Smoothies zijn eenvoudig te maken en als je eenmaal de basis kent, zijn je mogelijkheden eindeloos. Ontbijt smoothies zijn anders dan gewone smoothies omdat ze meestal havermout bevatten voor extra eiwitten, vezels en voedingsstoffen.

ingrediënten[1]

  • ¼ kop (25 gram) gerolde haver
  • 1 kop (240 milliliter) vloeistof (melk, sap of beide)
  • ¼ kopje (65 gram) yoghurt
  • 1 kop (100 tot 200 gram) fruit (vers of bevroren)

facultatief

  • 1½ theelepel (7,5 gram) gedroogde chiazaden (optioneel)
  • 1 tot 3 theelepels (5 tot 15 gram) honing, ahornsiroop of agave nectar
  • 1 tot 3 eetlepels (15 tot 45 gram) fruit jam of conserven
  • 1 snuifje tot ½ theelepel (2,5 gram) kaneel
  • 1 tot 3 theelepels (5 tot 15 gram) cacaopoeder
  • ¼ tot ½ theelepel (1,25 tot 2,5 milliliter) vanille-extract


Methode één van de twee:
Een aangepaste smoothie maken

  1. 1 Pulse ¼ kopje (25 gram) gerolde haver in de blender tot fijngemalen. Je bent op zoek naar iets dat op meel lijkt.[2] Voeg voor extra voedingsstoffen 1½ theelepel (7,5 gram) gedroogde chiazaad toe. Als je chia-zaden niet lekker vindt, overweeg dan een eiwitpoeder. Je kunt allerlei soorten eiwitpoeders gebruiken, van hennep tot bruine rijst.
  2. 2 Roer 1 kopje (240 milliliter) van uw gewenste vloeistof in. Gebruik een lepel of spatel met lange steel om wat melk, sap of een combinatie van beide te mengen. U kunt elk type melk gebruiken, inclusief niet-zuivelmelk, zoals amandel of soja. Geweldige sap-opties zijn onder meer sinaasappelsap.
    • Zorg ervoor dat je de onderkant van je blender schraapt. Dit zal helpen bij het "optillen" van haver of chiazaden die mogelijk zijn opgelost en helpen je smoothie beter te mengen.[3]
  3. 3 Voeg ¼ kop (65 gram) yoghurt toe. Je kunt yoghurt, Griekse yoghurt of zelfs gearomatiseerde yoghurt gebruiken. Gewoon yoghurt zonder smaak geeft je de grootste controle over de uiteindelijke smaak van de smoothie.
  4. 4 Voeg 1 kop (100 tot 200 gram) van je favoriete fruit toe. Je kunt vers fruit of bevroren fruit gebruiken; als het fruit bevroren is, wilt u het misschien eerst ontdooien. Kleine vruchten, zoals bessen, kunnen rechtstreeks in de blender terechtkomen en hoeven niet te worden gesneden. Grotere vruchten, zoals aardbeien of bananen, moeten worden gesneden.
    • Vruchten die goed werken in smoothies zijn: bananen, bessen (bosbessen, frambozen, bramen en aardbeien), perziken en mango's.
    • Vergeet niet om eventuele stelen af ​​te snijden en om eventuele zaden of putten uit te snijden.
  5. 5 Overweeg wat extra's toe te voegen. Op dit punt is je smoothie bijna klaar. Je kunt het echter nog verder verbeteren door enkele optionele ingrediënten toe te voegen, zoals kookkruiden of zoetstoffen. Hieronder vindt u enkele ideeën om u op weg te helpen:
    • Specerijen en aroma's, zoals cacaopoeder, gemalen kaneel of vanille-extract.
    • Add-ins, zoals geraspte kokosnoot, gehakte noten, jam of conserven.
    • Zoetstoffen, zoals chocoladesiroop, honing, ahornsiroop, agave nectar
  6. 6 Mixen tot een gladde substantie. Van tijd tot tijd kunt u de blender openen en een spatel gebruiken om de smoothie door de wanden van de blender te duwen. Dit helpt de ingrediënten gelijkmatiger te mengen.
  7. 7 Proef en maak eventuele aanpassingen, indien nodig. Als de smoothie te dik is, voeg dan wat meer van je vloeibare ingrediënt toe; als het te dun is, voeg dan wat meer ijs of yoghurt toe. Als de smoothie te zoet is, kun je wat meer yoghurt of havermout toevoegen; als het niet zoet genoeg is, voeg dan gewoon meer van je zoetstof toe. Mix je smoothie nog een keer als je er nog iets aan toevoegt.
  8. 8 Giet de smoothie in een of twee hoge glazen. Je kunt de smoothie serveren zoals ze is, of ze 4 tot 8 uur laten afkoelen. Dit geeft de haver voldoende tijd om de vloeistoffen op te nemen en uit te zetten, wat resulteert in een dikkere, romiger smoothie.[4]
  9. 9 Afgewerkt.


Methode twee van twee:
Variaties proberen

  1. 1 Maak een heel-bessen-smoothie met bessen en havermout. Meng in een blender ½ kopje (50 gram) gerolde haver, 1 kopje (240 ml) melk en ½ kopje (50 gram) bevroren bessen. Voeg 3 eetlepels (45 gram) honing, 1/3 kop (85 gram) yoghurt en ¼ kop (25 gram) ijs toe. Meng tot een glad mengsel en giet het in 1 à 2 glazen. Serveer onmiddellijk.[5]
  2. 2 Probeer een honing havermout smoothie met yoghurt als je van zoet houdt. Meng in een blender 1/3 kopje (35 gram) gerolde haver, ½ kopje (120 ml) melk, ¼ kopje (65 gram) yoghurt, 3 tot 4 ijsblokjes en 1 eetlepel (15 gram) honing. Voeg 1 eetlepel (15 gram) van je favoriete notenboter, zoals pinda of amandel, toe en mix tot een gladde massa. Giet in een hoog glas en geniet ervan.[6]
    • Dit recept kan ook worden gemaakt met amandelmelk.
    • Voor een extra dikke smoothie, maak het de avond ervoor en laat het in de koelkast liggen.
  3. 3 Voeg wat koudgezette koffie toe voor een extra dosis cafeïne. Meng in een blender ½ tot 1½ kopjes (50 tot 150 gram) ijs, ¾ kopjes (180 ml) koude koffie en ½ kopje (125 gram) vanille yoghurt. Meng tot een glad mengsel en giet het dan in een hoog glas. Serveer onmiddellijk.[7][8]
    • Voeg voor extra zoetheid 1 eetlepel (15 gram) honing of agrave-nectar toe.
    • Voeg voor extra smaak ¼ kopje (cc gram) halfzoete chocoladestukjes en 4 eetlepels (60 ml) chocoladesiroop toe. Garneer met slagroom en meer chocoladesaus.
    • Als u geen koude koffie hebt, kunt u in plaats daarvan gewoon gekoelde koffie gebruiken.
    • Voeg voor extra goedheid ½ banaan toe, in plakjes.[9]
  4. 4 Begin met een goede start met een oranje smoothie. Meng in een blender 1 kop (240 milliliter) sinaasappelsap, ½ kopje (125 gram) vanille yoghurt en 1 tot 2 kopjes (100 tot 200 gram) ijs. Voeg voor extra smaak 1 in plakjes gesneden banaan toe. Voeg voor extra zoetheid 1 tot 3 theelepels (5 tot 15 gram) honing toe.Meng tot een glad mengsel, giet het in een hoog glas en geniet ervan.[10]
    • Als je geen sinaasappelsap hebt, gebruik dan 1 sinaasappel, gepeld en gezaaid.[11]
  5. 5 Probeer een chocolade-bananensmoothie voor een snelle dosis proteïne. Meng in een blender 1 kopje (240 milliliter) melk, ¾ kopje (75 gram) ijs en ¼ kopje (65 gram) romige pindakaas. Voeg 2 eetlepels (30 gram) cacaopoeder en ½ theelepel (2,5 ml) vanille-extract toe. Meng tot een glad mengsel, giet het in 2 glazen en serveer.[12]