4 manieren om dagschotels te maken | Antwoorden op al uw "Hoe?"

Wanneer de gamedag rondrent, is het eten van bijna eten net zo belangrijk als het zien van je favoriete team. Sandwiches zijn een geweldige optie voor het eten van speldagen omdat ze eenvoudig te maken en aan te passen zijn naar jouw smaak. Inclusief vlees in uw sandwiches, zoals in een traditionele hero-sandwich met kipparmot of een sandwich met gebakken varkensvlees in de oven, maakt ze bijzonder stevig. Als je echter een vegetarische, vleesvrije optie, zoals een Italiaanse tomaat of een nacho-gegrilde kaas, kunt u ook lekker en bevredigend zijn als u naar de grote game kijkt.

ingrediënten

Party-Sized Chicken Parm Sandwiches

1 brood ciabatta, in de lengte doormidden gesneden
3 eetlepels (45 ml) extra vierge olijfolie
1 kop (257 g) rode spaghetti of marinara saus
4 tot 6 porties kipparmezaan, volledig gaar
4 ounces (113 g) versnipperde mozzarella-kaas

Italiaanse tomaat Hoagie

3 eetlepels (45 ml) olijfolie
3 eetlepels (45 ml) plantaardige olie
2 eetlepels (30 ml) rode wijnazijn
2 eetlepels (30 ml) witte wijnazijn
1 theelepel (2 g) gemalen venkelzaad
½ theelepel (1 g) Engels mosterdpoeder
¼ theelepel (¾ g) gedroogde basilicum
¼ theelepel (¼ g) gedroogde oregano
Kosher zout en versgemalen zwarte peper
¾ kopje (188 g) verse ricotta
2 eetlepels (30 ml) olijfolie
1 kop (75 g) geraspte romaine sla
1 kopje (25 g) verse basilicumblaadjes
2 eetlepels (2 g) verse oregano bladeren
3 tot 4 grote heirloom tomaten, in dunne plakjes
4 zachte broodjes, gespleten en licht geroosterd
Brood en boter augurken en dun gesneden rode ui, voor bijvullen

Oven-gebakken getrokken varkenskarbonades

2 eetlepels (25 g) lichtbruine suiker
1 eetlepel (18 g) koosjer zout
1 theelepel (2 g) gemalen zwarte peper
1 theelepel (3 g) gemalen komijn
1 theelepel (3 g) gemalen koriander
1 eetlepel (7 g) paprika
1 eetlepel (5 g) gedroogde oregano
¼ theelepel (½ g) cayennepeper
1 tot 8 pond (2,7 tot 3,8 kg) schouderham met been
½ kopje (125 ml) ciderazijn
2 eetlepels (25 g) suiker
1 eetlepel (5 g) rode pepervlokken
½ theelepel (2 ½ ml) natuurlijke vloeibare rook
8 tot 12 sandwichbroodjes, geroosterd
Gehakte kersen, rauwe uien, augurken, koolsalade en andere kruiden naar wens

Nacho Grilled Cheese

4 dikke sneetjes Italiaans brood
Boter, voor buiten brood
1 kop (230 g) zure room
4 theelepels (3 ½ g) taco-kruiden
4 schijfjes paprika jack kaas
Een half 15,25 ounce (432 g) kan zwarte bonen bevatten, gespoeld en uitgelekt
1 grote tomaat, in plakjes gesneden
1 avocado, in plakjes
½ kop (50 g) groene uien, gehakt
½ kopje (100 g) zwarte olijven, in plakjes
2 handvol tortillachips

Methode één van de vier:
Voorbereiden van Party-Sized Chicken Parm Sandwiches

1 Pas het grillrek aan en verwarm de grill voor. Om ervoor te zorgen dat de oven klaar is om de sandwich te grillen, verplaatst u het vleeskuikenrek zo dat het ongeveer 20 cm onder het verwarmingselement ligt. Laat de oven grillen en laat hem ongeveer 5 minuten opwarmen.^[1]
- De meeste ovenbraadkuikens hebben slechts twee instellingen: aan en uit. Als de jouwe meer specifieke warmte-instellingen heeft, zet de grill dan op hoog.
2 Voeg olijfolie toe aan het brood en rooster het tot het bruin is. Plaats 1 brood ciabatta-brood dat in de lengte in de lengte is gesneden op een met folie bekleed bakplaat met de geknipte zijden naar boven gericht. Besprenkel 3 eetlepels (45 ml) extra vierge olijfolie over de stukjes brood en zet ze onder de grill tot ze knapperig en bruin zijn, wat ongeveer 2 tot 3 minuten duurt.^[2]
- U kunt uw favoriete type Italiaans broodbrood vervangen door de ciabatta. Het zou echter een knapperige korst moeten hebben.
3 Bedek het onderste stuk brood met saus. Nadat je het brood in de grill hebt geroosterd, leg je het bovenste stuk opzij op een snijplank. Spreid ongeveer 1 kop (257 g) spaghetti of marinarasaus over het onderste stuk brood, zodat het geheel bedekt is.^[3]
- Je kunt je eigen spaghetti of marinara saus maken of je favoriete jampot saus uit de supermarkt gebruiken.
4 Leg de kipparmesan op het brood. Als het onderste stuk brood is bedekt met saus, plaats dan 4 tot 6 kipfilet die al in parmezaanse stijl op het brood zijn bereid. Leg ze in een enkele laag, waarbij alleen de randen overlappen zodat ze allemaal passen indien nodig.^[4]
- De kip-parmezaan moet volledig gaar zijn en al bedekt met saus en kaas.
- Deze gamedaysandwich is een ideaal gebruik voor overgebleven kippenparmesan.
5 Bedek de kip met de mozzarella. Nadat je de kip-parmezaanse koteletten op het brood hebt gerangschikt, strooi je 114 gram gesnipperde mozzarella over hen. Zorg ervoor dat je alle kip gelijkmatig bedekt met de kaas.^[5]
- Je kunt ook wat geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas over de kipfilet strooien als je dat wilt.
6 Kook de sandwichbodem tot de kaas smelt. Zodra de kippenkoteletten bedekt zijn met kaas, breng het bakplaat terug naar de grill. Laat de sandwichbodem tot de kaas smelten totdat de kaas volledig smelt en begint te bruinen en bubbelen, wat ongeveer 2 tot 3 minuten zou moeten duren.^[6]
- Het is het beste om de boterham in de gaten te houden terwijl deze aan het broeien is. Het kan gemakkelijk verbranden als u het onbeheerd achterlaat.
7 Leg de bovenkant op de sandwich en druk deze dicht. Wanneer je de sandwichbodem van de grill verwijdert, plaats je het bovenste stuk brood er onmiddellijk bovenop. Gebruik schone handen om de sandwich voorzichtig dicht te drukken, zodat deze is geseald. Laat het 1 tot 2 minuten afkoelen voordat u het snijdt.^[7]
8 Snijd de sandwich in stukjes en serveer. Nadat je de sandwich een minuut of twee hebt laten rusten, gebruik je een scherp mes om het in 6 tot 8 stukjes te snijden. Leg de broodjes op een schaal en serveer.^[8]
- Misschien wil je de broodjes serveren met wat extra saus om te dippen.
- Pastasalade is een smakelijke kant om te serveren met de kip parmezaanse broodjes.

Methode twee van vier:
Italiaanse Tomato Hoagies assembleren

1 Combineer de oliën, azijn, venkelzaad, mosterdpoeder en gedroogde kruiden. Voeg 3 eetlepels (45 ml) olijfolie, 3 eetlepels (45 ml) plantaardige olie, 2 eetlepels (30 ml) rode wijnazijn, 2 eetlepels (30 ml) witte wijnazijn, 1 theelepel (2 g) gemalen venkelzaadjes, ½ theelepel (1 g) Engels mosterdpoeder, ¼ theelepel (¾ g) gedroogde basilicum en ¼ theelepel (¼ g) gedroogde oregano in een potje met een deksel. Plaats het deksel op de kan en schud goed om alle ingrediënten te mengen.^[9]
- De vinaigrette kan een week voor de speldag worden gemaakt. Houd het afgedekt en bewaar het in de koelkast.
2 Breng de vinaigrette op smaak met zout en peper. Nadat u de vinaigrette hebt gemengd, verwijdert u het deksel om het te proeven. Voeg koosjer zout en versgemalen zwarte peper toe om de dressing naar wens op smaak te brengen.^[10]
- Als je wilt dat je vinaigrette wat warmte bevat, kun je ook wat geplette rode peper naar smaak mengen.
3 Meng de ricotta en olijfolie. Voeg ¾ kopje (188 g) verse ricotta en 2 eetlepels (30 ml) olijfolie toe aan een schaaltje. Gebruik een garde om de ingrediënten bij elkaar te voegen tot ze glad en geslagen zijn. Zet het mengsel even opzij.^[11]
- Nadat je de ricotta en olijfolie hebt gemengd, kun je het op smaak brengen met kosjer zout en versgemalen zwarte peper voor een extra laagje smaak als je dat wilt.
4 Combineer de sla, basilicum, oregano en een deel van de vinaigrette. Voeg 1 kop (75 g) geraspte romaine sla, 1 kop (25 g) verse basilicumblaadjes, 2 eetlepels (2 g) verse oregano bladeren en 2 eetlepels (30 ml) van de vinaigrette toe aan een middelgrote kom. Werp alle ingrediënten samen totdat ze volledig zijn gecombineerd.^[12]
- Je kunt ijsbergsla voor de romaine vervangen als je dat liever hebt.
5 Breng de tomaten op smaak met zout en peper. Voor de broodjes heb je 3 tot 4 grote heirloentomaatjes nodig die in dunne plakjes zijn gesneden. Leg de plakjes tomaat op een groot bord en bestrooi ze naar smaak met kosjer zout en versgemalen zwarte peper.^[13]
- Je kunt biefstuktomaten vervangen door de erfstukken als je dat liever hebt.
6 Verspreid de ricotta op de onderste helft van de rollen. Om de broodjes samen te stellen, heb je 4 zachte broodjes nodig die licht geroosterd zijn. Splits de rollen open en gebruik een spatel of botermes om het ricotta-mengsel over de rolbodems te verspreiden.^[14]
7 Top de ricotta met de greens, tomaten, augurken en uien. Nadat je het ricotta-mengsel over de broodjes hebt verdeeld, verdeel je de gemengde greens en de plakjes tomaat tussen de vier broodjes en plaats je ze over de ricotta. Voeg ook brood en augurken en dun gesneden rode uien toe aan elke sandwich.^[15]
- Je voegt of vervangt zongedroogde tomaten, geroosterde rode pepers, gemarineerde artisjokharten of gesneden olijven als toppings voor de sandwich.
- Als je vlees wilt toevoegen aan de broodjes, overweeg dan een paar plakjes proscuitto, salami of pepperoni over de tomaten te leggen.
8 Sprenkel de broodjes met de vinaigrette en serveer. Nadat je alle vullingen op de sandwich hebt gedaan, voeg je een beetje van de overgebleven vinaigrette eraan toe. Plaats de rolkoppen op elke sandwich en druk zacht om ze te sluiten. Leg de broodjes op een schaal om te serveren.^[16]
- Overweeg de tomatentongen naast zelfgemaakte chips te serveren.

Methode drie van vier:
Opgerold Oven-gebakken Pulled-varkensvlees broodjes

1 Stel het rek af en verwarm de oven voor. Om de oven gereed te maken voor het varkensvlees, verplaatst u het rek naar de onderste middelste stand. Stel vervolgens de temperatuur in op 325 graden Fahrenheit (165 graden Celsius) en laat deze volledig opwarmen.^[17]
- Houd uw oven in de gaten, zodat u weet wanneer deze de juiste temperatuur heeft bereikt. De meeste modellen zullen een indicatielampje of pieptoon laten knipperen om u te waarschuwen.
2 Combineer alle droge kruiden en wrijf over de varkensschouder. Voeg 2 eetlepels (25 g) lichtbruine suiker, 1 eetlepel (18 g) koosjer zout, 1 theelepel (2 g) gemalen zwarte peper, 1 theelepel (3 g) gemalen komijn, 1 theelepel (3 g) gemalen koriander, 1 eetlepel (7 g) paprikapoeder, 1 eetlepel (5 g) gedroogde oregano en ¼ theelepel (½ g) cayennepeper in een kleine kom. Gebruik je vingers om de kruiden samen te mengen en wrijf ze dan over het hele oppervlak van een schouderrug met botten van 2,7 tot 3,8 kg (6 tot 8 pond).^[18]
- Je kunt donkerbruine suiker vervangen door het licht als je dat in je voorraadkast hebt.
- U kunt uw favoriete kruiden toevoegen of vervangen voor het wrijven. Chilipoeder en uienpoeder zijn bijvoorbeeld opties die u misschien wilt overwegen.
3 Rooster het varkensvlees enkele uren in de oven. Nadat je het varkensvlees hebt ingewreven met de specerijen, plaats je het op een met folie omzoomde bakplaat. Zet hem in de oven en laat hem ongeveer 3 ½ uur roosteren of tot je het vlees gemakkelijk kunt versnipperen met een vork.^[19]
4 Laat het vlees enkele minuten afkoelen voordat u het versnippert. Haal het geroosterde varkensvlees uit de oven en laat het 15 tot 20 minuten afkoelen tot je het comfortabel aankan. Gebruik schone vingers om het vlees uit het bot te halen en rasp het.^[20]
- Als u wilt, kunt u een vork gebruiken om het varkensvlees te versnipperen.
5 Voeg naar smaak azijn, suiker, rode pepervlokken, vloeibare rook, zout en peper toe aan het varkensvlees. Doe al het geraspte varkensvlees in een grote kom. Meng ½ kopje (125 ml) ciderazijn, 2 eetlepels (25 g) suiker, 1 eetlepel (5 g) rode pepervlokken, ½ theelepel (2 ½ ml) natuurlijke vloeibare rook en zout en peper naar smaak . Gooi goed om ervoor te zorgen dat het vlees volledig is bedekt.^[21]
- U kunt de hoeveelheid van de smaakmakers aanpassen aan uw smaak.
- Als u wilt, kunt u het geraspte varkensvlees mengen met ongeveer 1 kop (225 g) van uw favoriete barbecuesaus in plaats van de andere smaakmakers.
6 Verdeel het varkensvlees tussen de geroosterde broodjes en de top met uw keuze aan kruiden. Wanneer het draadjesvlees evenals gekruid is, plaats dan wat op 8 tot 12 sandwichbroodjes die licht geroosterd zijn. Voeg gehakte kersen, gehakte uien, augurken, koolsla en / of je favoriete toppings toe aan de sandwich voordat je ze sluit.^[22]
- Aardappelsalade, macaroni en kaas, en macaroni-salade zijn allemaal smakelijke bijgerechten voor de broodjes pulled pork.

Methode vier van vier:
Frituren van Nacho gegrilde kaassandwiches

1 Verhit een koekenpan op het vuur. Plaats een zware koekenpan op je kookplaat. Zet het vuur op middelhoog en laat de pan minstens 5 minuten opwarmen.^[23]
- Als je een tafelgrill of panini-pers hebt, kun je dit gebruiken om de gegrilde kaassandwich te maken als je dat wilt.
2 Combineer de zure room en taco-kruiden. Voeg 1 kopje (230 g) zure room en 4 theelepels (3 ½ g) taco-kruiden toe aan een schaaltje. Meng de ingrediënten tot ze volledig gemengd zijn.^[24]
- Als u wilt, kunt u zure room met minder vet gebruiken.
- U kunt verpakte taco-kruiden of een zelfgemaakte melange gebruiken als u dat wilt.
3 Beboter de buitenkant van twee sneetjes brood en leg ze in de pan. Om twee gegrilde kaassandwiches te maken, heb je vier sneetjes brood nodig. Verdeel wat boter aan de buitenkant van de plakjes en leg twee van de plakjes met de beboterde kant naar beneden in de verwarmde pan.^[25]
- Je kunt elk soort brood gebruiken dat je lekker vindt, maar het moet redelijk dik en stevig zijn zodat het brood de zware vullingen kan ondersteunen.
4 Smeer de zure room over de sneetjes brood in de pan. Gebruik een botermes of een kleine spatel om het zure roommengsel over de toppen van de sneetjes brood in de pan te verspreiden. Zorg ervoor dat de zure room gelijkmatig over de plakken wordt verdeeld.^[26]
5 Leg de tomaat, avocado, zwarte bonen, zwarte olijven en tortillachips op de zure room. Om de broodjes te vullen, verdeel 1 grote, in plakjes gesneden tomaat, 1 in plakjes gesneden avocado, ½ kop (50 g) fijngesneden groene uien, ½ kopje (100 g) in plakjes gesneden zwarte olijven en 2 handvol tortillachips tussen de twee broodjes naar boven het zure roommengsel. Zorg ervoor dat je de broodjes niet te veel toevoegt.^[27]
- Je kunt je favoriete nachos-toppings weglaten, toevoegen of vervangen om de sandwich te vullen.
- Als u een stevigere sandwich wilt, overweeg dan wat chili of taco-vlees toe te voegen.
- U kunt gewone of gearomatiseerde tortillachips gebruiken, afhankelijk van uw voorkeur. Het helpt vaak om de chips te verpletteren voordat ze aan de sandwich worden toegevoegd, zodat ze gemakkelijker passen.
6 Vul de vullingen met twee plakjes kaas en de resterende sneetjes brood.. Zodra de vullingen op de broodjes liggen, bedek ze met twee plakjes peper boerenkool op elke sandwich. Leg vervolgens de twee overgebleven plakjes beboterd brood op de boterhammen met de beboterde kant naar boven.^[28]
- U kunt uw favoriete kaassoort in de sandwich vervangen. Cheddar en monterey jack zijn smakelijke opties.
7 Kook de boterhammen tot de bodem goudbruin is. Laat de broodjes in de pan koken totdat de bodems goudbruin zijn. Het duurt ongeveer 5 tot 7 minuten.^[29]
- Weersta de drang om het vuur op de broodjes te zetten, zodat ze sneller zullen koken. Ze kunnen haast hebben als je te veel warmte gebruikt.
8 Draai de broodjes om en bak aan de andere kant totdat het goudbruin is. Als de onderkant van de broodjes goudbruin is, gebruik je een spatel om ze voorzichtig in de pan om te draaien. Laat ze aan de andere kant nog 3 tot 5 minuten koken of tot het ook goudbruin is en de kaas is gesmolten.^[30]
- Serveer de broodjes naast meer tortillachips en salsa.
9 Afgewerkt.