Dit is een kruidenmengsel dat wordt gebruikt in de Indiase keuken, zoals curry- en groentegerechten.

ingrediënten

  • 1 el bruine mosterdzaadjes
  • 1 eetlepel nigella-zaden
  • 1 eetlepel komijnzaad
  • 1 el venkelzaadjes
  • 1 eetlepel fenegriekzaden

Stappen

  1. 1 Verzamel alle 5 ingrediënten.
  2. 2 Combineer ze allemaal in een kom en meng goed.
  3. 3 Bewaren in een luchtdichte verpakking. Het blijft maximaal een jaar bewaard.
  4. 4 Gebruik. Panch Phoran wordt meestal aan het begin van het kookproces aan de hete olie toegevoegd. Hierdoor kan het de olie een smaakje geven.