Moet je om de een of andere reden een cake maken, maar weet je niet hoe? Wil je dat het net zoals die in de winkel zijn met de slagroom en jam en cake? Welnu, dit is het artikel voor jou!

ingrediënten

Cake

  • 100 g (4 oz) zelfrijzend bakmeel
  • 100 g (4 oz) caster (super-fijne gegranuleerde) suiker
  • 2 eieren
  • 100 g (4 oz) boter
  • 1-4 theelepels vanille-extract / extract

Vulling

  • Jam
  • 250 gram poedersuiker
  • 80 gram ongezouten boter
  • 25 ml volle melk
  • Een paar druppels vanille-essence

Methode één van de twee:
Cake

  1. 1 Verwarm de oven voor op 180 graden C / Fan 160 graden C / Gas 4. Smeer de twee cakeblikjes in en lijn ze vervolgens uit met bakpapier.
  2. 2 Was je handen. Niemand wil een taart eten die met vuile handen is behandeld toch?
  3. 3 Ga uit een grote kom, weegschalen, een houten lepel (of een elektrische cakemixer) en een zeef. Ontvang dan zelfrijzend bakmeel, twee eieren, basterdsuiker, ongezouten boter (of een boter bedoeld om te koken) en vanille-extract of extract. Zorg ervoor dat uw werkoppervlak duidelijk is (zo duidelijk als het kan zijn met zoveel items!)
  4. 4 Weeg 100 gram (4 oz) basterdsuiker. Giet in de kom en zorg ervoor dat u er niet morst.
  5. 5 Meet 100 gram (4 oz) boter. Snijd in kleine stukjes en doe het dan ook in de kom.
  6. 6 Room de suiker en de boter samen. Smeer het samen op dezelfde manier als je suikerglazuur over een cake verspreidt. Duw het naar de zijkanten van de kom. Uiteindelijk moet het eruit zien alsof het geen twee afzonderlijke ingrediënten zijn.
  7. 7 Breek de 2 eieren in de kom. Zorg ervoor dat je geen shell erin krijgt. Meng het met de suiker en de boter. Maak je geen zorgen als het er walgelijk uitziet - zorg er gewoon voor dat het niet scheldt.
  8. 8 Zeef 100 gram (4 oz) zelfrijzende bloem in het mengsel. Vouw het in. Het mengsel moet romig en geel worden. Het zou geen deeg moeten zijn. Meng grondig.
  9. 9 (Optioneel) voeg tussen één en vier theelepels vanille-extract / extract toe aan het mengsel voor een unieke vanillesmaak. Meng grondig in het cakemengsel.
  10. 10 Verdeel het mengsel gelijkmatig over twee taartvormen van 15 cm (6 inch). Laat 20 minuten koken.
  11. 11 Controleer na 20 minuten of de cakejes klaar zijn. Steek een vork in elk van hen, en als het er schoon uitziet (zonder enig cakemengsel er op) dan zijn ze klaar.
  12. 12 Zorg ervoor dat je jezelf niet verbrandt en haal de cakejes uit de oven.
  13. 13 Laat de cake in de koekenblikken een paar minuten afkoelen, haal hem dan uit de cakevorm en plaats hem op een rooster voor het koelen van de draad. Zorg ervoor dat je het bakpapier verwijdert.

Methode twee van twee:
Vulling

  1. 1 Als het helemaal koud is, maakt u een dikke laag aardbeienjam op de vlakste cake. Laat het rusten (misschien in de koelkast doen).
  2. 2 Meet 250 gram poedersuiker en 80 g ongezouten boter. Zeef de poedersuiker in een schone kom en voeg dan de boter toe. Meng totdat het een botersuikerglazuur vormt. Gebruik anders een elektrische mixer op langzame gemiddelde snelheid totdat het mengsel komt.
  3. 3 Combineer 25 ml volle melk en een paar druppels vanille-extract of extract met de botersuiker. Mengen. Als je vloeibaar bent, voeg dan meer poedersuiker toe / doe dit in de koelkast.
  4. 4 Leg een dikke laag glazuur over de jam. Sandwich de twee cakes samen (de gewone cake gaat bovenop de kers en de jam). Bestrooi de bovenkant van de cake met een beetje poedersuiker of glazuur gemaakt van vanillesuiker (zucchero vanigliato in het Italiaans).
  5. 5 Afgewerkt.