Watermeloensorbet is een ideale verfrissing tijdens de hitte van de zomer. Het is een geliefde smaak en in combinatie met de ijskoude sorbet, is een van deze smakelijke suggesties een publiekstrekker tijdens je volgende feest of afternoontea.

Methode één van de vier:
Melkachtige watermeloen sorbet

  1. 1 Verzamel de ingrediënten. Voor deze sorbet heb je nodig:
    • Watermeloen
    • Gecondenseerde melk.
  2. 2 Verwijder alle zaden van de watermeloen. Verwijder ook de korst.
  3. 3 Snijd het watermeloenvlees in stukjes.
  4. 4 Plaats de watermeloenstukjes in een blender of keukenmachine. Giet gecondenseerde melk over de te dekken stukken. Mix of verwerk tot een gladde massa.
  5. 5 Giet het watermeloen en het melkmengsel in een diepvriesbestendige bak met randen (hogere randen). Plaats in de vriezer en laat het vriezer.
  6. 6 Haal uit de vriezer en serveer onmiddellijk. Laat het niet zitten, anders verandert het weer in watermeloen sap.

Methode twee van vier:
Eenvoudige watermeloen sorbet

  1. 1 Verzamel de ingrediënten. Voor deze sorbet heb je nodig:
    • 1 kopsuiker
    • 1 kop water
    • 8 kopjes pitloze watermeloen
    • 2 eetlepels citroensap
    • Muntblaadjes of chocoladeblaadjes, als garnering.
  2. 2 Maak de suikerstroop. Voeg de suiker en het water toe aan de pan. Breng aan de kook en roer regelmatig. Als de suiker is opgelost en er een kleverige vloeistof is ontstaan, haal dan van het vuur. Zet opzij en laat afkoelen.
  3. 3 Voeg de watermeloenstukjes (in partijen) toe aan de keukenmachine of blender. Verwerk of meng tot een glad mengsel en breng elke batch over naar de grote kom. Ga zo door tot alle watermeloenen zijn verwerkt.
  4. 4 Giet de suikerstroop en het citroensap in de gepureerde of gemengde watermeloen. Meng door om te combineren.
  5. 5 Giet de vloeistof in de schaal. Plaats in de vriezer en laat het invriezen tot het stevig is. Dit zal ongeveer een uur of zo zijn.
  6. 6 Als het bevroren is, haal het uit de vriezer. Pureer de bevroren watermeloen-sorbet in porties en plaats hem vervolgens recht in serveerschalen.
  7. 7 Serveer onmiddellijk. Voeg desgewenst een garnituur van een blaadje munt of een chocoladevleugel toe.

Methode drie van vier:
Watermeloensorbet in de watermeloen

  1. 1 Verzamel de ingrediënten. Voor deze sorbet heb je nodig:
    • 1 middelgrote watermeloen (ongeveer 2 lb of 1 kg)
    • 1 kop / 200 g kristalsuiker
    • 1 kop / 250 ml water
    • 1/4 kop / 60 ml vers geperst citroensap
    • Verse muntblaadjes, voor garnering.
  2. 2 Zorg ervoor dat de watermeloen die u gebruikt presentabel is, omdat deze deel uitmaakt van de oproep wanneer deze op tafel wordt gelegd. Kies een watermeloen zonder vlekken of krampen in de schil.
  3. 3 Maak de suikerstroop. Voeg de suiker en het water toe aan de pan. Verhit op een middelhoog vuur, breng aan de kook en laat sudderen. Roer constant gedurende twee tot drie minuten, of totdat de suiker volledig oplost. Haal van het vuur en zet opzij om af te koelen.
  4. 4 Maak de watermeloen klaar.
    • Snijd een beetje van de basis van de watermeloen zodat deze zonder te rollen zal zitten. Je kunt de basis zijwaarts of verticaal maken, op welke manier je de watermeloen ook wilt weergeven.
    • Snijd het bovenste derde deel van de watermeloen af. Schep het vlees voorzichtig uit en gebruik een dessertlepel. Zorg ervoor dat de huid volledig intact blijft.
    • Verwijder de zaden van het vlees.
  5. 5 Breng de voorbereide watermeloenbasis en deksel over naar een bakplaat of bakplaat. Plaats in de vriezer. Het blijft hier tot het moment waarop het wordt geserveerd.
  6. 6 Bereid de sorbet voor. Plaats het watermeloenvlees in de blender of keukenmachine. Voeg het citroensap toe. Verwerk tot het glad is.
  7. 7 Giet de verwerkte watermeloen in de afgekoelde suikerstroop. Giet het resulterende mengsel in uw gebruikelijke ijsmachine. Bevries volgens de instructies van de fabrikant.
    • Als u geen ijsmachine hebt, gebruik dan een ovenschaal. Diepvriezer gedurende een uur, verwijder en snijd de sorbet in met een vork en keer terug naar de vriezer om opnieuw te bevriezen.
  8. 8 Breng de watermeloen sorbet over naar de bevroren basis. Voor een echt chique touch, pijp de bovenste laag erin om het interessanter te laten lijken. Voeg een muntblaadje toe voor garnering en plaats het deksel er bovenop.
  9. 9 Serveer onmiddellijk. Voorzie een schep of grote lepel voor gasten om zichzelf te helpen van de basis van de watermeloen.

Methode vier van vier:
Watermeloen en chocoladesorbet

  1. 1 Verzamel de ingrediënten. Voor deze sorbet heb je nodig:
    • 1/2 of 1 watermeloen
    • Vers geperst citroensap
    • Chocoladeschilfers (melk of donker).
  2. 2 Maak de watermeloen klaar. Snijd de schil van de watermeloen en verwijder de pitten.
  3. 3 Snijd de watermeloen in brokken. Plaats de stukjes op een was of siliconenmat bekleed bakplaat of bak. Plaats 's nachts in de vriezer.
  4. 4 Haal de chunks uit de vriezer als je klaar bent om de sorbet te maken. Voeg de bevroren stukken en het citroensap in porties toe aan de blender of keukenmachine. Mix of verwerk tot een gladde massa (voeg een beetje meer citroensap of water toe als de verwerking moeilijk wordt).
    • Gebruik een sterke blender of processor.
  5. 5 Breng de gemengde of bewerkte bevroren watermeloen over naar een grote kom.
  6. 6 Laat de chocoladeschilfers erin vallen en mix door. Deze zullen op de pitten lijken.
  7. 7 Serveer onmiddellijk. Voorzie een dienende schep of lepel en sommige serveerschalen voor diners om zichzelf te helpen.