Sassafras mead maakt een goedkope, gezonde en aangename drank voor warm weer.

ingrediënten

  • 2 liter kokend water
  • 3 1/2 lbs bruine suiker, beste kwaliteit
  • 1 1/2 pints melasse, beste kwaliteit
  • 1/4 lb wijnsteenzuur
  • 1 theelepel sassafras essence (niet meer)
  • 1/4 pond carbonaat van soda

Stappen

  1. 1 Meng het kokende water geleidelijk met de suiker, melasse en wijnsteenzuur.
  2. 2 Goed roeren. Koel het in een grote kan of pan.
  3. 3 Meng de essentie van sassafras.
  4. 4 Breng het mengsel over naar schone flessen. Het zal ongeveer zes flessen vullen.
  5. 5 Kurk of sluit elke fles goed af en bewaar hem op een koele plaats. Het zal geschikt zijn voor gebruik de volgende dag.
  6. 6 Dienen. Om een ​​glas sassafras te bereiden om te drinken, doe je een grote eetlepel van de mead in een halve tumbler vol met ijswater, roer je er een half theelepel frisdrank door en het schuimt meteen naar boven.