Dit unieke koekjesdessert heeft drie lagen: een geharde chocoladetop, een kleverig karamelmidden en een knapperige zandkoekbodem. Het is de voorbereiding waard en wacht op het plezier.

ingrediënten

  • 8 ons (220g) meel voor alle doeleinden
  • 3 1/2 ounces (100g) basterdsuiker
  • 14 ounces (400 g) boter, verdeeld
  • Griesmeel van 3 1/2 ounce (100 g)
  • 4 eetlepels gouden siroop
  • 14 ounces (400 g) gecondenseerde melk
  • 1 theelepel grof zeezout
  • 7 ounces (200g) pure chocolade, in stukken gebroken

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 160 ° C (320 ° F).

Deel een van de drie:
Maak de zandkoeklaag

  1. 1 Maak het deeg. Meng de suiker, bloem, griesmeel en 1 kop (225 g) boter samen tot een zacht deeg.
  2. 2 Druk het mengsel in een ingevette bakplaat. Breng het mengsel gelijkmatig rond met je vingers, zodat het gelijkmatig over de bodem van de bak gaat.
  3. 3 Prik het mengsel met een vork. Spreid de prikken rond zodat het gelijkmatig bakt.
  4. 4 Bak de zandkoek. Zet het mengsel in de oven gedurende 30 tot 40 minuten, of tot het goudbruin en stevig is.
  5. 5 Koel het mengsel af. Laat het afkoelen aan de zijkant op een koelrek.

Tweede deel van de drie:
Maak de Caramel Layer

  1. 1 Maak het mengsel. Voeg ongeveer 3/4 kop (175 g) boter, de gecondenseerde melk en de gouden siroop toe aan een kleine sauspot.
  2. 2 Smelt de ingrediënten. Roer continu gedurende ongeveer zes tot acht minuten op een laag vuur. Je zult een dikke fudge-achtige mix willen bereiken.
  3. 3 Giet de karamel over de zandkoek. Gebruik een plastic spatel om de karamel gelijkmatig te verspreiden. Strooi het zeezout over de karamel.
  4. 4 Laat volledig afkoelen. Als het afkoelt, zal het bezinken en uitharden.

Derde deel van de drie:
Bereid de chocoladelaag voor

  1. 1 Smelt de chocolade. Bereid een dubbele boiler voor en roer de chocolade voortdurend totdat hij smelt.
  2. 2 Giet de chocolade over de karamel. Gebruik een plastic spatel of de achterkant van een mes om de chocolade gelijkmatig te verspreiden.
  3. 3 Laat volledig afkoelen. Als het afkoelt, zal het bezinken en uitharden.
  4. 4 Afgewerkt.