Neem je spaghetti en gehaktbal naar een heel nieuw niveau! Deze maaltijd bestaat uit een gigantische gehaktbal van drie pond, gevuld met spaghetti, gebakken en vervolgens bekroond met veel tomatensaus en Parmezaanse kaas. Of je nu op zoek bent naar een creatief diner of een nieuwe manier om een ​​saai gerecht op te peppen, deze jumbo-sized gevulde gehaktbal is misschien wel een goede combinatie en zal je honger naar spaghetti en gehaktballen stillen.

  • maakt: 4-8 porties

ingrediënten

Voor de spaghetti

  • 4 ons droge spaghettinoedels
  • ¼ kopje extra vierge olijfolie
  • 1 theelepel gemalen knoflook
  • 1 (28-ounce) kan tomatensaus
  • 1 (28-ounce) kan geplette tomaten met basilicum
  • 6 basilicumbladeren, chiffonade
  • 1 theelepel Kosher zout
  • 1 snufje gemalen rode peper
  • 1 theelepel gedroogde oregano

Voor de gehaktbal

  • 3 pond 80% mager rundergehakt
  • ½ kleine gele ui, in blokjes gesneden
  • 1 eetlepel verse peterselie, gehakt
  • 1 theelepel gemalen knoflook
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel gewone seltzer
  • 1 theelepel Kosher zout
  • ½ kopje Italiaanse broodkruimels
  • ¼ kopje Pecorino Romano-kaas
  • 1 eetlepel Worcestershire-saus
  • Parmezaanse kaas voor garnering

Deel een van de twee:
Het mengsel van spaghetti en gehaktbal maken

  1. 1 Kook de droge pasta in een grote pot gezout water. Laat ongeveer 7-8 minuten koken tot de spaghetti al dente is.
  2. 2 Giet de spaghetti in een vergiet en schud het om overtollig water te verwijderen.
  3. 3 Bak de olijfolie en knoflook in een grote ijzeren koekepan. Kook op middelhoog vuur tot het geurig is.
  4. 4 Voeg de tomatensaus en de geplette tomaten toe. Roer en breng het mengsel aan de kook.
  5. 5 Strooi er zout, rode peper, basilicum en gedroogde oregano over. Meng goed en breng de hitte aan de kook totdat het dikker begint te worden.
  6. 6 Vouw de spaghetti in met een kop tomatensaus. Roer met een houten lepel tot deze volledig is bedekt. Leg de spaghetti opzij voor later en laat aan het eind de extra tomatensaus voor garnering.
  7. 7 Maak de gehaktbalmengeling. Meng in een grote kom rundergehakt, ui, peterselie, knoflook, eieren, seltzerwater, zout, paneermeel, Pecorino Romano-kaas en Worcestershire-saus. Meng goed tot het volledig is gecombineerd.
  8. 8 Verwijder een derde van het gehaktbalmengsel en leg apart.

Deel twee van twee:
Vulling en bakken

  1. 1 Verwarm de oven voor op 350 ° Fahrenheit of 175 ° Celsius.
  2. 2 Bedek een grote ovenveilige kom met aluminiumfolie.
  3. 3 Druk het gehaktbalmengsel stevig naar beneden en vorm het op de kom.
  4. 4 Vul de gehaktbal met de spaghetti en spreid het rond om de gehaktbal te vullen.
  5. 5 Bedek de gehaktbal met het resterende een derde kopje vlees. Druk stevig naar beneden en sluit de randen om de gigantische gehaktbal te maken.
  6. 6 Bak de gigantische gehaktbal in de oven gedurende ongeveer een uur totdat hij helemaal gaar is.
  7. 7 Dienen. Haal de gehaktbal uit de oven en plaats hem op een serveerschaal. Garneer de gehaktbal met de rest van de saus en de Parmezaanse kaas. Genieten!