Het verwarmen van melk lijkt een beetje op een kunst, of je nu een saus, yoghurt of een fles voor een baby aan het klaarmaken bent. Houd het goed in de gaten wanneer het aan de kook wordt gebracht en roer regelmatig om te voorkomen dat het overkookt. Terwijl een snellere kookbeurt prima is voor sommige recepten, moet je melk langzaam verwarmen als je aan het kweken bent, of kaas of yoghurt maakt. Als je kachel te heet wordt om hem langzaam te laten koken, probeer dan een dubbele boiler te maken. Om een ​​fles voor een baby te verwarmen, vermijd de magnetron of directe hitte en dompel hem in plaats daarvan in een kom met water.

Methode één van de drie:
Melk aan de kook brengen

  1. 1 Verwarm het in de magnetron. De eenvoudigste manier om melk te verwarmen is in de magnetron, maar je moet het in de gaten houden. Eén kopje (250 ml) melk moet binnen 45 seconden op kamertemperatuur komen en binnen twee en een halve minuut koken. Roer het elke 15 seconden om te voorkomen dat het overkookt.[1]
    • U kunt ook proberen uw magnetron in te stellen op 70 procent stroom voor een langzamere kook. Je moet de melk nog steeds elke 15 seconden roeren.
  2. 2 Kook melk op de kookplaat in een grote, diepe pot. Gebruik voor het koken van melk op de kookplaat een diepe pan, zodat de melk ruimte heeft om te bubbelen en langs de zijkanten omhoog te kruipen. Als je een saus of een glas warme melk maakt, zet je het vuur op medium. Om ervoor te zorgen dat de melk niet overkookt, moet u hem niet omdraaien en om de paar minuten roeren.[2]
    • Verlaag het vuur wanneer de melk begint te koken om te voorkomen dat het verschroeit.
  3. 3 Probeer een lepel met lange steel in de pot te houden. Melk kookt over als een laag eiwit en vet aan de bovenkant ontstaat en voorkomt dat stoom eronder ontsnapt tijdens het verwarmen. Uiteindelijk breekt de stoom hevig en de melk kookt over de zijkanten van de pot. Het houden van een lepel met lange steel geeft de stoom een ​​uitweg voordat te veel druk wordt opgebouwd.[3]
    • Je moet de lepel nog steeds elke paar minuten gebruiken en roer de melk om stoom af te geven.
  4. 4 Verwarm melk voor langzaam kweken. Als u kaas of yoghurt maakt, moet u de melk met één graad per minuut verwarmen. Verwarm het op laag tot medium-laag gedurende 30 tot 40 minuten en roer het om de paar minuten. Wanneer je kleine bubbels en stoom ziet, heeft de melk zijn kookpunt van 180 graden Fahrenheit (82 graden Celsius) bereikt.
    • Als je fornuis warm wordt en je melk niet langzaam genoeg vlak boven een vlam kunt koken, kun je de dubbele ketelmethode gebruiken.

Methode twee van drie:
Een dubbele ketel gebruiken

  1. 1 Breng een kleine hoeveelheid water aan de kook. Je hoeft maar een paar centimeters (drie of vier centimeter) water toe te voegen aan een pan. Zet het op het vuur en zet het vuur laag. Verhit het langzaam totdat het begint te sudderen.[4]
  2. 2 Plaats een hittebestendige kom over het sudderende water. Gebruik een glazen of roestvrijstalen kom en plaats deze in de pan zodat deze in de pot zit maar niet het kokende water raakt. Er moet minstens een centimeter ruimte zijn tussen de bodem van de kom en de bovenkant van het water.[5]
    • Indirect verwarmen van de melk in de glazen of roestvrijstalen kom zorgt voor een langzamere, gelijkmatiger kook.
  3. 3 Voeg de melk toe aan de hittebestendige kom. Houd de warmte laag zodat het water in de pan blijft sudderen. Giet de melk voorzichtig in de glazen of roestvrijstalen kom. Roer regelmatig en verwarm het totdat je kleine belletjes ziet rond de rand van de kom en stoom opstijgt uit de melk.[6]
    • Wanneer de melk kookt, zet het vuur uit en gebruik het of koel het volgens uw recept.

Methode drie van drie:
Melk voor een baby verwarmen

  1. 1 Dompel een fles onder in warm water om deze gelijkmatig te verwarmen. Plaats de fles in een kom gevuld met warm water of houd hem onder stromend warm water. Omdat het water in de kom afkoelt, moet u het mogelijk vervangen door meer warm water. Warm de fles op totdat deze de kamer of lichaamstemperatuur heeft bereikt, afhankelijk van de voorkeuren van uw baby.[7]
    • Je wilt de melk of formule niet te heet krijgen. Als het te warm is, verliest het voedingswaarde en kan het de mond van uw baby verbranden.
  2. 2 Vermijd het gebruik van de magnetron of het fornuis. U kunt warm water uit een kraan laten lopen of melk over de kachel verwarmen, maar u moet voorkomen dat de fles zelf in de magnetron of direct boven de kachel wordt verwarmd. Een magnetron kan de melk of formule ongelijkmatig verwarmen, waardoor gevaarlijke plekken ontstaan.[8] Een fles op de kachel verwarmen kan hetzelfde effect hebben en de fles laten smelten als deze van plastic is.[9]
  3. 3 Investeer in een flessenverwarmer. Een flessenwarmer is de snelste en handigste manier om melk of een flesvoeding voor een baby te verwarmen. Ze verwarmen een fles gelijkmatig tot kamertemperatuur in twee tot vier minuten, afhankelijk van het model.[10]
    • Een flessenwarmer kan late voedingen een beetje gemakkelijker maken. In plaats van water op het fornuis te verwarmen of een fles onder warm stromend water te houden, kun je het gewoon in de warmer doen en een paar minuten wachten.