Als je van boerenkool en kip houdt en een manier wilt vinden om ze samen te koken, zal dit soeprecept aan je behoeften voldoen. De verse boerenkool past goed bij de smaak van de kip en zorgt voor een gezonde en snel bereide maaltijd.

ingrediënten

Dient voor 1

  • Verse boerenkoolbladeren
  • 1 kipfilet
  • Maiskorrels, ingeblikt of vers
  • 1 liter water
  • Bouillon
  • 1 theelepel miso-pasta
  • Wortels

Deel een van de twee:
Het veggie-mengsel bereiden

  1. 1 Haal verse boerenkool en was en spoel twee keer. Als je je zorgen maakt over kiemen, doe het dan vier keer, wat voldoende zou moeten zijn.
  2. 2 Neem de kipfilet eruit en verwijder de huid. Hak het in hapklare blokjes.
  3. 3Combineer met maïskorrels, indien gewenst.
  4. 4Snijd wortels in kleine blokjes.
  5. 5Doe alles samen in een kom en zet apart.

Deel twee van twee:
De soepbodem mengen

  1. 1 Giet een liter water in de soeppan voor een fatsoenlijke maaltijd voor één. Roer in met voldoende bouillon en voeg een theelepel miso-pasta toe.
  2. 2 Simmer op medium, gedurende 10 minuten. Verwijder in die tijd het deksel niet.
  3. 3 Meng na 10 minuten de groentenmix en kook nog 5 minuten. Laat de kip voorzichtig in de pot vallen.
  4. 4 Giet in de serveerschaal en serveer. Genieten!