Citroenzout is wat klinkt als zout met een vleugje citroensmaak. Het is ideaal om te gebruiken met snacks en om gerechten toe te voegen die een citroenachtige zoutsmaak nodig hebben. Dit recept is een goedkope manier om wat sommigen als een gastronomisch voedingsproduct kunnen zien te creëren, terwijl anderen het gewoon zien als een geweldige manier om een ​​haarkloverij te ontmoeten voor iets zoutigs met veel zuur erin.


ingrediënten

  • 1 kopje citroensap
  • 2 eetlepels zout

Stappen

  1. 1 Meet 1 kopje citroensap en 2 eetlepels zout samen in een kleine kom.
  2. 2 Doe het citroensap en het zout in een pan en laat het koken. Na ongeveer 2 minuten koken, zal een wit / gele knapperige substantie zich beginnen te vormen en op de bovenkant drijven.
  3. 3 Schep de korst af met een lepel.
  4. 4 Plaats de korst in een schone kom.
  5. 5 Doorgaan met koken. Stop opnieuw en schraap de korst af.
  6. 6 Houd het proces gaande. Na een tijdje blijft er niets over, behalve de korst.
  7. 7 Giet al het sap uit de korst. Laat het op een papieren handdoek drogen.
  8. 8 Zet de korst, nu droog, in een kleine container.
  9. 9 Eet beetje bij beetje, of sla op om smaakloze crackers op te zetten. Het kan ook worden gebruikt bij het koken, waarbij u tegelijkertijd een zoute en citroenachtige smaak nodig heeft.