3 manieren om een milkshake van de papaja te maken

Papaya milkshakes maken een zoete, verfrissende traktatie, vooral als je toegang hebt tot verse papaja's. U kunt de zoetheid, consistentie en portiegrootte van uw milkshake naar smaak aanpassen. De volgende ingrediënten zullen je begeleiden, maar ze zijn zeker niet de enige manier om een milkshake van de papaja te maken. Zodra je je ingrediënten hebt ingekocht, kun je in ongeveer tien minuten een shake maken.

ingrediënten

1 kopje rijpe papaja, in kleine stukjes gesneden
1 kopje koude melk
3-4 ijsblokjes
1 eetlepel honing of suiker (of naar smaak)
1 snuifje zwarte peper (optioneel)
1 1/2 theelepels vanille (optioneel)
2 eetlepels vanille-ijs (optioneel)

Methode één van de drie:
Ingrediënten kiezen

1 Gebruik een rijpe papaja. Proef de papaja voordat je hem in je milkshake gebruikt, om zeker te zijn, zelfs als hij rijp was toen je hem kocht. Er zijn drie eenvoudige manieren om te bepalen of een papaja rijp is zonder hem open te snijden:
- Kijk naar de kleur. Onrijpe papaja is groen aan de buitenkant. De schil van rijpe papaja zal worden bespat met rijke rode, oranje en gele tinten. Sommige papaya's worden geel als ze rijp zijn en sommige soorten worden rood - het belangrijkste is dat de vrucht niet helemaal groen is.
- Knijp zachtjes in de papaya. Als het rijp is, geeft de huid een klein beetje. Als het onrijp is, voelt het fruit hard en stevig aan. Als het overrijp is, zal de huid doorhangen en kan het fruit zich slap beginnen te voelen.
- Ruik de papaya waar het fruit uit de stengel groeide. Je zou een zoete, aangename geur moeten ruiken - niets verrot of overdreven zoet. Deze methode is mogelijk het meest effectief als u bekend bent met de natuurlijke geur van papaja.^[1]
2 Probeer lokale papaja te gebruiken. Papaja is het meest verse en lekkerste als het lokaal wordt gekweekt en geplukt. Papaja's groeien onder andere in Hawaï, Costa Rica, Mexico, Australië, Zuid-Afrika, Ghana, India en Peru. Als het fruit in uw omgeving groeit, pluk het dan vers of koop een rijpe papaja. Als het niet bij u in de buurt komt, probeer dan fruit te kiezen dat zo dicht mogelijk bij uw locatie is geïmporteerd:
- Probeer Hawaiiaanse Sunrise en Sunset papaja's. Deze kleine tot middelgrote roodoranje soorten staan bekend als enkele van de zoetste papaja's op de markt. De Sunrise heeft met name ondiepe zaadholtes, waardoor zaadverwijdering veel gemakkelijker is dan met andere typen.
- Probeer kapaho papaja. Deze papaja groeit in Hawaï en Costa Rica, en staat bekend om een kleine tot middelgrote vrucht met zoet, geel vlees.
- Probeer een Mexicaanse papaja. Mexicaanse papaja's zijn veel groter dan kapaho papaja's, en ze kunnen aan de binnenkant rood of geel vlees hebben. De Mexicaanse variëteiten zijn niet zo zoet als de Hawaiiaanse papaja's, en sommigen zeggen dat ze een neutrale of bittere smaak hebben. Mexicaanse geel is zoeter dan Mexicaanse rood, maar nog steeds niet zo zoet als de Hawaiiaanse rassen.
- Probeer een Australische variëteit. De cultivars Bettina en Pearson groeien in Queensland - de vrucht is groot met zoet vlees. Sunnybank en Guinea Gold-papaja's groeien beide in West-Australië en worden gekenmerkt door hun gele vlees.
3 Gebruik honing of suiker om de shake zoeter te maken. De zoetstof helpt de smaak van de milkshake op te fleuren als je een bittere of neutrale papaya gebruikt. Gebruik een eetlepel honing / suiker, of meer of minder, afhankelijk van hoe zoet je wilt dat de shake is. Bij twijfel, vergis je aan de conservatieve kant, zodat je niet eindigt met een milkshake die te zoet is. Houd er rekening mee dat sommige papaya-varianten al erg zoet zijn.
- Je hoeft jezelf niet te beperken tot honing en suiker. Gebruik je favoriete zoetstof-agave nectar, Stevia extract, etc.
4 Gebruik koude melk. U kunt zuivelmelk, amandelmelk, sojamelk of een ander type gebruiken, maar houd er rekening mee dat de dikte van uw melk de consistentie van de milkshake rechtstreeks beïnvloedt. Als u een rijke volle melk gebruikt, krijgt u een dikke milkshake. Als u magere melk gebruikt, of een dunne niet-lactose melk zoals rijstmelk, zal uw shake evenredig dun zijn. U kunt de consistentie uitbalanceren met een bolletje ijs of yoghurt, extra ijsblokjes of meer papaya. Probeer verschillende ingrediënten en vind de combinatie die voor u werkt.
5 Gebruik ijsklontjes voor een shake van gemengd ijs. Dit verdikt de consistentie van dunne shakes, bijvoorbeeld als u een dunne melk gebruikt, en het voegt een beetje crunch toe aan het eindproduct. Gebruik 3-4 ijsblokjes om te beginnen. Voeg meer blokjes toe als je van het knelpunt houdt, of voeg minder blokjes toe als je de shake een beetje wilt verdikken. De blender moet probleemloos de ijsklontjes kunnen breken.
6 Overweeg een snufje zwarte peperpoeder toe te voegen. Zwarte peper kan een aromatische stoot geven aan de milkshake, en sommige mensen houden ervan hoe de bittere beet van het kruid de zoete geur van papaja aanvult.^[2] Pas op dat je het niet overdrijft, tenzij je vooral van peper houdt. Je kunt de peper in de mix mengen, of je kunt het op het oppervlak van de gemengde shake sprenkelen.

Methode twee van drie:
De papaja klaarmaken

1 Was de papaja. De schil van de vrucht is niet eetbaar, maar het is nog steeds belangrijk om het oppervlak te wassen voordat je het opeet. Als de buitenkant van het fruit is besmet met bacteriën of chemicaliën, kunt u de binnenkant van het fruit infecteren wanneer u het snijdt voordat u het wast.
2 Koel een rijpe papaja in tot het koud is. Hoewel papaja's bij kamertemperatuur kunnen worden gegeten, is de smaak het best wanneer ze koud worden geserveerd. Plaats een hele of gehalveerde papaja in de koelkast om het klaar te maken. Je kunt de papaja invriezen om hem sneller te laten afkoelen, maar houd er rekening mee dat je hem mogelijk moet ontdooien voordat je hem gaat gebruiken. Als je klaar bent om je milkshake te maken, haal je de papaya uit de koelkast.
3 Leg de papaya op zijn kant en snijd ongeveer drie centimeter van de bodem af. Je zou in de zaadholte in het midden van de vrucht moeten kunnen kijken.Als je geen toegang hebt tot de zaadholte, snijd een beetje meer af.
4 Verwijder de zaden. Houd de papaja boven een kom. Gebruik een lepel om de zwarte, ronde zaden en het kleverige membraan dat ze op hun plaats houdt uit te scheppen.
5 Schil de papaja. Zet de papaja op het einde, met behulp van de zijde die je als basis hebt gesneden. Snijd de schil langzaam in dunne, neerwaartse plakjes - en grondig. Probeer een kleine schil van schil aan de bovenkant van de vrucht te laten zodat je de vrucht kunt houden zonder de binnenkant aan te raken. Leg de papaya weer op zijn kant en snijd de resterende schil weg.
6 Open de papaja. Snijd de bovenkant van de papaya rond de stengel af. Snijd de papaja in twee, in de lengte.
7 Verwijder resterende zaden en vezels. Draai elke helft van de papaja om zodat je de zaadholte kunt zien. Gebruik je lepel om resterende zaden eruit te scheppen. Schraap eventuele witte vezels weg voor een soepeler schudden, hoewel dit niet strikt noodzakelijk is.^[3]
8 Snijd de papaja in kleine stukjes met een scherp mes. De brokken hoeven niet regelmatig of even groot te zijn. Hoe kleiner de bits, hoe soepeler je milkshake zal zijn, maar voel je niet verplicht om te veel te dobbelstenen. Zolang de messen van de blender in de papaja kunnen bijten en deze in de andere ingrediënten verwerken, zou je milkshake goed moeten zijn.

Methode drie van drie:
De Shake maken

1 Meng eerst de papaya met honing. Doe 1 kopje in blokjes gesneden papaya (per portie) in een blender met ongeveer 1 eetlepel (15 ml) honing. Dit kan de consistentie van het papaja-extract verbeteren voordat je melk toevoegt. Meng totdat de papaja goed is gemengd en geperst.
2 Giet de melk in de blender. U kunt altijd meer melk toevoegen om de consistentie later aan te passen. Als u de melk aanvult of vervangt door ijs of yoghurt, kunt u dat nu ook toevoegen.
3 Voeg je zoetstoffen toe. 1 eetlepel (14,8 ml) honing, suiker of een andere zoetstof moet het lukken. Als u niet zeker weet hoe zoet u uw milkshake wilt hebben, laat dan de honing / suiker weg tot nadat u alle andere ingrediënten hebt gemengd. Je kunt altijd meer ingrediënten toevoegen om de smaak aan te passen.
4 Voeg eventuele extra ingrediënten toe, naar smaak. Overweeg om 1 1/2 vanille-extract toe te voegen voor een zoetere shake, of een snufje zwarte peper voor een pittigere shake. Als je het niet zeker weet, kun je altijd extra kruiden toevoegen nadat je hebt gemixt en de basisshake hebben geproefd.
5 Maak de shake. Meng alle ingrediënten 1-2 minuten, of totdat de milkshake een gladde consistentie bereikt. Stop met mengen als je van de textuur houdt.^[4]
6 Voeg de ijsblokjes toe. Als je ijsblokjes toevoegt, voeg je ze toe zodra de milkshake een puree is geworden en meng je vervolgens nog eens 30 seconden. Dit zorgt ervoor dat de ijsblokjes in de shake opgaan, maar niet zozeer dat ze hun textuur verliezen.^[5]
7 Proef je papaja milkshake voordat je hem giet. Je kunt de shake zoals die is drinken, of je kunt ervoor kiezen om meer ingrediënten toe te voegen om de smaak van de shake te tweaken.
- Als de shake niet zoet genoeg is, kunt u naar smaak honing, suiker of ijs toevoegen. Als je een zoete variëteit aan papaja gebruikt, dan kun je er gewoon voor kiezen om meer papaja toe te voegen.
- Als de shake te zoet is, kunt u ijsblokjes toevoegen of melk om de shake te verdunnen. Overweeg het toevoegen van zwarte peper, als je dat nog niet hebt gedaan, voor een pittige twist.
- Als de shake te dik is, kunt u meer melk toevoegen om de consistentie te verminderen.
- Als de shake te dun is, kunt u ijsblokjes, ijs of meer papaya toevoegen om het te verdikken.