Miso-soep is een bekende stijl van Japanse soep. In deze versie worden kool en aardappelen toegevoegd, samen met wat extra groentegronden om het rond te maken en een gezonde soep te maken.

ingrediënten

  • 1 eetlepel miso per 100 ml water
  • Kool, gehakt (1/2 kopje per persoon)
  • Aardappelen, in blokjes gesneden (1 grote aardappel per persoon)
  • Groentesoorten naar keuze (zoals paksoi, spinazie, enz.), Gehakt
  • 100 ml water of bouillon per persoon
  • Zout en peper, proeven

Stappen

  1. 1 Kook voldoende water of bouillon per persoon.
  2. 2 Voeg de kool, aardappelen en groenten toe. Zet het vuur laag.
  3. 3 Wacht een tijdje tot de ingrediënten zacht worden. Dit kan tot 20 minuten duren.
  4. 4 Voeg de miso toe. Plaats wat miso in de pollepel. Voeg bouillon toe aan de pollepel en meng met een eetstokje of een lepel om de miso zacht te maken tot een zachte pasta. Voeg toe aan de rest van de soep en roer voorzichtig door.
  5. 5Voeg zout en peper naar smaak toe.
  6. 6Laat nog eens vijf minuten sudderen, en eindig.
  7. 7 Dienen. Schep in een kom om te serveren.