Gevormde cakes zijn een heerlijke en leuke manier om verjaardagen, vakanties en andere evenementen te vieren. Een konijntjescake is perfect voor gelegenheden zoals Pasen, de geboorte van een nieuwe baby, of een verjaardag. Dit soort cake is vrij gemakkelijk te maken en eenvoudig te versieren, dus het zou een leuke activiteit zijn tijdens het verjaardagsfeestje van een kind.

ingrediënten

Chocoladetaart

  • 2 kopjes (250 g) bloem voor alle doeleinden
  • ¼ kopje (30 g) cacaopoeder
  • 1 kop (225 g) plus 1 eetlepel (14 g) kristalsuiker
  • ½ theelepel (2 g) bakpoeder
  • ½ theelepel (2,5 g) baking soda
  • ½ theelepel (3 g) zout
  • 2 grote eieren, op kamertemperatuur
  • ⅓ kopje (67 g) donkerbruine suiker
  • 1 kopje (237 ml) canola-olie
  • 3/8 kop plus ½ eetlepel (71 g) bitterzoete chocolade
  • 1 kop (237 ml) karnemelk
  • 2 theelepels (10 ml) puur vanille-extract

glazuur

  • 1 kop (227 g) boter, kamertemperatuur
  • ½ theelepel (2,5 ml) vanille-extract
  • 4⅓ kopjes (368 g) marshmallow creme
  • 4 kopjes (500 g) poedersuiker
  • Rode kleurstof

decoraties

  • 1¼ kopjes (116 g) gezoete gevlokte kokosnoot
  • 2 biscotti-koekjes
  • 2 zwarte jelly beans
  • 1 marshmallow
  • 1 zwart dropwiel

Deel een van de drie:
De cakes bakken

  1. 1 Bereid uw benodigdheden voor. Om de konijntjescake te maken, moet je twee lagen cake en je glazuur maken. Om te beginnen, verwarm je de oven voor op 177ºC. Je hebt ook een paar extra benodigdheden en gereedschappen nodig, waaronder:
    • Scherp mes
    • Kleine steelpan en middelgrote glazen of metalen schaal
    • vliegenmepper
    • Twee middelgrote kommen, een kleine kom en een grote kom
    • Zifter
    • Elektrische kloppers of standaardmenger
    • Houten lepel of rubberen spatel
    • Twee ronde 9-inch taartvormen, ingevet
    • Bekabeling van koelrekken
    • Frosting mes
    • Cake bord
    • Piping tas met ronde punt
  2. 2 Smelt de chocolade. Snijd de chocolade in kleine stukjes en plaats de stukjes in een glazen kom. Vul de bodem van de kleine pan met ongeveer 2,5 cm (2,5 cm) water. Plaats de kom op de pan en verwarm het op een middelhoog vuur.
    • Klop de chocolade regelmatig terwijl hij smelt en verwarm hem totdat de chocolade volledig is gesmolten.
    • Wanneer de chocolade is gesmolten, verlaat de pan en kom waar ze zijn en zet het vuur uit.
  3. 3 Combineer de droge ingrediënten. Zeef de bloem, cacao, 1 kop (225 g) suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Hierdoor worden klonten verwijderd, wordt het beslag gemakkelijker te combineren en wordt de cake licht en luchtig.[1]
    • Als je geen zeef hebt, combineer de ingrediënten dan in de kom en klop ze samen.
  4. 4 Crème samen de eieren en suiker. In een tweede middelgrote kom of de kom van een standaardmenger voorzien van de gardeopzet, klop de eieren, bruine suiker en resterende eetlepel (14 g) suiker op middelhoge snelheid op elkaar.
    • Versla alles ongeveer vijf minuten, totdat de eieren en suiker volledig zijn gecombineerd en beginnen te dikker worden.[2]
  5. 5 Voeg de natte ingrediënten toe. Verlaag de snelheid van de mixer of de kloppers tot medium en giet langzaam de helft van de olie in. Klop gedurende twee tot drie minuten, zodat de olie de tijd krijgt om volledig op te nemen. Voeg langzaam de gesmolten chocolade toe, gevolgd door de resterende olie.
    • Verlaag de snelheid naar laag en giet langzaam de karnemelk en vanille in. Klop gedurende één tot twee minuten, totdat alles volledig is gecombineerd.[3]
  6. 6 Combineer de natte en droge ingrediënten. Giet de droge ingrediënten in de natte ingrediënten. Met de rubberen spatel of houten lepel meng je het beslag voorzichtig tot alle ingrediënten volledig zijn verwerkt en het beslag glad is.
    • Stop wanneer de ingrediënten worden gecombineerd, omdat overmatig mengen de gluten in de bloem kan ontwikkelen en de cake te dicht en zwaar kan maken.
  7. 7 Bak de cakejes. Verdeel het beslag gelijkmatig over de twee ingevette taartvormen. Bak de cakes ongeveer 25 minuten, of tot een tandenstoker die in het centrum van de cake wordt opgenomen uit schoon komt, of met een paar fudgy kruimels.[4]
    • Haal de cakes uit de oven als ze klaar zijn en leg ze opzij om ze 20 minuten af ​​te koelen.
  8. 8 Koel de cakes volledig. Na 20 minuten zijn de cakes voldoende afgekoeld om te vernauwen en weg te trekken van de cakevormpannen. Keer de cakes uit op de koelrekken en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.
    • De cakes zullen waarschijnlijk ongeveer 1,5 uur nodig hebben om volledig af te koelen.

Tweede deel van de drie:
De cake assembleren en berijpen

  1. 1 Maak het glazuur. Combineer de boter en vanille in de grote mengkom of de kom van een standaardmenger. Met elektrische kloppers of de gardeopzet van de standmixer, roostert u de boter en vanille op gemiddelde snelheid tot de boter zacht en lichtgeel is.
    • Voeg, met de kloppers op dezelfde snelheid, de poedersuiker één kop (125 g) per keer toe tot alles volledig is opgenomen en romig is.
    • Voeg de marshmallow-crème toe (een volle pot van 13 ounce) en blijf kloppen tot de ingrediënten bij elkaar komen als een zacht, donzig en licht plakkerig glazuur.[5]
  2. 2 Verdeel en kleur de frosting. Verwijder ongeveer ¼ kopje glazuur en plaats het in een kleine kom. Voeg een of twee druppels rode voedselkleuring toe en klop het glazuur op om de kleur op te nemen.
    • Dit is roze glazuur om de binnenkant van de oren van het konijn te versieren. Als het glazuur te bleek is, meng dan nog een tot twee druppels rood.
  3. 3 Snijd de cakes. Het lichaam, het gezicht en de benen van het konijn worden allemaal gevormd met de twee cakes en je moet de cakes snijden om deze stukken te maken. Bedek de bovenkant van een van de cakes met een royale laag glazuur, gebruik een glazuur- of botermes om het glazuur gelijkmatig te verspreiden. Plaats de tweede cake op de frosted cake.[6]
    • Maak met je oog een denkbeeldige lijn door het midden van de gelaagde cake. Ga dan 2,5 centimeter verder en snijd de cake in twee stukken, met de ene kant groter dan de andere.
  4. 4 Maak het lichaam. Neem de grotere helft van de cake en zet hem rechtop (met de bovenkant naar beneden en de afgeronde kant naar boven) op een taartschaal of serveerschaal. Dit vormt het lichaam van het konijn.[7] Snijd met het resterende gedeelte van de taart het stuk in het midden in tweeën om twee wiggen te vormen.
  5. 5 Maak het hoofd. Om het hoofd van het konijn te maken, neem een ​​van de wiggen en snij 5 cm van de driehoekige punt af. Plaats de extra cake van het uiteinde in een schrootkom en leg het opzij. Plaats de wig voor het lichaam en druk de getrimde punt tegen het lichaam zodat de afgeronde rand van de cake het verst is verwijderd van het lichaam.
    • Gebruik een mes om de puntige randen van de cake af te ronden om het hoofd te creëren.
    • Wanneer je de randen afrondt, plaats je de stukjes cake in de schrootkom.
  6. 6 Maak de voeten. Schil met de tweede wig cake de twee lagen los en verdeel de frosting opnieuw, zodat er een gelijkmatige laag op elk stukje van de wig zit. Plaats een wig aan beide kanten van het lichaam van het konijn. Bevestig de eerste wig aan de rechterkant door de berijpte kant tegen het lichaam te drukken en de afgeronde rand van de wig op één lijn te brengen met de ronde achterkant van het lichaam van het konijn.[8]
    • Herhaal met de andere wig aan de linkerkant.
    • Gebruik het mes om de scherpe randen van de poten af ​​te ronden en plaats de snippers in de schrootkom.
  7. 7 Vorm de staart. Neem de taartschrootjes en gebruik een vork om ze samen in de kom te stampen. Voeg een klodder glazuur toe om de cake bij elkaar te houden en vorm de cake met je handen tot een bal.
    • Dompel de bal in de witte glimmertjes en druk deze tegen de achterkant van het lichaam van het konijn om de staart te maken.
  8. 8 Frost de cake met een kruimellaag. Gebruik het glazuurmes om het hele konijn, inclusief het hoofd, het lichaam, de benen en de staart, te bedekken met een laag wit glazuur. Breng de cake over naar de koelkast en laat deze 20 tot 30 minuten rusten.[9]
    • De kruimelcoating zal helpen om de laatste laag frosting zelfs gladder en gemakkelijker aan te brengen.

Derde deel van de drie:
De Bunny Cake versieren

  1. 1 Breng de laatste laag glazuur aan. Laat de cake minstens 20 minuten staan ​​en haal hem uit de koelkast. Spreid een tweede laag glazuur uit over de hele cake, gladmakend en avond het uit met het mes.
  2. 2 Voeg de vacht toe. Strooi de kokos gelijkmatig over het hele konijn. Ga over de hele cake en druk de kokosnoot zachtjes in de mattering om een ​​harig uiterlijk te creëren.[10]
  3. 3 Voeg de biscotti oren toe. Bedek de bovenkant van elk stuk biscotti met een laag witte glazuur. Breng de roze glazuur in de spuitzak en plaats deze met de ronde punt. Buig een rechte lijn van roze glazuur door het midden van elke frosted biscotti-top.
    • Plaats de oren op de cake door de biscotti naast elkaar te plaatsen en de uiteinden tegen het hoofd van het konijn aan te drukken. Laat de lengte van de koekjes langs het gebogen lichaam rusten.
  4. 4 Maak het gezicht. Om het gezicht van het konijn te maken, gebruik je zwarte jellybeans voor de ogen, een roze stip op de neus, marshmallow voor de wangen en zwarte drop voor de snorharen.[11]
    • Om de ogen te maken, plaats je een zwarte jellybean aan beide kanten van het hoofd van het konijn. Plaats de jellybeans aan de voorkant van het hoofd, halverwege tussen de boven- en onderkant van de cake. Druk de jelly beans voorzichtig in de frosting om ze op hun plaats te houden.
    • Voor de neus, pijp een jellybean-sized dot van roze glazuur op de voorkant midden van het hoofd, op de afgeronde rand van de cake die naar buiten en weg van het lichaam is gericht.
    • Om de wangen te maken, snijd de marshmallow doormidden. Plaats elke helft van de marshmallow naast elkaar en direct onder de neus. Druk de helften voorzichtig in de mattering om ze vast te maken.
    • Snijd voor de snorharen vier reepjes zoethout die elk 1,5 inch (3,75 cm) lang zijn. Schil elke strip driekwart uit elkaar, laat de twee helften aan één kant vast. Plaats twee paar dropsnorghaartjes aan beide kanten van de marshmallow-wangen.