Een koekjesmonstercake is een unieke en smakelijke manier om een ​​verjaardag te vieren. De basiscake is eenvoudig te maken, en hoewel de decoraties ook gemakkelijk zijn, duurt het een beetje geduld om de frosting-vacht te maken. Het mooie aan deze cake is dat koekjes en andere goodies deel uitmaken van de decoraties, dus er is zelfs een smakelijk dessert voor mensen die niet van cake houden. Dit recept kan ook worden aangepast aan andere tekens door de glazuurkleur en de decoraties te wijzigen.

ingrediënten

Chocoladetaart

  • 2 kopjes (450 g) suiker
  • 1¾ kopjes (219 g) meel voor alle doeleinden
  • ¾ kopje (89 g) cacaopoeder
  • 1½ theelepels (6 g) bakpoeder
  • 1½ theelepels (8 g) baking soda
  • 1 theelepel (6 g) zout
  • 2 eieren
  • 1 kop (237 ml) melk
  • ½ kopje (119 ml) plantaardige olie
  • 2 theelepels (10 ml) vanille-extract
  • 1 kopje (237 ml) kokend water

buttercream

  • 1 kopje (227 g) ongezouten boter, verzacht
  • 3 tot 4 kopjes (375 tot 500 g) poedersuiker
  • ¼ theelepel (1,25 g) keukenzout
  • 1 eetlepel (15 ml) vanille-extract
  • 4 eetlepels (60 ml) melk
  • Blauwe kleurstof
  • Zwarte kleurstof
  • 2 chocoladekoekjes

decoraties

  • 2 grote witte snoepjes smelten
  • 2 chocoladekoekjes

Deel een van de drie:
De cakes bakken

  1. 1 Verzamel je ingrediënten en benodigdheden. Met dit recept gebruik je glazuur en een paar eenvoudige decoraties om van een gewone cake een geweldige koekjesmonstercake te maken. Voordat je je cake gaat bakken, verwarm je de oven voor op 350 F (177 C). Samen met je ingrediënten heb je ook je materiaal nodig.
  2. 2 Combineer de droge ingrediënten. Zeef de suiker, bloem, cacao, bakpoeder, bakpoeder en zout in de grote mengkom. Door de droge ingrediënten te zeven, worden klonten verwijderd en wordt het beslag gemakkelijker samengevoegd.
    • Hoe minder je roert en slaat met het beslag, hoe lichter en luchtiger de cake zal zijn. Over het mengen van bloem ontwikkelt de gluten, en dit kan een cake dicht en zwaar maken.
  3. 3 Giet de natte ingrediënten erin. Voeg de eieren, melk, olie en vanille toe aan de droge ingrediënten. Sla op gemiddelde snelheid met de elektrische kloppers gedurende ongeveer twee minuten. Voeg dan voorzichtig het kokende water toe en klop alles nog een minuut.[1]
    • Je kunt een garde gebruiken in plaats van elektrische kloppers om alle ingrediënten te combineren, maar zorg ervoor dat je stevig klopt om alles goed te combineren. Als u in plaats daarvan een standmixer gebruikt, gebruikt u de paddle-opzetstuk om het beslag te maken.
  4. 4 Vul de taartpannen. Verdeel het beslag gelijkmatig over de twee voorbereide taartvormen. Het beslag is vrij dun en vloeibaar, dus pas op dat je niet te snel giet.[2]
  5. 5 Bak de cakejes. Plaats de cakes in de oven en bak ze 30 tot 35 minuten. Ze zijn klaar als je een tandenstoker in het midden van de cake steekt en deze komt er schoon uit.
    • Leg de cake opzij om 10 minuten af ​​te koelen nadat ze uit de oven komen.[3]
  6. 6 Koel de cakes. Breng na 10 minuten de koeken over naar de draadkoeling en verwijder de koekenpannen. Laat de cakes volledig afkoelen voordat u glazuur of decoraties toevoegt.

Tweede deel van de drie:
De Frosting maken

  1. 1 Crème de boter. Voeg de boter toe aan je middelgrote mengkom of de kom van een standaardmenger. Gebruik elektrische kloppers of de peddelbevestiging om de boter ongeveer twee minuten op gemiddelde snelheid te roosteren.[4]
    • Wanneer de boter klaar is, zal het glad, romig en vrij van klonten zijn.
  2. 2 Voeg de suiker en de overige ingrediënten toe. Draai de mixer op lage snelheid. Voeg geleidelijk 3 kopjes (375 g) van de poedersuiker toe aan de boter en voeg er telkens 1 kopje (125 g) aan toe.[5] Wanneer de suiker is opgenomen, verhoog dan de snelheid tot medium en voeg het zout, vanille en 2 eetlepels (30 ml) van de melk toe.
    • Klop de mattering ongeveer drie minuten op gemiddelde snelheid. Dit zorgt ervoor dat alle ingrediënten volledig zijn verwerkt en zorgt ervoor dat het glazuur licht en donzig wordt.
  3. 3 Voeg indien nodig meer melk of suiker toe. Op dit moment kan het glazuur te stijf zijn om uit te smeren of te vloeibaar zijn om aan cake te kleven. U kunt dit corrigeren door meer melk of suiker toe te voegen:[6]
    • Als het glazuur te dik is, sla er dan meer melk in. Voeg 1 eetlepel (15 ml) per keer toe, totdat het glazuur licht, luchtig en gemakkelijk smeerbaar is.
    • Voor glazuur dat te vloeibaar is, sla in de resterende kop suiker in stappen van 1/4 kop (31 g), totdat je de juiste consistentie hebt bereikt.
  4. 4 Verdeel het glazuur. Om deze cake te maken, heb je een kleine hoeveelheid witte glazuur nodig, een kleine hoeveelheid zwarte glazuur en een grote hoeveelheid blauw glazuur. Laat 2¼ kopjes glazuur in de originele mengkom liggen voor de blauwe glazuur.
    • Meet 1 kopje glazuur voor de witte vulling en ¾ kopje glazuur voor de zwarte mond.
  5. 5 Voeg de kleurstof toe. Om de blauwe vacht te glazuren, begint u met het toevoegen van 10 druppels blauwe voedselkleurstof aan het grote deel van het glazuur. Klop de kleur in om volledig te combineren. Voeg zo nodig nog eens 10 druppels kleur toe. Blijf kloppen in 10 druppels per keer, totdat je de gewenste intensiteit van blauw hebt bereikt.
    • Voeg aan de ¾ kopje frosting vijf druppels zwarte kleurstof toe en klop om te combineren. Voeg indien nodig nog vijf druppels toe, en herhaal dit totdat je zwarte glazuur hebt.
    • De witte glazuur hoeft niet te worden gekleurd, maar u kunt chocoladekoekjes toevoegen aan de mix. Plaats de drie koekjes in een afsluitbare zak en breek ze in stukjes van erwt. Vouw de koekjesblokjes in de witte glazuur totdat ze gelijkmatig verdeeld zijn.

Derde deel van de drie:
De taart assembleren en versieren

  1. 1 Laag de cakes. Plaats een van de cakes op een taartschaal of serveerschaal, zodat u deze na de montage niet hoeft te verplaatsen. Verspreid een royale laag witte koekje crumble glazuur op de top van de taart.Leg de tweede cake voorzichtig op de bovenkant om een ​​dubbellaagse cake te maken.
    • Gebruik een grote spatel om de bovenste cake op de onderste laag te plaatsen.
  2. 2 IJs de cake met blauwe glazuur. Om het koekjesmonster voller en levendiger te maken, bedek de hele buitenkant van de cake met een royale laag blauw glazuur. Gebruik een glazuurmes of een botermesje om de mattering in een gelijkmatige laag te verspreiden.[7]
    • Keer de taart in een cirkel om ervoor te zorgen dat er geen chocoladetaart doorschijnt van onder het glazuur.
    • Laat ongeveer de helft van de blauwe glazuur over zodat je de vacht kunt maken.
  3. 3 Maak de mond. Vul een spuitzak met de zwarte glazuur. Plaats de zak met de ronde glazuurpunt. Buig de omtrek van een halve cirkel op de onderste helft van de cake, laat een rand van 2,5 cm over van blauw glazuur langs de randen van de cake. Gebruik vervolgens de rest van de zwarte glimmertjes om de omtrek in te vullen om de mond van het koekjesmonster te maken.
    • Met het glazuurmes egaliseert u de zwarte glazuurlaag, zodat er geen passtrepen zijn.
    • Maak de spuitzak niet schoon met de zwarte glazuur totdat u de pupillen voor de ogen hebt gemaakt.
    • Als u geen spuitzak heeft, gebruik dan een afsluitbare plastic zak. Vul de zak met het glazuur en druk al het glazuur in de rechteronderhoek van de zak. Met een scherpe schaar knipt u de hoek van de zak af, zodat u het glazuur eruit kunt blazen.
  4. 4 Maak bont met de blauwe glazuur. Vul een schone spuitzak met de resterende blauwe glazuur. Monteer de tas met de graspunt. Begin in het midden en werk in een spiraalvormige beweging naar buiten, gebruik de speciale punt om glazuur aan te brengen aan de bovenkant en zijkanten van de cake. Knijp in de spuitzak om wat glazuur vrij te maken. Buig ongeveer een halve centimeter glazuur en trek de zak vervolgens omhoog en weg om de vacht te maken.[8]
    • Breng frosting fur aan rond de zwarte glazuur die je op de mond van het koekjesmonster deed. Bedek de mond niet met blauwe vacht.
  5. 5 Maak de ogen. Plaats de twee witte candy melts naast elkaar in het midden bovenaan de cake, zodat de bovenste helft van elke candy melt over de cake hangt. Druk op het snoepje smelt zachtjes in de kers om ze op zijn plaats te houden. Om de leerlingen te maken, maak een punt op elke snoepsmelt met de zwarte glazuur.[9]
    • De leerlingen van het koekjesmonster zijn altijd scheef en licht gekruist. Plaats voor het linkeroog de pupil in de rechteronderkant van de candy melt. Aan het rechteroog plaatst u de pupil in de linkerbovenhoek van de candy melt.
  6. 6 Versier met cookies voor het serveren. Breek een van de chocoladekoekjes doormidden en plaats een van de helften op de taart, zodat deze uit de mond van het koekjesmonster steekt.[10]
    • Breek voordat u de taart serveert de resterende chocoladekoekjes af en strooi de kruimels en brokjes rond de taart op de serveerschaal.
  7. 7 Afgewerkt.