Gyros en sandwiches met sandwich-wraps zijn mogelijk in het verleden (voor mensen met een glutenvrij dieet), maar niet langer. Gebruik dit recept om een ​​sandwich wrap te maken die snel erg populair zal worden.

ingrediënten

  • 1 kop fijn bruine rijstmeel
  • 1/2 kop tapiocazetmeel
  • 2 eetlepels suiker
  • 2 theelepels xanthaangom
  • 1 eetlepel instantgist
  • 1/2 theelepel zout
  • 3/4 c. water
  • 1 theelepel ciderazijn
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 2 eieren
  • 2-3 eetlepels rijstmeel (voor afstoffen pan / handen)

Stappen

  1. 1 Meng alle droge ingrediënten samen, behalve het zoete rijstmeel.
  2. 2 Gebruik een zware mixer in een aparte kom om de natte ingrediënten te combineren.
  3. 3 Voeg de droge ingrediënten langzaam toe aan de natte ingrediënten.
  4. 4 Klop op een gemiddelde tot gemiddelde hoge snelheid gedurende ongeveer vier minuten.
  5. 5 Bestuif een grote jelly roll pan met vloer. Als alternatief kunt u de bodem van de pan oliën en het geoliede gedeelte ervan stofvrij maken.
  6. 6 Schaaf het deeg op de pan en druk zo dun mogelijk.
  7. 7 Gebruik een inkeping voor de vork en de poriën in het deeg.
  8. 8 Leg het deeg op een warme plaats en laat het ongeveer 35-40 minuten rijzen.
  9. 9 Verwarm je oven voor op 425 graden.
  10. 10 Bak 11-15 minuten of tot de bovenkant lichtbruin is.
  11. 11 Laat het brood minstens 15 minuten afkoelen voor gebruik.
  12. 12 Snijd in de maat die je nodig hebt voor je gevouwen boterhammen.
  13. 13 Bewaar restjes door ze in een zak met ritssluiting op het aanrecht te bewaren. Niet in de koelkast bewaren.