De ontbijtburrito kan een heerlijke en handige manier zijn om uw ochtendmaaltijd af te ronden. Er is geen "juiste" manier om dit gerecht te bereiden. Er zijn echter bepaalde algemene ingrediënten en kooktechnieken die je kunt gebruiken om een ​​"klassieke" ontbijtburrito te maken.

ingrediënten

  • 2 eieren
  • Paprika's, uien, tomaten, champignons (blokjes)
  • Worst / ham / bacon (in blokjes)
  • Melk of half en half (indien nodig, voor zachte roereieren)
  • Tortilla (groot)
  • Rijst (optioneel)
  • Bonen (optioneel)
  • Avocado (optioneel)
  • Kruiden (optioneel)

Deel een van de drie:
De ingrediënten bereiden

  1. 1 Breek twee eieren in een schone kom. Gebruik vervolgens een garde of vork om de eieren te kloppen totdat ze gelijkmatig zijn gemengd. Klop niet langer dan 20 seconden. Als je de eieren te lang slaat, kunnen ze dicht groeien.[1]
    • Overweeg het toevoegen van een paar eetlepels melk of half en half om het ei een zachtere textuur te geven. Water werkt ook, in dezelfde hoeveelheid.
    • Overweeg om kaas in de eieren te mengen. Gebruik versnipperde kaas naar keuze. Cheddar en jack werken meestal goed in een ontbijtburrito![2]
  2. 2 Snijd uw groenten fijn. Je kunt alles gebruiken wat je rond hebt, of je kunt groenten speciaal voor de burrito kopen. Gemeenschappelijke ontbijtburrito-ingrediënten zijn onder andere:
    • Verse paprika's, geroosterde paprika's en hete pepers.
    • Uien: elk type, gekookt.
    • Verse, rijpe tomaten: wees ervan bewust dat sappige tomaten een rommelige burrito opleveren.
    • Paddestoelen: fris, schoon, elke variëteit.
    • Aardappelen: fijngesneden en gekookt. Dit zorgt voor een hartelijkere burrito. De meeste andere groenten hoeven niet absoluut te worden gekookt - maar u moet uw aardappels koken.[3]
  3. 3 Inclusief vlees. Als je vlees eet, gebruik dan het vlees van je keuze om de burrito wat gewicht te geven. Voor een klassieke ontbijtburrito, gebruik traditionele "ontbijt" vlees zoals worst, spek, ham of chorizo. Voel je vrij om elk ander vlees (kip, steak, kalkoen, enz.) Dat je bij de hand hebt te gebruiken.
    • Kook het vlees met de groenten, tenzij je meerdere burrito's maakt voor zowel vegetariërs als vleeseters. Houd de ingrediënten in dit geval gescheiden.
  4. 4 Kook rijst en bonen. Rijst en bonen zijn optioneel voor een ontbijtburrito, hoewel velen deze ingrediënten als essentiële burrito-ingrediënten beschouwen. Voeg gerust rijst of alleen bonen toe![4]
    • Rijst kost meer tijd om te koken, tenzij je het van tevoren hebt voorbereid. Aan de andere kant kan het een geweldige koolhydraatvuller zijn voor je burrito.
    • Bonen zijn eenvoudig. Verhit blik zwart, pinto of gefrituurde bonen om wat peulvruchten in je burrito te laden. Je kunt de bonen in de pan samen verwarmen met je groenten, of je kunt de bonen in de magnetron zetten en apart toevoegen.
  5. 5 Mash een avocado. Kies een rijpe avocado, pel deze en verbrijzel hem tot guacamole. Avocado is optioneel, maar het kan een geweldige manier zijn om smaak en textuur aan je burrito toe te voegen. Wacht tot je de avocado maximaal open houdt totdat je de andere ingrediënten hebt gaar en klaar bent om de burrito in te pakken.
    • Als je niet alle avocado's gebruikt, bewaar deze dan in de koelkast, afgedekt met een beetje citroensap.
    • Als je een vleesloze ontbijtburrito maakt, kun je avocado gebruiken als het "vlezige" en vullende hoofdbestanddeel. Dit is een veel voorkomende vervanger.

Tweede deel van de drie:
De ingrediënten koken

  1. 1 Kook op volgorde. Houd er rekening mee dat sommige ingrediënten meer tijd nodig hebben om te koken dan andere. Begin met rijst en begin met het koken van de aardappelen en bonen. Gebruik vervolgens rauw vlees, tenzij u voorgeharde ham, worst of spek gebruikt. Grill paprika's, uien, tomaten, champignons en andere gemakkelijk te koken groenten tegelijkertijd. Start de eieren als laatste - ze zullen snel zijn.[5]
    • Als u voorgekookt of voorgehard vlees gebruikt, kunt u ze eenvoudig grillen met de in blokjes gesneden groenten. Quick-to-cook-vlees kan worst, ham en spek bevatten.
  2. 2 Kring de eieren door elkaar. Als u uw eieren, groenten en vlees gescheiden wilt houden, dan kunt u de eieren in één pan door elkaar gooien en de andere ingrediënten in een andere pan koken. Anders alle ingrediënten in de eierkom mengen en dan samen in een grote pan klauteren.
    • Meng eventueel alle ingrediënten in de eierkom en magnetron de kom ongeveer drie minuten. De kooktijden variëren, dus controleer als het ei begint te rijzen. Laat het ei niet uit de kom opstaan!
  3. 3 Grill het vlees en de groenten. Leg de in blokjes gesneden groenten en het vlees in een pan en kook enkele minuten op een matig vuur. Voeg naar smaak kruiden en kruiden toe. Nogmaals: voeg op dit punt een ei toe om de ingrediënten klaar te maken voor een scramble.
    • Overweeg om het vlees en de groenten in salsa te koken, naar smaak. Giet een halve kop salsa in de pan met de grillende ingrediënten.

Derde deel van de drie:
De Burrito inpakken

  1. 1 Leg een tortilla neer. Neem een ​​grote, verse bloemtortilla. Leg het plat op een schone plaat of snijplank zodat je een stabiel oppervlak hebt waarop je je burrito kunt bouwen. Op dit punt kun je toppings zoals salsa, zure room en geraspte kaas toevoegen, of je kunt wachten tot je de belangrijkste ingrediënten hebt samengesteld.
    • Overweeg om de tortilla van tevoren te verwarmen. Magneteer de tortilla gedurende dertig seconden, of verwarm het direct op het vuur op een laag vuur. Pas op dat je de tortilla niet op het fornuis verbrandt. Je wilt het warm, maar niet knapperig!
  2. 2 Heap de vullingen op de tortilla. Voeg het ei, de groenten, het vlees, de rijst, de bonen, de avocado toe - wat je ook hebt bereid. Zorg ervoor dat je de burrito niet zo vol maakt dat je hem niet dicht kunt vouwen! Leg de ingrediënten in een dunne lijn over het midden van de tortilla, laat ten minste twee centimeter aan elke kant en ten minste een centimeter aan elk uiteinde.[6]
  3. 3 Voeg toppings toe. Als je nog geen toppings hebt toegevoegd, leg ze dan bovenop. Strooi de kaas over de ingrediënten. Laad zure room of salsa langs de lijn. Dit kan een leuke manier zijn om je ontbijtburrito op te fleuren.
  4. 4 Rol de burrito. Vouw eerst de brede zijkanten van de tortilla naar binnen. Rol de burrito vervolgens van de bodem op. Dit zou beide uiteinden moeten "verzegelen" om gemakkelijk te kunnen eten.[7]
    • Overweeg de burrito te grillen. Voor een smakelijke draai, plop de gerolde burrito terug op een pan of grill om de zijkanten te verkolen. Grill op een hoog vuur gedurende 20-60 seconden totdat de tortilla's steviger worden en grillsporen verschijnen.
  5. 5 Afgewerkt.