Zoet curry poeder is gemaakt van de zoetere kruiden. Het leent zich goed voor elke curry gerecht dat beter smaakt met een beetje toegevoegde zoetheid, en niet veel warmte.

ingrediënten

  • 1 eetlepel komijn
  • 1 eetlepel kaneel
  • 1 eetlepel nootmuskaat
  • 1 eetlepel kardemom
  • 1 eetlepel gember
  • 1 eetlepel kurkuma
  • 1/2 eetlepel kruidnagels
  • 1/2 eetlepel venkel of anijszaad

Stappen

  1. 1 Als u verse kruiden gebruikt, maalt of maalt u ze in gereedheid. Verse specerijen zullen altijd een superieure smaak hebben boven voorgemalen rassen.
  2. 2 Meng de kruiden samen in een kleine mengkom. Combineer goed.
  3. 3 Giet in een geschikte luchtdichte container voor opslag. Gebruik een trechter om te helpen zodat je er geen kwijtraakt.
  4. 4 Label en op te slaan. Deze curry-mix blijft maximaal 6 maanden goed. Bewaar in een koele, droge plaats.