Lavendelzout is een unieke smaakstof voor zout die kan worden gebruikt in de keuken, van salades en hapjes tot bakken en desserts.

ingrediënten

  • 2 tot 3 stelen met lavendelbloemen
  • 250 gr zeezout (indien mogelijk grijsachtig van kleur)

Stappen

  1. 1 Snijd de bloemstelen in kleine stukjes met de schaar. Verwijder eventuele staartuiteinden van de lavendelstelen.
  2. 2 Meng de zout- en lavendelbloemblaadjes in een grote kom.
  3. 3 Giet het lavendelzout in de luchtdichte container. Laat het 2 weken bij kamertemperatuur intrekken.
  4. 4 Verwijder na twee weken de lavendelstukken.
  5. 5 Bewaar en gebruik het zout. Houd het met lavendel doordrenkte zout in dezelfde luchtdichte container. Gebruik om voedsel op smaak te brengen als dat nodig is. Het kan ook worden gemalen voor koken of eten.