Minotauromaquia
Als je aan ontbijt denkt, denken de meeste mensen aan koude ontbijtgranen, droge bagels en kleverige havermout. Yuck! Heb iets beters zoals een gezonde champignon en spruitjeshash. Een zout gebakken ei bovenop is het perfecte complete ontbijt. Het ontbijt dat je zal helpen voor die grote wiskundetest of een lange werkdag. Deze uitleg laat zien hoe u deze heerlijke ontbijtmaaltijd kunt maken.
ingrediënten
- 2 eetlepels olie
- 1 kleine sjalot, in blokjes gesneden
- 2 kopjes champignons
- 1 teentje knoflook, in blokjes gesneden
- 3 besluipt spruitjes
- Snuif zout en papier
- Dash van citroensap
- 1-2 eieren
Stappen
-
1 Was de paddenstoelen grondig onder warm water om vuil te verwijderen. Droog ze met een vochtig servet. Schil de champignons in plaats van ze te wassen als je dat liever hebt. Sommigen zeggen dat het wassen van paddenstoelen ze slijmerig maakt. -
2 Snijd elke paddestoel in vier stukken. Als je champignons gebruikt, zolang ze hapklaar zijn, komt alles goed. Als je open bekerpaddenstoelen gebruikt, snijd ze dan in hapklare stukjes. Opzij zetten. -
3 Was de spruitjes onder warm water. Trek bladen weg die er niet smakelijk uitzien. Droog ze met een vochtig servetje zoals bij de champignons. -
4 Snijd in gelijke stukken. Opzij zetten. -
5 Verander de temperatuur op uw kookplaat tot medium. Verwarm de olie in een koekenpan tot het begint te sissen. Als u de calorieën niet meetelt, kunt u boter gebruiken. -
6 Voeg je sjalotten toe in je pan. Laat ze vier minuten koken of tot ze goudbruin zijn. -
7 Voeg de champignons langzaam toe, zodra de sjalotten zacht en bruin zijn. Voeg slechts een snufje zout toe en, indien gewenst, wat gemalen zwarte peper. -
8 Voeg de fijngehakte spruitjes toe. -
9 Voeg de knoflook in blokjes toe als de champignons en spruiten bruin zijn en naar wens worden gekookt. -
10 Laat nog een minuut koken. Sluit hierna de kachel af. -
11 Bak in een andere koekenpan een of twee eieren. Bestrooi met een snufje peper en zout. -
12 Serveer plantaardige hasj op een bord. Leg er een gebakken ei bovenop.
1 Was de paddenstoelen grondig onder warm water om vuil te verwijderen. Droog ze met een vochtig servet. Schil de champignons in plaats van ze te wassen als je dat liever hebt. Sommigen zeggen dat het wassen van paddenstoelen ze slijmerig maakt. 
2 Snijd elke paddestoel in vier stukken. Als je champignons gebruikt, zolang ze hapklaar zijn, komt alles goed. Als je open bekerpaddenstoelen gebruikt, snijd ze dan in hapklare stukjes. Opzij zetten. 
3 Was de spruitjes onder warm water. Trek bladen weg die er niet smakelijk uitzien. Droog ze met een vochtig servetje zoals bij de champignons. 
4 Snijd in gelijke stukken. Opzij zetten. 
5 Verander de temperatuur op uw kookplaat tot medium. Verwarm de olie in een koekenpan tot het begint te sissen. Als u de calorieën niet meetelt, kunt u boter gebruiken. 
6 Voeg je sjalotten toe in je pan. Laat ze vier minuten koken of tot ze goudbruin zijn. 
7 Voeg de champignons langzaam toe, zodra de sjalotten zacht en bruin zijn. Voeg slechts een snufje zout toe en, indien gewenst, wat gemalen zwarte peper. 
8 Voeg de fijngehakte spruitjes toe. 
9 Voeg de knoflook in blokjes toe als de champignons en spruiten bruin zijn en naar wens worden gekookt. 
10 Laat nog een minuut koken. Sluit hierna de kachel af. 
11 Bak in een andere koekenpan een of twee eieren. Bestrooi met een snufje peper en zout. 
12 Serveer plantaardige hasj op een bord. Leg er een gebakken ei bovenop. Facebook
Twitter
Google+