Als je op koude dagen warme udon-soep wilt eten, kun je dit als volgt in je keuken maken.

Stappen

  1. 1 Koop een pakket verse of bevroren udon. Je kunt het bij veel supermarkten in Japan krijgen.
  2. 2 Snijd wat groenten zoals kool, wortel, groene ui blad en stengel, asperges, enz. Niet meer dan ongeveer 150 gram.
  3. 3 Misschien wilt u ook een paar plakjes varkensvlees, kip of champignons toevoegen.
  4. 4 Doe deze in een pan en voeg water toe, voeg een snuifje zout en 1-2 theelepel sojasaus vol.
  5. 5 Laat het ongeveer 10 minuten koken of totdat de versheid van de groenten verdwijnt.
  6. 6 Als u vlees toevoegt, kook het vlees 5 minuten voordat u andere groenten toevoegt.
  7. 7 Open het pakje udon en voeg het toe aan de kokende groenten (+ vlees). Als het een is bevroren, kook het dan enkele minuten in water voordat je het aan de gekookte groenten toevoegt.
  8. 8 Kook gedurende 3-5 minuten en voeg er ongeveer 30 ml Tsuyu-saus aan toe.
  9. 9 Je udon is klaar. Laat het niet cool gaan.