courgette, gesneden in 1⁄2 inch (1,3 cm) plakjes
  • Zout
  • Vers gemalen zwarte peper
  • 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)

Porties: 4 | Totale tijd: 20 minuten

Gezonde courgettefrietjes

  • 2 courgette
  • 1 eiwit
  • 1/4 kopmelk
  • 1/2 kop verscheurde Parmezaanse kaas
  • 1/2 kopje gekruide broodkruimels

Opbrengst: 32 frietjes | Totale tijd: 40 minuten

Courgette brood

  • 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 3 theelepels gemalen kaneel
  • 3 eieren
  • 1 kop plantaardige olie
  • 2 1/4 kopjes witte suiker
  • 3 theelepels vanille-extract
  • 2 kopjes geraspte courgette
  • 1 kopje gehakte walnoten

Opbrengst: 2 broden | 1 uur en 40 minuten

Methode één van de drie:
Sauteeded Courgette

  1. 1 Hak het teentje knoflook fijn. Gebruik een snijplank en een kookmes.
  2. 2 Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook en rode pepervlokken toe. Kook 30 seconden, af en toe roeren. Verwijder de knoflook (optioneel).
  3. 3 Voeg courgetteplakjes toe aan de pan. Roer de courgette met een houten lepel totdat elk stuk is bedekt met olie.
  4. 4 Laat elke kant koken tot hij bruin is en kantel hem dan om en kook nog een minuut. Haal de pan van het vuur en breng op smaak met zout en peper.
  5. 5 Breng over naar een gerecht en serveer onmiddellijk. Strooi indien gewenst met Parmezaanse kaas.

Methode twee van drie:
Gezonde courgettefrietjes

  1. 1 Verwarm de oven voor op 425 graden F (218 graden C).
  2. 2 Snijd de courgette in stokken. Ze moeten ongeveer 7,5 cm lang zijn en 1⁄2 inch (1,3 cm) breed, zoals frietjes.
  3. 3 Klop het eiwit en de melk in een kleine kom. Meng in een aparte kom kaas en paneermeel.
  4. 4 Smeer een bakplaat in met kookspray. Als alternatief kunt u aluminiumfolie gebruiken om het vel te bedekken om vastzitten te voorkomen.
  5. 5 Doop elke courgettestok eerst in het eiwitmengsel en bedek het vervolgens met het paneermeelmengsel. Plaats de courgette op de bakplaat.
  6. 6 Bak gedurende 20-25 minuten. Courgette-frietjes moeten goudbruin zijn als ze klaar zijn.
  7. 7 Haal uit de oven en geniet ervan!

Methode drie van drie:
Courgette brood

  1. 1 Verwarm de oven voor op 325 graden F (162 graden C). Vet en bak twee 5 bij 9 inch broodpannen.
  2. 2 Gebruik een kaasrasp om de courgette te raspen. De courgette hoeft niet te worden gepeld, noodzakelijkerwijs.
  3. 3 Meng de bloem, zout, bakpoeder, bakpoeder en kaneel in een grote kom.
  4. 4 Klop de eieren, olie, vanille en suiker in een aparte kom.
  5. 5 Voeg het eimengsel toe aan het bloemmengsel.
  6. 6 Roer de courgette en noten erdoor. Giet het beslag in de pannen.
  7. 7 Bak 40-60 minuten. Steek een vork in het brood om te bepalen of het gaar is; de vork moet er schoon uitkomen.
  8. 8 Haal uit de oven. Laat ongeveer 20 minuten afkoelen en haal dan het brood uit de pan.
  9. 9 Serveer en geniet ervan!