Kielbasa is een Poolse rookworst die grof van structuur is en een heerlijke smaak heeft. Hoewel er veel verschillende traditionele voorbereidingen zijn voor kielbasa, is het koken in hapklare stukjes een geweldig idee voor een cocktailparty of een sociale bijeenkomst. Cocktail Kielbasa neemt de heerlijke smaken van de Poolse worst en versterkt het met een fruitglazuur. Je kunt cocktail-kielbasa op verschillende manieren maken, inclusief koken in een crockpot, op de kookplaat of in de oven. Ongeacht hoe u besluit om uw cocktail-kielbasa te koken, het is zeker een hit bij de gasten.

ingrediënten

Cocktail Kielbasa in een Crock Pot

  • 2 lbs (907.18 g) kielbasa
  • 18 ons (510,3 g) appelgelei
  • 9 ons (255,1 g) mosterd

Maakt 10 porties.

Cocktail Kielbasa op de kookplaat Top

  • 2 lbs (907.18 g) kielbasa
  • 2 kopjes (473,17 ml) ketchup of chilisaus
  • 2 kopjes (473,17 ml) druivengelei

Maakt 10 porties.

Cocktail Kielbasa in de oven

  • 2 lbs (907.18 g) kielbasa
  • 14 oz ingeblikte ananasplakken
  • 3 eetlepels (44,36 ml) teriyakisaus
  • 1 el (14.78 ml) zoete chilisaus
  • 1 el (14.78 ml) honing
  • 1 eetlepel (14,78 ml) ananassap, uit blik

Maakt 10 porties.

Methode één van de drie:
Cocktail Kielbasa maken in een crockpot

  1. 1 Snijd je kielbasa in stukjes van 1/2 inch (1,27 cm). Gebruik een scherp mes om je kielbasa in kleinere, hapklare stukjes te snijden.[1] Zorg ervoor dat je de stukken kielbasa zo uniform mogelijk krijgt, zodat ze allemaal gelijkmatig garen als ze in de pot staan.
  2. 2 Meng gelei en mosterd op de bodem van een crockpot. Giet 18 ounce (510,3 g) appelgelei en 9 ons mosterd (255,1 g) in de bodem van de slowcooker. Meng ze tot ze goed zijn verwerkt. De gelei en mosterd zorgen voor een zoet en hartig glazuur dat zich begint te vormen terwijl je je kielbasa kookt.
  3. 3 Voeg plakjes kielbasa toe aan de crockpot en meng. Zodra je glazuur goed gemengd is, voeg je je kielbasa toe aan de pot. Werp de Kielbasa in het glazuur tot alle stukken bedekt zijn.
  4. 4 Zet de crockpot gedurende twee uur onder roeren periodiek op laag. Zet de knop op laag en dek het fornuis af met het deksel. Ga door met het koken van je kielbasa in de crock-pot en open het deksel alleen om het elke 15 tot 30 minuten te mengen. Let goed op de kielbasa op de bodem, want deze gaan karamelliseren en kunnen verbranden. Wanneer je klaar bent om je cocktail kielbasa te serveren, houd de hitte van de crockpot dan laag.[2]
  5. 5 Spies je stukjes kielbasa bij het opdienen. Je kunt de stukjes kielbasa spiesen met tandenstokers en ze op een bord leggen om ze een cocktailgevoel te geven. Als je gasten op verschillende tijden binnenkomen en je de kielbasa warm wilt houden, kun je tandenstokers naast de slowcooker bewaren en mensen aanmoedigen om hun eigen stukjes te spiesen.
    • Houd de temperatuur laag en onthoud regelmatig om de kielbasa te roeren terwijl u hem serveert.[3]

Methode twee van drie:
Koken Cocktail Kielbasa op de kookplaat Top

  1. 1 Snijd kielbasa in cirkels of reepjes. Snij de kielbasa in stukjes van 1/4 inch (6,35 mm). Hoe kleiner je je kielbasa snijdt, hoe sneller hij op je kookplaat kookt.[4]
  2. 2 Verhit gelei en ketchup op matig vuur. Plaats een pan over de brander van je kachel en zet de brander op matig vuur. Laat de pan één tot twee minuten opwarmen en voeg vervolgens twee koppen (473,17 ml) ketchup en gelei toe aan de pan. Gebruik een houten lepel om de ingrediënten te mengen totdat het een dun glazuur begint te vormen.[5]
    • Als je pittiger kielbasa wilt, gebruik dan chili saus in plaats van ketchup.
  3. 3 Voeg kielbasa toe aan de pan en meng. Plaats de kielbasa in de pan en zorg ervoor dat je het glazuur over elk van de stukjes krijgt. Blijf alles 10-12 minuten koken. De kielbasa moet bruin worden en de saus moet op de bovenkant van het vlees karameliseren om het een mooi glazuur te geven.[6]
  4. 4 Laat de kielbasa afkoelen en prik ze vervolgens in met tandenstokers. Verwijder de kielbasa-stukken uit de pan en breng ze over naar een bord. Laat ze twee minuten afkoelen voordat je ze aanraakt, want ze zullen heet zijn. Als ze eenmaal koel genoeg zijn om aan te raken, prik ze dan met tandenstokers en leg ze op een bord om ze te serveren.

Methode drie van drie:
Cocktail Kielbasa maken in de oven

  1. 1 Snijd je kielbasa in plakjes van een halve inch (1,27 cm). Knip je kielbasa in de breedte om uniforme stukken te maken. Hoe dichter de stukken kielbasa in omvang zijn, des te gelijkmatiger zal uw cocktail-kielbasa koken.
  2. 2 Kwart uw ingeblikte ananas. Snij de stukjes ananas in het midden en nogmaals om kwartieren te maken. Doe dit met alle ananas in het blik en reserveer het sap voor later.
  3. 3 Leg de gesneden ananas op de top van de kielbasa en spies. Gebruik een houten tandenstoker om samen de kielbasa en ananas te spiesen. Doe dit met al je stukjes kielbasa. Als je klaar bent, plaats je de afgewerkte stukken op een kookblad.[7]
    • Als je plastic spiesen gebruikt, zullen ze smelten en je kielbasa oneetbaar maken.
  4. 4 Meng teriyakisaus, chilisaus, honing en ananassap in een kom. Combineer je 3 eetlepels (44,36 ml) teriyaki-saus, 1 eetlepel (14,78 ml) zoete chilisaus, 1 eetlepel (14,78 ml) honing en 1 eetlepel (14,78 ml) ananassap in een aparte kom. Klop de ingrediënten samen tot ze goed zijn verwerkt.[8]
  5. 5 Glaas kielbasa-stukken. Gebruik een kookpenseel om elk stuk kielbasa met je glazuur te borstelen en zorg ervoor dat je elk stuk volledig bedekt. Giet de rest van je saus over de bovenkant van je kielbasa-stukjes.
  6. 6 Plaats het kookblad gedurende 20 minuten in de oven gedurende 350 ° C. Plaats het kookblad op het onderste rek en laat uw kielbasa koken. Let goed op je eten door het raam.Je weet wanneer het gerecht klaar is met koken omdat de saus op de bovenkant gekarameliseerd is en een mooi, glanzend glazuur op je eten heeft gecreëerd.[9]
    • Laat je oven voorverwarmen, zodat alle stukjes gelijkmatig koken.
  7. 7 Koel en serveer je cocktail-kielbasa. Haal het kookvel uit de oven en laat het vijf minuten afkoelen. Je kunt dan je afgewerkte stukken kielbasa naar een bord verplaatsen en ze aan je gasten serveren.