Minotauromaquia
Portobello-champignons kunnen een heerlijke vervanger zijn voor vlees in een sandwich. Deze broodjes kunnen duur zijn in restaurants, maar je kunt ze thuis maken zonder veel tijd of geld te besteden.
ingrediënten
- Olie of antikleef-kookspray
- Portobello-paddenstoelen (meestal te vinden in het productengedeelte van uw plaatselijke kruidenier)
- Pesto (meestal te vinden in de pastazijde van je plaatselijke kruidenier)
- Hamburgerbroodjes (volkoren aanbevolen)
- Kaas (Zwitsers of feta aanbevolen)
- Ui / tomaat (optioneel)
- Zout en peper optioneel voor smaak
Stappen
-
1 Reinig de paddenstoelen door ze in koud water af te spoelen en snij de stelen af. Leg ze apart in een gerecht. Verwijder de kieuwen met een lepel als de champignons ze nog hebben. -
2 Breng de pesto aan beide kanten van de champignons aan met een rijgkwast of een lepel. -
3 Smeer de braadpan in met behulp van de antikleef-kookspray of een beetje bakolie op een papieren handdoek. -
4 Verwarm de pan op middelhoog vuur. Eenmaal verwarmd, plaats je elk broodje van binnen naar beneden op de braadpan om te roosteren. Afhankelijk van de grootte van je braadpan, kun je misschien twee broodjes tegelijk roosteren. -
5 Controleer de broodjes regelmatig om er zeker van te zijn dat ze niet branden. Zodra ze naar tevredenheid zijn geroosterd, haal ze dan uit de pan en leg ze elk op een bord met een open voorkant. -
6 Voeg de champignons toe aan de braadpan terwijl het nog heet is van het roosteren van de broodjes. -
7 Draai de champignons om de paar minuten met een spatel om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen. -
8 Snijd de tomaat en / of de ui in plakjes terwijl de champignons gaar zijn. Plaats de plakjes tomaat en / of ui op de bovenste helften van de broodjes. -
9 Blijf de champignons regelmatig keren totdat je merkt dat ze van stevig en hard naar iets "slap" zijn gedraaid als ze met een spatel worden omgedraaid. De kooktijd voor de champignons varieert afhankelijk van de grootte en dikte van elke paddenstoel. Kleinere en dunnere paddenstoelen zullen snel koken, terwijl grotere dikkere padden wat meer tijd zullen vergen. -
10 Als u Zwitserse of andere in plakjes gesneden kaas toevoegt, plaats dan een plakje kaas op elke paddenstoel kort voordat u het uit de pan haalt. Wacht even tot de kaas wat is gesmolten voordat je de paddestoel van het vuur haalt. -
11 Haal de champignons uit de pan en leg ze op de onderste helft van het broodje. -
12 Als je feta kaas gebruikt, strooi dan een beetje feta op de paddenstoel zodra je het op het broodje hebt gelegd. De paddestoel ondersteboven op het broodje plaatsen, werkt het beste voor feta, omdat de randen aan de onderzijde helpen om op de boterham te blijven. -
13 Serveer de sandwich open-faced voor een meer aangename presentatie. -
14 Afgewerkt.
1 Reinig de paddenstoelen door ze in koud water af te spoelen en snij de stelen af. Leg ze apart in een gerecht. Verwijder de kieuwen met een lepel als de champignons ze nog hebben. 
2 Breng de pesto aan beide kanten van de champignons aan met een rijgkwast of een lepel. 
3 Smeer de braadpan in met behulp van de antikleef-kookspray of een beetje bakolie op een papieren handdoek. 
4 Verwarm de pan op middelhoog vuur. Eenmaal verwarmd, plaats je elk broodje van binnen naar beneden op de braadpan om te roosteren. Afhankelijk van de grootte van je braadpan, kun je misschien twee broodjes tegelijk roosteren. 
5 Controleer de broodjes regelmatig om er zeker van te zijn dat ze niet branden. Zodra ze naar tevredenheid zijn geroosterd, haal ze dan uit de pan en leg ze elk op een bord met een open voorkant. 
6 Voeg de champignons toe aan de braadpan terwijl het nog heet is van het roosteren van de broodjes. 
7 Draai de champignons om de paar minuten met een spatel om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen. 
8 Snijd de tomaat en / of de ui in plakjes terwijl de champignons gaar zijn. Plaats de plakjes tomaat en / of ui op de bovenste helften van de broodjes. 
9 Blijf de champignons regelmatig keren totdat je merkt dat ze van stevig en hard naar iets "slap" zijn gedraaid als ze met een spatel worden omgedraaid. De kooktijd voor de champignons varieert afhankelijk van de grootte en dikte van elke paddenstoel. Kleinere en dunnere paddenstoelen zullen snel koken, terwijl grotere dikkere padden wat meer tijd zullen vergen. 
10 Als u Zwitserse of andere in plakjes gesneden kaas toevoegt, plaats dan een plakje kaas op elke paddenstoel kort voordat u het uit de pan haalt. Wacht even tot de kaas wat is gesmolten voordat je de paddestoel van het vuur haalt. 
11 Haal de champignons uit de pan en leg ze op de onderste helft van het broodje. 
12 Als je feta kaas gebruikt, strooi dan een beetje feta op de paddenstoel zodra je het op het broodje hebt gelegd. De paddestoel ondersteboven op het broodje plaatsen, werkt het beste voor feta, omdat de randen aan de onderzijde helpen om op de boterham te blijven. 
13 Serveer de sandwich open-faced voor een meer aangename presentatie. 
14 Afgewerkt. Facebook
Twitter
Google+