Gekruide kerstkoekjes zijn een lekkere seizoensgebonden traktatie en zijn leuk om te maken!

ingrediënten

  • 1/2 kopje boter of margarine
  • 1/2 kopje plantaardig bakvet
  • 1 1/2 kopjes bruine suiker
  • 2 eetlepels lichte room
  • 5 kopjes bloem voor alle doeleinden gezeefd
  • 1 eetlepel gemalen kaneel
  • 2 kopjes melasse of gouden siroop
  • 1 1/2 theelepeltjes gemalen gember
  • Eetbare zilveren decoratieballen
  • Rode en groene dunne poedersuiker

Stappen

  1. 1 Roer de boter en de plantaardige bakvet samen en voeg geleidelijk de suiker toe. Klop de melasse of de gouden siroop erdoor en voeg geleidelijk de room toe.
  2. 2 Klop het mengsel op tot het licht en luchtig is.
  3. 3 Zeef de bloem, kaneel en gember. Voeg het toe aan de mix. Bewaar het in een afgedekte kom in de koelkast 's nachts.
  4. 4 Rol het deeg dun uit met een bloemige deegdoek op een glad oppervlak met een deegroller. Als het deeg glad is maar nog steeds een beetje dik, knip je stervormen uit met behulp van de koekjesvorm.
  5. 5 Plaats de koekjes op ingevette bakplaten.
  6. 6 Bak in de oven op 350, gedurende 10-12 minuten. Met behulp van een paletmes, verwijder voorzichtig cookies uit de bakplaten en plaats ze op de koeling racks.
  7. 7 Als de koekjes zijn afgekoeld, schetst u ze voorzichtig met rode of groene glazuur. Voeg een zilveren bal toe aan elk sterpunt terwijl de kers nog nat is.